ບັນຫາຕົ້ນຕໍທີ່ເກີດຂື້ນໃນການກະກຽມອາຫານປາແມ່ນມີກິ່ນທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ບາງຄົນພຽງແຕ່ບໍ່ທົນທານຕໍ່ກິ່ນຫອມທີ່ແຂງແຮງແລະເຫັນວ່າມັນບໍ່ຫນ້າພໍໃຈ. ປາທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມແຂງ: ຫມາກໂປ, ຜັກກາດ, flounder, ອື່ນໆ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະແຕ່ງກິນໃນວິທີການພິເສດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກິ່ນຂອງປາຈະຫລຸດລົງໂດຍຕົວຂອງມັນເອງ. ປະເພດຂອງປາທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນແມ່ນຕົ້ມໃສ່ໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາປະສົມແປ້ງເລັກນ້ອຍແລະຍັງເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດຕ່າງໆທີ່ເຫມາະສົມກັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງປາ. ພວກເຂົາຍັງສາມາດເພີ່ມໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ flounder, ຜິວຫນັງແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວອອກຈາກຂ້າງຊ້ໍາຂອງມັນ, ຍ້ອນວ່າມັນມີກິ່ນຢ່າງແຮງ.
ວິທີການອື່ນທີ່ຈະກໍາຈັດກິ່ນຫອມຂອງມັນແມ່ນການຕື່ມເຄິ່ງ້ໍານົມເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ທີ່ມີນ້ໍາ - ກິ່ນຈະຫາຍໄປ, ແລະປາບໍ່ພຽງແຕ່ຈະອ່ອນໆ, ແຕ່ຍັງມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍ.
ຖ້າປາທີ່ມີກິ່ນຫອມຄືຕົມ, ທ່ານສາມາດໃສ່ນ້ໍາມັນເກືອຫຼືສົ້ມສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງ, ມັນຈະບໍ່ມີກິ່ນຫອມ.
ຖ້າຫາກວ່າປາຕ້ອງໄດ້ຮັບການຂົ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກິ່ນຫອມຂອງປາສາມາດໄດ້ຮັບການລົບລ້າງດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ frying ເພີ່ມຄີມຫຼາຍໆຂອງມັນຕົ້ນ, ກັບປາ, ຫຼັງຈາກ frying ມັນຕົ້ນຄວນຖືກຍົກເລີກ.
ເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດອາຫານຈາກກິ່ນຂອງປາ, ທ່ານຄວນລ້າງມັນດ້ວຍນ້ໍາຊາທີ່ນໍາໃຊ້. ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງກິ່ນຫອມຂອງປາຈາກອາຫານ, ທ່ານສາມາດລ່ວງຫນ້າລ້າງແຊ່ຫຼືແຊ່ຂົ້ວດ້ວຍຕົ້ມນາວຫຼືສົ້ມ.
ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານປາແລະອາຫານປາ, ມືມີກິ່ນຫອມຄືປາທີ່ເປັນເວລາດົນ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການນີ້, ເຊັດຫຼັງຈາກການຕັດມືປາດ້ວຍຕົ້ມນາວ. ຖ້າຫາກບໍ່ມີນາວໃນເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເຊັດມືຂອງທ່ານດ້ວຍຫມາກຖົ່ວກາເຟຫຼືກາເຟດິນ, ກິ່ນຫອມຈະຫາຍໄປ.
ປາຕົ້ມ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງແລະລາຄາຖືກແມ່ນການຕົ້ມມັນຫຼືໄອນ້ໍາມັນ. ປານີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ຕົ້ມປາໃນນ້ໍາປະລິມານນ້ໍານ້ອຍໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນບໍ່ແຕກແລະແຕກ. ຖ້າທ່ານຕົ້ມປາທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກສີດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາເຢັນ. ຖ້າປາຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນ, ມັນກໍ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ມມັນຢູ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອມັນບໍ່ຕົ້ມ. ຖ້າຫາກວ່າປາແມ່ນ frozen, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ແຕ່ງກິນພຽງແຕ່ໃນນ້ໍາເຢັນ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນສະດວກກວ່າທີ່ຈະຕົ້ມປາທັງຫມົດຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ມີແຊ່ດ້ວຍສິ້ນຂອງເມັດ, ດັ່ງນັ້ນແຄມຂອງມັນໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ສຸດທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ປາສາມາດໄດ້ຮັບການບັນລຸໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໃນ gaze ຈາກ pan, ໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍມັນ.
ໃນເວລາທີ່ປາຕົ້ມນ້ໍາໃນນ້ໍາຫຼືນົມ, ມັນບໍ່ປະຕິບັດຕາມວ່ານໍ້າຕົ້ມແລະຕົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນໃນເວລາທີ່ນ້ໍາຕົ້ມມັນຄວນຈະຫຼຸດລົງໄປໃນລະດັບປານກາງ. ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈວ່າປາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ໂດຍວິທີການຫອຍແຍກຈາກມັນ, ຖ້າມັນງ່າຍ, ປາແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາທີ່ຕົ້ມສຸກມີຫຼາຍ, ຕື່ມ mayonnaise ກັບນ້ໍາຕົ້ມ. ໃນນ້ໍານີ້ທ່ານສາມາດກະກຽມ sauce ປາ delicious.
Squid ຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມທັງຫມົດຫຼືຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. Squids ໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີນອກຈາກເຄື່ອງເທດຫຼື dill. Squid ຄວນບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງເປັນເວລາດົນນານ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາຈະກາຍເປັນຂີ້ເຫຍື້ອກັບລົດຊາດ, ຍາກ. Squid ສາມາດກຽມພ້ອມໃນ 7-10 ນາທີ.
Crayfish, ກຸ້ງ, ປູຄວນໄດ້ຮັບການຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນຢ່າງແຂງແຮງດ້ວຍເກືອທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່.
ປາຂົ້ວ.
ເພື່ອປາບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຮູບຮ່າງໃນໄລຍະ frying, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ມີການຕັດບາງໆຕື້ນກ່ອນທີ່ຈະ roasting. ມັນດີກວ່າບໍ່ປາກັບ breadcrumbs, ໃນເວລາທີ່ frying, ພວກເຂົາຈະບໍ່ຢູ່ໃນປາ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫໍ່ປາດ້ວຍ flour. ກ່ອນທີ່ຈະປາ frying, ມັນຄວນ sprinkled ກັບສົ້ມຫຼືນ້ໍານາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຂອງມັນສີຂາວ, ອ່ອນແລະມີລົດຊາດ. ຫມາກນາວແລະສົ້ມ neutralize ມີກິ່ນຫອມ.
ວ່າປາບໍ່ຕົກຫ່າງໆແລະບໍ່ຂັດຂົມໃນລະຫວ່າງການຕົ້ມ, ມັນກໍ່ດີກວ່າໃຫ້ເກືອເຄິ່ງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕາກດ້ວຍເກືອ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈແຕ່ງກິນເອົາຫມາກປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຜັດຜັກທຽມໃສ່ປານ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນເຄື່ອງຕັດຈະບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ!
ມີລົດຊາດຂົມແລະລາຄາຖືກໃນການປຸງແຕ່ງປາຢູ່ເຮືອນສາມາດເຮັດໄດ້ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເຮັດຄວາມສະອາດປາ, ໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາລ້າງອອກພາຍໃນແລະພາຍນອກດ້ວຍການປະສົມປະສານຕໍ່ໄປນີ້: ສົ້ມ, ຜັກທຽມ, ເກືອ, ໃຫ້ມັນເຜັດຢູ່ໃນບ່ອນເຢັນໆເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ fry.
ເພື່ອຊີ້ນປາແມ່ນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ແຊ່ນ້ໍາກ່ອນທີ່ມັນຈະຕົ້ມມັນໃນນົມຫຼືປົກຄຸມມັນດ້ວຍຊັ້ນຫນາຂອງຄີມສົ້ມ.
ປາຂົ້ວຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຫຼາຍ, ຖ້າຫາກວ່າກ່ອນທີ່ຈະມີຮາກ, ມັນຈະຫຼຸດລົງເປັນນົມສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫໍ່ໃນ flour ແລະກວມເອົາດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ມ້ວນໃນ breadcrumbs ແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກທີ່ຕົ້ມ.
ປາມັກຈະໄຂ່ໃນເວລາທີ່ຝາປິດເປີດ, ແຕ່ເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນຈົມລົງ, ທ່ານສາມາດກວມເອົາແຊ່ດ້ວຍ colander ທີ່ລົ່ນລົງ.
ຢ່າເຜົາປາໃນມັນເບີ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຜົາໄຫມ້. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ເຜົາປາ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຕື່ມເກືອເລັກນ້ອຍໃນນ້ໍາມັນພືດກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຕົ້ມປາໃນ batter, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມນ້ໍາປາທໍາມະຊາດເຂົ້າຈີ່, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈະຢູ່ໃນຊັ້ນຫນາແຫນ້ນ. ປາໃນ batter batterບ້ໍາຕົ້ມ, ດັ່ງນັ້ນປາທີ່ປົກຫຸ້ມດ້ວຍ crust ruddy ເປັນ.
ປາຂົ້ວ.
ເພື່ອໃຫ້ປາທີ່ງ່າຍທີ່ຈະເອົາອອກຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າ, ໃສ່ຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າກະດາດເຈ້ຍສໍາລັບການຕົ້ມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານ baking. ຖ້າທ່ານຕົ້ມປາໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ໃຫ້ມັນດ້ວຍແປ້ງສາລີເພື່ອບໍ່ຕິດແລະບໍ່ຕິດກັບຕົມ.
ປາຄວນໄດ້ຮັບການອົບອົບໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນ, ດັ່ງນັ້ນເປືອກເປືອກລອກອອກມາເທິງມັນ, ແລະຕົວມັນເອງກໍ່ກາຍເປັນທີ່ນອນແລະອ່ອນ.
ອາຫານທີ່ດີ, ດົນໃຈແລະຄວາມຢາກອາຫານທີ່ຫນ້າພໍໃຈ!