ສະຫຼັດເຜັດຜັກສະຫຼັດທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບສະຫຼັດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະພິຈາລະນາຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຜົງຂອງຜັກແຕ່ລະຄົນ, ເພາະວ່າບາງຄົນມີເນື້ອເຍື່ອຫນາແຫນ້ນ. ໂດຍສະເພາະແມ່ນມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບການປູກພືດຮາກເຊັ່ນ: beet, carrots, radish, turnip, celery ຮາກ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກມັນຈະລົ່ນເຂົ້າສະຫຼັດ, ສະນັ້ນພວກມັນມັກຈະຖືກຕັດດ້ວຍເຟືອງຫຼືຖູໃສ່ grater (ຂະຫນາດນ້ອຍຫລືຂະຫນາດໃຫຍ່). ແລະຜັກເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວພຽງພໍທີ່ຈະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຮັກສາຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາດີຂຶ້ນ. ໃບສີຂຽວອ່ອນໆຂອງສະຫຼັດເປັນສ່ວນຫຼາຍມັກຈະຖືກທໍາລາຍດ້ວຍມືຫຼືໄດ້ຮັບການຮັບປະກັນທັງຫມົດ.
ສ່ວນປະກອບ:- Carrots 500 g
- ໄກ່ໄກ່ 250 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ 4 ໃບ
- ສົ້ມເມັດ 1 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດ 5 tbsp. l
- ຫມາກພິກດໍາ 1 ຂີ້ເຫຍື້ອ
- ແກງແດງແດງ 1/2 tsp.
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດ, ເອົາຫມາກແຄລັດສົດ, ໄກ່ໄກ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນພືດ, ສີດໍາແລະສີແດງ, ຫມາກຖົ່ວຂົມ, ສົ້ມແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ປອກເປືອກຜັກທຽມຜັກທຽມຈາກຫອຍທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ຜັດລະອຽດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂັດເຂົ້າດ້ວຍເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Carrots ເຮັດຄວາມສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນເຟືອງບາງໆຫຼາຍຫຼື rubbed ສຸດ grater ເພື່ອກະກຽມ carrots ໃນພາສາເກົາຫຼີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເອົາແກງເຂົ້າຈອກ, ຕື່ມເກືອ, ຮາກດ້ວຍຫມາກພິກ (ສີແດງແລະສີດໍາ), ຜັກທຽມແລະລະດູຝົນກັບສົ້ມ. ສຽບມືທັງຫມົດ, ຂູດມືຈົນກ່ວາອ່ອນໆ, ປິດຝາປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະປ່ອຍໃຫ້ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ລ້າງກະດູກ, ແຫ້ງດ້ວຍ napkin ແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງນ້ໍາມັນຜັກໃນແຊ່ຂົ້ວແລະຈືນເຂົ້າຫນົມໃສ່ມັນຈົນກ່ວານ້ໍາຕານອ່ອນໆ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ frying, ເພີ່ມເກືອເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ປອກເປືອກ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນແຕ່ລະຄົນ halve ເຂົ້າໃນວົງແຫວນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຈົ່ງຜັດຜັກບົ່ວໃນນໍ້າຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ເຊື່ອມຕໍ່ carrots, fillets, ຜັກບົ່ວ, sprinkle ກັບນ້ໍາ, ໃນທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກ roasted, ແລະປະສົມ.