ວິທີການແຊ່ຜັກກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ?

ວ່າ rabbit, ນອກເຫນືອໄປຈາກຂົນທີ່ມີຄຸນຄ່າແມ່ນຍັງອາຫານຂອງຊີ້ນຍ່ອຍໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ, ທຸກຄົນຮູ້ໃນຊ່ອງ post Soviet. ແລະນີ້ກໍ່ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຕະຫລົກ! ຜັກທຽມທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຖືກດູດຊືມໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດໂດຍ 90% (ສໍາລັບການປຽບທຽບ - ເນື້ອງົວແມ່ນມີພຽງ 62%). ນອກຈາກນັ້ນ, ຊີ້ນ rabbit ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນແລະ microelements, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວຕາມປົກກະຕິແລະການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ. ບັນຫາສໍາລັບການຂະຫນາດນ້ອຍ - ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນ rabbit ເພື່ອວ່າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຫຍັງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ແລະສານທັງຫມົດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຮັກສາໄວ້ໃນອາຫານທີ່ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ແຊ່ນ້ໍາຕານ້ໍາເຜີ້ງກ່ອນປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຄວາມຜິດພາດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດແມ່ນວ່າຕົວຕະຫລົກຄວນຖືກແຊ່ນ້ໍາແລະຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍການປຽບທຽບກັບຫູ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະບໍ່ໄດ້ຮັບອາຫານທີ່ດີ. ແຕ່ຕາມປົກກະຕິໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາຍັງບໍ່ແມ່ນຜູ້ຕາງຫນ້າປ່າໄມ້ຂອງຄອບຄົວນີ້, ແລະປູກຢູ່ໃນຟາມແມ່ນສັດທີ່ອ່ອນໂຍນແລະມີອາຫານດີ. ກ້າມຊີ້ນຂອງພວກເຂົາແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນມີກິ່ນທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈ. ແລະທັນທີມີສອງກໍລະນີທີ່ marinade ແລະແຊ່ນ້ໍາແມ່ນມີຄວາມເຫມາະສົມແທ້ໆ:

• ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດຂອງ rabbit lean;
• ທ່ານໄດ້ມີເພດຊາຍ, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອການລ້ຽງສັດ.

ໃນເວລາດຽວກັນທ່ານສາມາດແນ່ໃຈວ່າ, ການຊື້ຊີ້ນຈາກນັກປັບປຸງພັນທີ່ດີ, ທ່ານບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຂົ້າໄປໃນກໍລະນີທີສອງ. ມັນເປັນໄປໄດ້ຖ້າທ່ານມີສ່ວນຮ່ວມໃນການລ້ຽງຫຼືທ່ານໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວໂດຍຍາດພີ່ນ້ອງ / ຫມູ່ເພື່ອນ. ສະນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນເປັນ rabbit terrific ແນວໃດ?

1. ແຊ່ຊີ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນກາຍເປັນແຫຼວຫຼາຍ, ແລະກິ່ນທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫີນທັງຫມົດແມ່ນຖືກທໍາລາຍ. ແຊ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາທໍາມະດາ, ໃນ້ໍານົມ, ໃນການແກ້ໄຂທີ່ອ່ອນແອຂອງສົ້ມຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດ. ໂດຍທີ່ໃຊ້ເວລາ, ປັບປຸງຂະບວນການຕົວທ່ານເອງຂຶ້ນກັບຊັບພະຍາກອນຂອງທ່ານ. ທ່ານສາມາດອອກຈາກຊີ້ນທີ່ແຊ່ນ້ໍາໃນຕອນກາງຄືນ, ແລະທ່ານສາມາດຈໍາກັດຕົວເອງໄດ້ 30 ນາທີ, ຖ້າທ່ານໄວ. ກ່ຽວກັບສັດສ່ວນຂອງແມງແຄງຈະຢູ່ໃນສະພາບອາກາດ, ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນຂຶ້ນ. ຍົກຕົວຢ່າງ, ເມື່ອແຊ່ນ້ໍາສົ້ມຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ marinade.
2. Marinate the rabbit. ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດເພື່ອຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຂອງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີຄວາມຫມາຍໃຫມ່ຂອງລົດຊາດ, ແລະຊີ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເກີດ melting ໃນປາກຂອງທ່ານ - ເພື່ອລະບຽບການເກັບກໍາ pickle ໄດ້. ທາງເລືອກທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດສໍາລັບຄົນຂີ້ຕົວະແມ່ນ:
   • ນ້ໍາມັນມະກອກດ້ວຍຜັກທຽມທີ່ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງຈະເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນລົງ, ຈະເພີ່ມກິ່ນຫອມເຜັດທີ່ອຸດົມສົມບູນ;
   • ້ໍານົມ whey ຈະມີລົດຊາດ, ຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີຫຼາຍຂຶ້ນແລະດັ່ງນັ້ນເສັ້ນໄຍຈະກາຍເປັນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ;
   • ຄີມຄີມຫລືສົ້ມເຮັດໃຫ້ຜັກທຽມມີນ້ໍາຕານທີ່ມີນ້ໍາຕານທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າ;
   • ຜັກບົ່ວຫຼືຜັກບົ່ວປະສົມໃສ່ເສັ້ນໃຍດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຕົ້ນສະບັບ, ເຮັດໃຫ້ອ່ອນລົງ;
   • mustard ແລະ້ໍາເຜີ້ງ - ໃນຝຸ່ນ mustard no way! - ການນໍາໃຊ້ກ່ອນທີ່ຈະ frying ຫຼື baking ຈະສ້າງເປືອກ crispy ແລະ aromatic ruddy.
   ໃນກໍລະນີນີ້, ພື້ນຖານສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຄື່ອງປະດັບ favorite ຂອງທ່ານຕາມຄວາມຢາກຂອງທ່ານ. ຕົວຕະຫລົກຮັກໃບໄມ້, ປະເພດຕ່າງໆຂອງ pepper, rosemary, ຫົວຜັກທຽມ, coriander, thyme, zest ນາວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ juniper ແລະສີຂຽວສົດ.
3. ເຫມາະສົມທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ລັກສະນະນີ້ບໍ່ມີຄວາມສໍາຄັນຫນ້ອຍກ່ວາສອງຄົນກ່ອນ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບຊີ້ນອ່ອນໂຍນທີ່ອຸນຫະພູມໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານທັງຫມົດບໍ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຊັດເຈນ. ເລືອກເອົາພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມທີ່ດີແລະຝາຫນາ:
   • ສໍາລັບການ frying ແລະ stewing ເຂົ້າຫນົມອົມຫນາກາກປະສົມsautéຂົ້ວ;
   • ສໍາລັບການ baking pots ຫຼື mattress ຈະເຮັດ;
   • ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ - saucepan enamel ມີລຸ່ມຫນາ.

ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນ delicious ທີ່ຈະແຕ່ງກິນ rabbit ເປັນ - ມັນບໍ່ແມ່ນບັນຫາໃຫຍ່. ແຕ່ເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານນີ້, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ rabbit ທຸກໆຄັ້ງແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຊີ້ນອ່ອນ, ແຕ່ວ່າອາຫານ favorite ຂອງຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປ - ນີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງ talent ແລ້ວແລະ marinade ຄັດເລືອກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຕ້ອງແຊ່ນ້ໍາທຽນ?

ບໍ່ເຫມືອນກັບເປຍໂນ, ຫອຍຢູ່ເທິງໂຕະມັກຈະມີລົດຊາດທີ່ມີປະສົບການ, ມີປະສົບການຂອງເສລີພາບ, ແລະເພາະສະນັ້ນຊີ້ນຂອງມັນຂ້ອນຂ້າງຍາກ. ການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງລາວ, ບໍ່ມີໃຜຄວບຄຸມ, ສະນັ້ນການມີກິ່ນຫີນນອກອາດຈະດີ. ແລະເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເຈົ້າຫນ້າທີ່ມີປະສົບການຮູ້ຄວາມລັບຂອງວິທີການແຊ່ນ້ໍາຊີ້ນຂອງຫອຍເພື່ອວ່າມັນຈະກາຍເປັນທີ່ອ່ອນ, ຫອມ, ມີນ້ໍາແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ. ນີ້ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະຊ່ວຍໃນການກະກຽມເກມ:

1. Soaking. ປ່າທໍາມະຊາດແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕົ້ມເປັນເວລາຢ່າງຫນ້ອຍ 24 ຊົ່ວໂມງ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້ປ່ຽນແປງແກ້ໄຂບ່ອນທີ່ carcass ຢູ່. ມັນສາມາດເປັນ:
   • ນ້ໍາສະອາດປົກກະຕິ (ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງເລື້ອຍໆ).
   • whey
   • ການແກ້ໄຂຂອງສົ້ມຫຼືເຫຼົ້າຂາວ;
   • ສະບຽງອາຫານທີ່ມີການກຽມພິເສດ (ສົ້ມ½ຈອກ, ນ້ໍາຜັກ½ຈອກ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພົ່ນ pepper, ຮາກ celery ແລະ parsley, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມແລະເຢັນ).
   ຖ້າທ່ານສາມາດເບິ່ງວ່າຫອຍແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ທ່ານສາມາດກັກຕົວຕົວເອງກັບການເຄືອບຊີຊີກັບສົ້ມແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນມື້ນັ້ນ.
2. Marinade ເພື່ອແຕ່ງງານກັບແກະຫືດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທາງເລືອກໃດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເປັນຜັກທຽມ - ຊີ້ນແມ່ນຮັບປະກັນໃຫ້ກາຍເປັນອ່ອນ, ເຜັດ, ແລະມີກິ່ນຫອມ.

ຈາກ hare ປະເພນີການກະກຽມ goulash, cutlets, pies, ມັນແມ່ນ stewed ແລະຂົ້ວ. ອາດຈະ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຊອກຫາເກມລັດເຊຍຫຼາຍ.