ສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼັກສູດທີສອງ

ພວກເຮົານໍາສະເຫນີສູດການດູແລຂອງທ່ານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ສອງ.

Zrazy ຈາກມັນຕົ້ນດ້ວຍແຕງ

• 1 ກິໂລມັນຕົ້ນ
• 2 ແຕງເກືອ
• 50 g ຂອງເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ
• 1 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
• 1 tbsp. l ມັນເບີ
• 1 bunch of dill, parsley ແລະ cilantro
• ຈັບຂອງ rosemary ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ
• 2 tbsp. l flour
• ເກືອ

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນແບບເອກະພາບຈົນກວ່າພວກເຂົາຈະກຽມພ້ອມ. ໃນເວລານີ້, ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ລ້າງສີຂຽວແລະຂັດ. ແຕງແລະເນີຍແຂງຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມກັບສີຂຽວ. ມັນຝະລັ່ງປຽກແລະ, ໂດຍບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ, knead ໃນ toast mashed. ຕື່ມ rosemary ໄດ້. ງາມອອກຈາກ cakes ຈາກມັນຕົ້ນ, mashed. ໃນກາງ, ໃຫ້ stuffing ແລະ clasp ແຄມຂອງ. ມ້ວນ zrazy ໃນ flour ແລະ fry ໃນປະສົມອົບອຸ່ນຂຶ້ນຂອງຜັກແລະມັນເບີຈົນກ່ວາ crust ທອງ, ສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ໃນແຕ່ລະດ້ານ.

Potato tartlets

• 500 ກໍາຂອງມັນຝະລັ່ງ
• 250 ກໍາຂອງ pastry puff ສໍາເລັດຮູບ
• 300 g ຂອງ cheese gruyere
• 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
• 100 ml ຂອງນົມ
• salt, pepper

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ດຶງອອກຈາກຂີ້ເຫຍື້ອໃນຫນ້າດິນທີ່ມີທາດແປ້ງຢູ່ໃນຊັ້ນບາງໆ. ຕັດຈາກມັນ 6 ແຜ່ນທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 5-6 ຊມ. ໃສ່ໃນ tartlets ສໍາລັບ tartlets, ກວມເອົາກັບຖ້ວຍ parchment, ງາມໃນຫມາກຖົ່ວແຫ້ງແລະໃສ່ເຕົາອົບທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ 180 ° C ໃນ 15 ນາທີ. ໃຫ້ເຢັນ, ເອົາຫມາກຖົ່ວແລະ parchment. ຢ່າປິດເຕົາອົບ. ມັນຝະລັ່ງປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຕົ້ມໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມ, 15 ນາທີ. ຖິ້ມກັບ colander ໄດ້. ຜັກທຽມສະອາດແລະຂັດ. ຂໍຂອບໃຈທີ່ເນີຍແຂງໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່. ເອົາຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ກັບ້ໍານົມໃນບໍລິສຸດ, ເພີ່ມຜັກທຽມ, ເນີຍແຂງ, ເກືອເລັກນ້ອຍແລະຫມາກພິກ. ເອົາການຕື່ມໃສ່ເຕັດແລະສົ່ງຄືນໃຫ້ເຕົາອົບໃນ 7-10 ນາທີ.

casserole ມັນຕົ້ນ, ມີໄກ່ແລະສາລີ

• 1 ກິໂລມັນຕົ້ນ
• 4 ເມັດໄກ່
• 2 carrots
• 1 stalk ຂອງ leek
• 50 ກຼາມຂອງ broccoli
• 200 ກໍາຂອງສາລີກະປ໋ອງ
• 400 ml ຂອງນົມ
• 40 ກໍາຂອງມັນເບີ
• 1 tbsp. l flour
• 150 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ
• salt, pepper

ເວລາການກະກຽມ: 1 ຊົ່ວໂມງການຮັບໃຊ້: 10

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

Vegetables cleansed. ຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນ 2-3 ສ່ວນ, carrots ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Broccoli ທີ່ຈະຖອດລ້າງຢູ່ເທິງຊໍ່ດອກ. ງາມຂອງສ່ວນຂາວຂອງ leeks ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ. ເອົາມັນຕົ້ນໃນຊອດ, ເອົານ້ໍາເກືອຂຸ້ນແລະນໍາເອົາຕົ້ມ. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ໄກ່ຂີ້ເຜີ້ງລ້າງ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາແຍກທີ່ມີຜັກກະກຽມ. ໃຫ້ 750 ມລຂອງນ້ໍາເຢັນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕໍ່າເປັນເວລາ 25 ນາທີ. ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. ຖອກອອກນ້ໍາ 300 ມົນຈາກແຊ່ດ້ວຍໄກ່. ເອົາໄກ່ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຜັກແລະຜັກທີ່ຍັງເຫຼືອຄວນຈະມີພື້ນດິນທີ່ມີເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນຢູ່ໃນຄວາມບໍລິສຸດດຽວກັນ. Preheat ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງມັນເບີໃນຊອດ, ເພີ່ມແປ້ງແລະແຕ່ງກິນໃນ 1 ນາທີ. ຄ່ອຍໆງາມ 300 ml ຂອງນົມແລະຄວາມຮ້ອນ, stirring ຈົນກ່ໍາຊ້ໍາ. ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ, ຜັກກາດ, ຕ່ອນໄກ່ແລະສາລີ, ປະສົມຄ່ອຍໆ. Preheat the oven to 200 C ເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີຄວາມບໍລິສຸດແລະປົນກັບນົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະມັນເບີ. ເອົາມະຫາຊົນຜັກທີ່ມີໄກ່ໃນໄຂມັນທີ່ມີຮູບແບບທີ່ທົນທານ. ດ້ານເທິງດ້ວຍມັນຕົ້ນຂີ້ເຜີ້ງແລະລ້າງດ້ວຍບ່ວງ. Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີ. ເອົາຜັກຊີນອອກຈາກເຕົາອົບ, ຮາກດ້ວຍເນີຍແຂງແລະກັບຄືນສູ່ເຕົາອົບສໍາລັບອີກ 10 ນາທີຈົນກ່ວາຫນ້າຂອງ casserole ແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກທອງ.

ມັນຕົ້ນໃນແອສປາໂຍນ

• 900 ກໍາຂອງມັນຝະລັ່ງ
• 2 tbsp. l olive oil
• 250 g ຂອງຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
• 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
• 1 tsp paprika
• ຈອກ້ໍາຕານ
• salt, pepper

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ປອກມັນຕົ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນ mold ແລະ sprinkle ກັບນ້ໍາເວີ. ເກືອແລະ pepper. ຈືນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 45 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ 200 ° C. ການກະກຽມຍັງໄດ້. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ເລັ່ນຫມາກເລັ່ນ. ໃນຊອດ, ໃຫ້ຮ້ອນນ້ໍາມັນຜັກແລະຜັກບົ່ວ, 5 ນາທີ. ຕື່ມຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາ, paprika, ້ໍາຕານແລະເກືອກັບລົດຊາດ. Stew under cover 10 min ເຮັດມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນ.

pancakes ມັນຕົ້ນມີ ham

• 700 ກໍາຂອງມັນຝະລັ່ງ
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 100 ກຼາມ
• 100 g ຂອງເນີຍແຂງ smoked
• 1 ໄຂ່
• 2 tbsp. l flour
• 4 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
• 1 tbsp. l ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວ
• ຈັບຂອງ thyme ແຫ້ງ
• salt, pepper

ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແລະ ham ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນຕົ້ນ, ຮູ້ບຸນຄຸນໃນ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂື້ນໃນ colander ແລະ squeeze ອອກມະຫາຊົນທີ່ມີບ່ວງເປັນ. ສົມທົບກັບມັນຕົ້ນດ້ວຍ flour, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ham, ເນີຍແຂງ, ຢາສະຫມຸນໄພ, ເກືອແລະ pepper, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ຮ້ອນ 1 tbsp ໃນແຊ່ frying; l ນ້ໍາມັນພືດ. ບ່ວງ dough ແລະ fry ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 3-4 ນາທີ. ໃນແຕ່ລະດ້ານ, ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ. ເພີ່ມນ້ໍາ, ແຕ່ງກິນສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ fritters ໄດ້.

"ຊາຍຜູ້ທຸກຍາກ"

• 1 ກິໂລມັນຕົ້ນ
• 1 pepper ຫວານແລະສີຂຽວຫວານ
• 2 ຜັກບົ່ວ
• 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ
• 100 ml ໄວຂາວແຫ້ງ
• 0.5 ຈອກນ້ໍາເວີ
• 1 tsp paprika ດິນ
• 2 ໃບໄມ້ໃບ
• salt, pepper

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

Vegetables cleansed. ຕັດມັນຕົ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນໆ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກພິກ - ມີເສັ້ນດ່າງ, ເອົາແກນອອກ. ຜັກທຽມຕັດ. ງາມ້ໍາມັນພຽງເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນ mold ໄດ້. ເອົາເຂົ້າໄປໃນຊັ້ນຂອງມັນຕົ້ນ, ຫມາກພິກແລະຜັກບົ່ວ, ລົ່ນແຕ່ລະຊັ້ນ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, paprika ແລະຜັກທຽມ. ຕື່ມໃບ laurel ແລະງາມດ້ວຍນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ. ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເພີ່ມນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນໄປຮອດກາງຂອງ mold ໄດ້. ແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ 200 ° C.

ມັນຝະລັ່ງດ້ວຍມັດຕາດ

• 1 ກິໂລມັນຕົ້ນ
• ຄີມ 150 ມິນລິລິດໃນເນື້ອທີ່ໄຂມັນຂອງ 22%
• 50 g ຂອງມັນເບີ
• 2 tbsp. l mustard
• 1 ໄຂ່
• salt, pepper

ຫມາກເລັ່ນ Peel, ຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະຕົ້ມນ້ໍາເກືອ, 20 ນາທີ. ເອົາໃສ່ມັນເບີໃນເຕົາແກງແລະເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາລົງ. ຈາກຫມໍ້ຫນຶ່ງຂອງມັນຕົ້ນຂີ້ຝຸ່ນນ້ໍາ, mash ມັນຕົ້ນຢູ່ໃນບໍລິສຸດໄດ້. ງາມສີຄີມ, ເພີ່ມ mustard, ມັນເບີ, ໄຂ່, ເກືອແລະ pepper. ຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, ທ່ານສາມາດ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພສົດ.

ຕົ້ມກັບມັນຕົ້ນແລະເຫັດ

• 400 ກໍາຂອງມັນຝະລັ່ງ
• 250 g ຂອງມະເຂືອເທດ
• 50 g ຂອງມັນເບີ
• 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ
• 1 ໄຂ່
• 1 ຊໍ່ຂອງຜັກບົ່ວຂຽວ
• 0,5 bunch of dill
• salt, pepper

ສໍາລັບການທົດສອບ:

• 2 ເມັດແປ້ງ
• 125 ກໍາຂອງມັນເບີ
• 4 tbsp. l ຄີມສົ້ມມີເນື້ອທີ່ໄຂມັນ 20%
• 2 tsp baking powder

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ຕົ້ມມັນຕົ້ນໃນແບບເອກະພາບຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ, 20 ນາທີ. ຕັດຜັກບົ່ວເຢັນເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະເປັນ, ສົມທົບກັບສີຄີມສົ້ມ. ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນ, ຈົ່ງຖີ້ມແປ້ງດ້ວຍແປ້ງຜັກແລະໃສ່ເກືອ. Knead dough ໄດ້. ການໂອນແປ້ງໃສ່ຕາແລະຂຸດມັນໄວ້ໃນເວລາ 10 ນາທີ. ປ່ຽນພາພະຍົນແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາ 20 ນາທີ. ເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວລ້າງ. ຕັດເຫັດເຂົ້າໄປໃນ 4 ສ່ວນ, ເອົາຜັກບົ່ວຂຽວແລະຜັກບົ່ວ. ໃນຄວາມຮ້ອນແຊ່ແຊ່ນ້ໍາມັນແລະ stirring, fry ເຫັດໄດ້, 8 ນາທີ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວຂຽວແລະແຕ່ງກິນໃນ 2 ນາທີຕໍ່ມາ. ຖອດເອົາມັນຕົ້ນ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ສະອາດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes. ສົມທົບກັບ dill, ເຫັດຂົ້ວແລະຜັກບົ່ວ, ເກືອແລະ pepper ກັບລົດຊາດ. dough ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນ 2 ພາກສ່ວນກັນ. ໃນຕາຕະລາງແປ້ງທີ່ຕົ້ມ, ຈົ່ງເອົາມັນອອກມາເປັນຊັ້ນບາງໆ, ເອົາໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນ. ເອົາໃສ່ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ dough ໄດ້, ຕື່ມການມັນເບີຟັກ. Thinly roll out ສ່ວນທີສອງຂອງ dough ໄດ້, ໃຫ້ກວມເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ cake ແລະເຄິ່ງແຂບ. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາລົງດ້ວຍໄຂ່ທີ່ຖືກຕີເບົາ. ຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ cake ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂຸມ. ເອົາເຄ້ກໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນມາຮອດ 190 ° C ແລະໃຫ້ອົບ 25-30 ນາທີ.

ອາຈົມຜັກທີ່ມີເນີຍແຂງແລະຜັກບົ່ວ

• 1000 ກໍາຂອງມັນຕົ້ນ
• 1 ຜັກບົ່ວ
• 3 ໄຂ່
• 300 ml ຂອງນົມ
• 100 g gram Parmesan
• 1 tbsp. l mustard granular
• 1 tbsp. l ມັນເບີ
• 05 tbsp l flour
• salt, pepper

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

ຫມາກເລັ່ນ Peel, ຕັດແຕ່ລະພາກສ່ວນ 3-4, ງາມນ້ໍາເກືອຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ແຕ່ງກິນ, ປົກດ້ວຍຝາ, 15-20 ນາທີ., ຈົນກ່ວາອ່ອນ, ລ້າງນ້ໍາ. ເອົາຫມໍ້ຂອງມັນຕົ້ນໃສ່ໄຟຕໍາ່ສຸດທີ່ 2-3 ນາທີ, ເພື່ອໃຫ້ມັນແຫ້ງດີ. ມັນຝະລັ່ງຂີ້ຝຸ່ນຢ່າງດຽວ, ມີເມັດແລະເກືອ. ກະກຽມນໍ້າຫອມ. ້ໍາຕົ້ມມັນເບີໃນຊອດ, ຈືນລົງໃນແປ້ງແລະຈືນ, stirring, 1 ນາທີ. ຄ່ອຍໆງາມໃນນົມແລະແຕ່ງກິນ, stirring, ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບ 7-9 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຍັງຊຸ່ມຫນາ. ສົມທົບກັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເນີຍແຂງ, ລະດູການທີ່ມີເກືອແລະ pepper. ກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. yolks ແຍກຈາກທາດໂປຼຕີນ. ປົນມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາຊອດ bellamel, yolks ແລະ mustard. ໃນໂຖປັດສະວະທີ່ສະອາດ, ຊຸບຊິບໂປຼຕີນໃສ່ຟອງນ້ໍາຫນາແລະເພີ່ມການຜະສົມ. Preheat the oven to 200 C ການໂອນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບກັບ molds refractory oiled. ສີດຂີ້ຝຸ່ນທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງ. Bake ສໍາລັບ 30-35 ນາທີຈົນກ່ວາ souffle ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນແລະເພີ່ມຂຶ້ນເປັນສີເຫຼືອງ hue. ທັນທີສົ່ງກັບຕາຕະລາງ.