ອາຫານທຽມຈາກ eggplant.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກກ້ວຍເພື່ອລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະຕັດມັນເຂົ້າໄປໃນຕັກພ້ອມກັບຜັກທຽມ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ນັ້ນ, ຈົ່ງເອົານ້ໍາມັນແລະດັບເພີງໃນນ້ໍາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຮັດໃຫ້ຜັກກາດຟັກລະອຽດໃນຫມໍ້ສົດ, ງາມແລະນ້ໍາພຽງເລັກນ້ອຍແລະ simmer ຈົນກ່ວາຕໍ່າ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນທີ່ສຸດ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ເກືອ, ນໍາຫມາກເລັ່ນເລັກຫນ້ອຍ, ບ່ວງສົ້ມແກມສີຄີມ. ການນໍາໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນກະປ໋ອງຫຼືສົດ. ຮັບປະທານອາຫານຫວ່າງນີ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ໃນການປະສົມປະສານກັບຜັກທຽມ aubergines ໄດ້ຮັບລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບລົດຊາດຂອງປາ. ປະສົມປະສານທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ. ພະຍາຍາມມັນ.
ຜັກ stewed ກັບ eggplant.
ຫນຶ່ງໃນຈານຂອງສີຟ້າ. ຂໍໃຫ້ກິນຫມາກກ້ວຍນ້ອຍໆ, ລ້າງໃຫ້ພວກເຂົາແລະລ້າງໃຫ້ດ້ວຍຊິ້ນແລະເອົາເຂົ້າໃນເຕົາຂີ້ຜຶ້ງ. ກ່ຽວກັບ eggplants ນ້ໍາຈືນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ເພີ່ມປ້ໍາຫມາກກ້ຽງຫວານ, ຕັດເປັນ cubes ແລະຫມາກເລັ່ນ. ຜັກທັງຫມົດຄວນເອົາອອກຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ໃນມະຫາຊົນໄດ້ຮັບ, ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາຕື່ມ, ຜັກທຽມກົດ, ສອງ lobules ແລະ stir ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ຕ່ອນນ້ອຍຂອງເນີຍແຂງຈາກທາງເທິງ. ປິດໄຟແລະປິດເຕົາແກະໃນເວລາສອງສາມນາທີດ້ວຍຝາປິດເພື່ອໃຫ້ເນີຍແຂງຫຼໍ່. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ໂດຍກົງໃນເຕົາໄຟ.
ອາຫານສະລັບສັບຊ້ອນຂອງ eggplant ແລະ courgettes.
ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງກັບປາຫຼືຊີ້ນ, ທ່ານສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າຈີ່ແລະນໍາໃຊ້ມັນເປັນ caviar.
ເອົາ 2 aubergines ຂະຫນາດກາງແລະ 1 ຂະຫນາດກາງ zucchini. ພວກເຮົາຕັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນ cubes, ຂຶ້ນກັບສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການປຸງແຕ່ງ, ຖ້າຫາກວ່າ caviar, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ຖ້າສໍາລັບ garnish ຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ພວກເຮົາກະຈາຍພວກເຂົາໄປທີ່ເຕົາອົບທີ່ບໍ່ມີນໍ້າມັນ. ໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາມັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເຂົ້າຈ້າວເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາຈືດຫຼາຍເກີນໄປບໍ່ໄດ້ຈັດສັນ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ຄວນກິນແກງ. ນ້ໍາມັນດີກວ່າທີ່ຈະເພີ່ມຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເມື່ອຜັກສະກັດກັ້ນນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
ຫຼັງຈາກການເພີ່ມນ້ໍາມັນ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃຫຍ່, ຜັກບົ່ວທີ່ດີ, ກ້ອນດຽວກັນ, ຂະຫນາດເຊັ່ນ: ຜັກ. ເຂົ້າຈີ່ແລະເກືອກັບລົດຊາດ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມສີຂຽວ. Stew till cooked. ອາຫານນີ້ຈະໃຫ້ຫມາກໂປມເປັນພິເສດພິເສດ.
Eggplant caviar
ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງເຢັນຫຼືຮ້ອນ, ຫຼືທ່ານສາມາດປິດຖັງທີ່ມີ caviar ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ສ່ວນປະກອບ: eggplant 3 ກິໂລ, pepper ລະຄັງ 300 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວ 300 ກຼາມ, 300 ກຼາມຫມາກເລັ່ນ, parsley, coriander ຫຼືສີຂຽວອ່ອນ, 12-14 ຜັກທຽມຫົວຜັກທຽມ, ນ້ໍາຜັກ 100 ກຼາມ, ເກືອ, pepper, ້ໍາຕານກັບລົດຊາດ.
ການກະກຽມ. ລ້າງຫມາກກ້ວຍ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ 2 ຊິ້ນພ້ອມ, ໃສ່ແຜ່ນເຈຍແລະແກມສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ໃນເຕົາອົບ, ອົບ 25 ນາທີໃນອຸນຫະພູມຂອງ 230-250 ອົງສາ. Eggplants baked ເລັກນ້ອຍແລະເອົາເຂົາເຈົ້າອອກຈາກຜິວຫນັງ. ດໍາຫມາກແຕງດ້ວຍມີດ. ປອກຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ. ຫມາກພິກເພື່ອລ້າງ, ເອົາແກ່ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນທ່ອນນ້ອຍ.
ປອກ cuticle ຈາກຫມາກເລັ່ນແລະຮູ້ບຸນຄຸນມັນສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. Preheat ນ້ໍາຜັກໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ຫນາແຫນ້ນ.
ໃສ່ຜັກບົ່ວໃນມັນເບີແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ 2 ນາທີ. ເພີ່ມຫມາກພິກ, ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບເວລາ 5-7 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວໃສ່ຜັກບົ່ວແລະ pepper, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, stirring ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
ຕື່ມ eggplant ຜັກ, stir ແລະ simmer, stirring ບາງຄັ້ງສໍາລັບ 7-8 ນາທີ.
ຜັກທຽມລ້າງ, ຜ່ານຜັກທຽມ. ລ້າງແກມສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວ. ຕື່ມການຜັກທຽມເພື່ອ Eggplant
ເກືອ, ຫມາກພິກ, ສີຂຽວ, ນໍ້າຕານນ້ອຍ. ແລະ simmer ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ.
Caviar ຮ້ອນເອົາໃສ່ໃນຈອກອະເຊື້ອແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາຫມອກ. ທະນາຄານທີ່ມີ caviar ເອົາໃສ່ໃນ saucepan ດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕົ້ມແລະ sterilize 10-15 ນາທີເປັນ jar ເຄິ່ງລິດ. ທະນາຄານລ້ວງຂື້ນແລະຂື້ນມາກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງ. ຮັກສາຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
Bon appetit!