ອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຮ້ານອາຫານ - ອາຫານບັນແກເລຍແຫ່ງຊາດຈໍານວນຫຼາຍອາຫານພື້ນເມືອງສາມາດໄດ້ຮັບການມີລົດຊາດໃຫມ່, ພຽງແຕ່ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນສ່ວນປະກອບໃຫມ່, ບໍ່ຄ່ອນຂ້າງທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ. ບາງຄັ້ງຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນອາຫານທີ່ຂ້ອນຂ້າງຄຸ້ນເຄີຍກັບຜູ້ທີ່ຢູ່ອາໄສຂອງປະເທດຫຼືພາກພື້ນອື່ນ. ນີ້ແມ່ນສະຫຼັດຮ້ານ - ອາຫານຫວ່າງເບັ້ຍໄມ້ພື້ນເມືອງພື້ນເມືອງ. ພວກເຮົາທັງຫມົດກໍາລັງກະກຽມສະຫຼັດຜັກຮ້ອນຂອງແຕງ, ຫມາກເລັ່ນແລະ pepper Bulgarian, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນ summer, ໃນເວລາທີ່ຜັກທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີ, ລາຄາຖືກແລະທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ກັບເຂົາ, ທ່ານສາມາດໃຫ້ລົດຊາດໃຫມ່ຫມົດແລະຮູບລັກສະນະ, ເພີ່ມພຽງແຕ່ brynza ສົດ, olives ແລະຫຼຸດລົງຂອງນ້ໍານາວໄດ້. ສໍາລັບ cuisine ບັນແກເລຍໂດຍທົ່ວໄປ, ການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນົມສົ້ມໃນອາຫານຕ່າງໆແມ່ນທົ່ວໄປ, ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນສະຫຼັດ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຫຼັກສູດທີສອງແລະແກງ. ແຕ່ສະຫຼັດແມ່ນສະຫຼັດພິເສດ. ປະຊາຊົນໃນທ້ອງຖິ່ນມັກຈະກະກຽມມັນໃນຊັ້ນ, ວາງຫມາກເລັ່ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງສະຫຼັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຕງແລະຫມາກພິກສີຂຽວ, ແລະເທິງຂອງເນີຍແຂງ. ການປະສົມປະສານທີ່ມີສີຂາວ, ສີຂຽວແລະສີແດງແມ່ນເທົ່າກັບສີຂອງປ້າຍບລັອກ Bulgarian. ສະຫຼັດນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບມື້ຮ້ອນ, ຍ້ອນວ່າມັນແຫ້ງ, ຟື້ນຟູ, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ສ້າງແຮງໂນ້ມຖ່ວງໃນກະເພາະອາຫານ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫມາກເລັ່ນ 2 ເມັດ.
- ຫມາກແຕງ 1 ຊິ້ນ
- Pepper sweet 1 pc
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ຫມາກໂອລີວທີ່ບໍ່ມີແກ່ນ 60 ກຼາມ
- Brynza 150 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 4 tbsp. l
- Lemon 05 pcs
- Pepper black ground 2 pinch
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມສະຫຼັດຂອງຮ້ານ, ຫມາກເລັ່ນ 2-3, ແຕງ, ເນີຍແຂງ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກບົ່ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງນາວ, ມືຂອງມັນແລະນ້ໍາມັນເວີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຫມາກແຕງແລະຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງດີແລະຕັດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕັດ pepper ຫວານເຂົ້າໃນລອກເອົາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເນີຍແຂງຂີ້ເຜີ້ງຢູ່ເທິງແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕັດອ້ອຍໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນນ້ອຍໆບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເຊື່ອມຕໍ່ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຫມາກພິກຫວານ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ, ຫມາກພິກດິນສີດໍາ, ເພີ່ມນ້ໍາຫມາກນາວນ້ໍາມັນມະນາວແລະນ້ໍາມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຄ່ອຍໆສະຫຼັດສະຫຼັດ, ຕື່ມເກືອເພື່ອລົດຊາດ.