"ຫມາກໂມທັງຫມົດແມ່ນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ເທົ່າທຽມກັນ, ເຊິ່ງເປັນສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິສໍາລັບແນວພັນ Astrakhan, ແລະແຖບແມ່ນບໍ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລ້າງອອກ, ຂົມ - ນີ້ແມ່ນອາການທີ່ວ່າຫມາກໂມໄດ້ເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນສຸກ". ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະຊີວະພາບຂອງຫມາກໂມແມ່ນຫົວຂໍ້ຂອງການເຜີຍແຜ່.
ຖ້າທ່ານບໍ່ພ້ອມທີ່ຈະໄປຫາຫມາກເລັ່ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງເບິ່ງຫມາກໂມຂອງທ່ານໃນບັນດາຍັກໃຫຍ່. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນສຸກແລ້ວບໍ່ສາມາດຫນ້ອຍກວ່າສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ນອກຈາກຄວາມແຕກຕ່າງຂອງເສັ້ນດ່າງ, ຄຸນລັກສະນະຂອງການເຕີບໂຕແບບດັ້ງເດີມແມ່ນເປືອກແຫ້ງ, ເຫຼື້ອມ. ດີ, ຖ້າມັນມີ "wrinkles" ແຫ້ງ. ແຕ່ຖ້າຫມາກເຜັດຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍການເຄືອບສີເຫຼືອງແລະຕັດ cuticle ໄດ້ຖືກເຈາະໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍເລັບມື, ມັນກໍ່ບໍ່ແນ່ນອນ. ຖ້າຫມາກໂມເບິ່ງຄືວ່າທ່ານສຸກແລ້ວ, ທ່ານກໍ່ສາມາດຍືມມັນໄດ້ໃນການຍືດຫຍຸ່ນຢ່າງແຂງແຮງ. ໃນທາງທິດສະດີ, ສຸກແລ້ວຕ້ອງກັງວົນ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກການຂົນສົ່ງທີ່ຍາວໄກ, ເນື້ອງອກແຕກເລັກນ້ອຍ, ແລະການທົດສອບບໍ່ສາມາດຜ່ານແມ້ກະທັ້ງຕົວຢ່າງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຕະຫຼາດ, ຫມາກໂມມີສານຫນ້ອຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ພວກມັນເບິ່ງຄືກັນຄືກັນ: ພວກມັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເກືອບທັງຫມົດແມ່ນ unripe. ບ່ອນທີ່ທັງຫມົດແນວພັນຜັກບົ່ວ Soviet ຈໍານວນຫລາຍທີ່ມີເປືອກບາງແລະເນື້ອເຍື່ອຫວານສີແດງສົດໃສທີ່ມີໃນປັດຈຸບັນທົດແທນ huge ແລະ unsweetened skorospelki ໄດ້ຫາຍໄປ, ແມ່ນບໍ່ຈະແຈ້ງ. ສອງສາມປີກ່ອນ, Astrakhans ໄດ້ລົງທະບຽນໃນ Astrakhan "Astrakhan watermelons" ແລະເພື່ອປົກປັກຮັກສາຍີ່ຫໍ້ໃນທ້ອງຖິ່ນທີ່ສັນຍາວ່າຈະກາວກ່ຽວກັບກາເຟປ້ອງກັນ holographic ແຕ່ລະຄົນ. ແຕ່ກັບມອດໂກ, Astrakhan ຜັກບົ່ວ, ຂະຫນາດນ້ອຍແລະສົດໃສ, ບໍ່ມີກາ, ຫຼືໂດຍບໍ່ມີກາສະແຕນເລດບໍ່ສາມາດບັນລຸ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜັກບົ່ວ, ເກັບກ່ອນທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່, ແມ່ນຖືກປ້ອນຢ່າງເຂັ້ມແຂງດ້ວຍປຸ໋ຍທີ່ມີໄນໂຕຣເຈນ, ພວກເຂົາຮູ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ແຕ່ໃນເວລາທີ່ຫມາກໂມທີ່ປາກົດຢູ່ໃນຕະຫຼາດກ່ອນກ່ອນເວລາສໍາລັບເດືອນ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຊື້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ໃນປະລິມານຂອງໄນໂຕຣຕິນໃນຫມາກໂມທີ່ 60 ມລກ / ກິໂລ, ເກີນແມ່ນ 120 ມລກ / ກິໂລ, ແລະເຖິງ 600 ມກ / ກິໂລ. ຫມາກໂມ, ເຊິ່ງຖືກຂາຍໃນຮ້ານຄ້າແລະຕະຫຼາດ, ແມ່ນຕ້ອງການຄົ້ນຄ້ວາຫ້ອງທົດລອງ. ນີ້ຈະຮັບປະກັນຢ່າງຫນ້ອຍວ່າ nitrates ຈະບໍ່ໄດ້ຫຼາຍໃນຊ່ວງເວລາແລະຢ່າງຫນ້ອຍທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບສານພິດ. ແຕ່ບໍ່ມີໃຜຄວບຄຸມຫມາກໂມຈາກຖາດຖະຫນົນ. ວິທີການປະເພດເກົ່າແກ່ທີ່ຈະກໍານົດຈໍານວນຫຼາຍຂອງຫມາກໂມ "nitrate" ທີ່ທ່ານໄດ້ຊື້ - ຕັດແປ້ງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນແກ້ວດ້ວຍນ້ໍາໃສ. ຖ້ານ້ໍາເປັນສີບົວກໍ່ມີ nitrates ຫຼາຍເກີນໄປ. ວິທີງ່າຍດາຍນີ້ເບິ່ງຄືວ່າມີຂໍ້ບົກພ່ອງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຫນ້າທໍາອິດ, ເພື່ອໃຫ້ຫມາກໂມມັກຈະເປັນການວິເຄາະດັ່ງກ່າວ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຊື້ແລະເອົາມາເຮືອນ. ອັນທີສອງ, ຜົນໄດ້ຮັບຈະຕ້ອງລໍຖ້າດົນ - ບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ໃນເວລານີ້ທ່ານອາດຈະກິນອາຫານເຄິ່ງຫນຶ່ງຫມາກໂມ. ໃນທີ່ສຸດນ້ໍາຈະປ່ຽນເປັນສີບົວເທົ່ານັ້ນຖ້າຫາກວ່າເນື້ອໃນຂອງໄນໂຕຣຕິນເກີນໄປມີຄວາມສໍາຄັນ.
ສະຫຼັດກັບຫມາກໂມແລະເນີຍແຂງ
ຕ່ອນຂອງຫມາກໂມ, brynza, ເມັດຜັກ, ນ້ໍາມັນ, ນ້ໍາສົ້ມ balsamic, ເກືອ, pepper ສີຂາວ.
ການກຽມ:
ຫມາກພິກ Pullet ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕັດເນື້ອຫນັງຂອງເນີຍແຂງເຂົ້າໄປໃນ cubes ດຽວກັນ. ເພື່ອປະສົມ. Brynza ຄວນຈະມີປະມານເຄິ່ງຫນຶ່ງເທົ່າກັບຫມາກໂມ. ລຶະເບິ່ງການສະຫລັດດ້ວຍນ້ໍາມັນມະກອກແລະ balsamic, ລຶະເບິ່ງການດ້ວຍເກືອແລະຫົວຂາວ ກ່ອນທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ sprinkle ກັບແກ່ນຜັກ.
ບານຫມາກໂມທີ່ມີນົມສົ້ມແລະນ້ໍາມັນ
ຫມາກໂມ, ຫມາກຖົ່ວຫວານ, ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ, ນ້ໍາຈືດ, ນໍ້າເຜິ້ງ.
ການກຽມ:
ມີບ່ວງຮອບພິເສດ, ຕັດບານຈາກກະດູກຫມາກໂມ. ປະສົມກັບນົມສົ້ມແລະນ້ໍາມັນມະນາວ. ຂີ້ໂມ້ກັບນ້ໍາຫມາກໂມເມັດນີ້. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, decorate ມີໃບ mint ສົດ.