ດຶງດູດຕົວທ່ານເອງແລະຄົນທີ່ທ່ານຮັກດ້ວຍຄວາມແຊບທີ່ຜິດປົກກະຕິຈາກປະເທດຝຣັ່ງ. ພື້ນຖານຂອງ dessert ແມ່ນຫມາກໂປມມີນ້ໍາ, baked ລະຫວ່າງຂັ້ນຕອນຂອງ caramel delicious. ້ໍາຕົ້ມເພີ້ມບັນທຶກເຜັດໃຫ້ກັບ dessert exquisite. ບໍ່ຕ້ອງການປະຕິບັດຕາມສູດສູດຄລາສສິກ? ສ້າງ tart ຂອງທ່ານເອງ - ມີ pears, plums, ຫມາກມ່ວງ, peaches ຫຼື apricots.
- ມັນເບີບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 82,5 - 45 ກຼາມ
- ້ໍາຕານ - 200 g + 40 g
- ຫົກຫາເຈັດ
- ເຂົ້າຫນົມຫວານ, ຊາ, vanilla pod
- ຫນ້າທໍາອິດ, ແຕ່ງກິນ caramel ໃນ "ແຫ້ງແລ້ງ": ຕົ້ມ້ໍາຕານຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ (ມັກຈະເປັນສີນ້ໍາ - ມັນຈະເພີ່ມປຸງລົດຊາດພິເສດເພື່ອ dessert) ດັ່ງນັ້ນມັນຈະປິດລົງດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານໄດ້. ຊັ້ນບໍ່ຄວນເກີນສອງມິນລິເມດ. ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງ້ໍາຕານ (200 g), ບໍ່ stirring ແລະຫຼຸດລົງພື້ນທີ່ melting ນອນຫລັບກັບພາກສ່ວນໃຫມ່. ທ່ານສາມາດສັ່ນສະເທືອນໄດ້ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ. ຄາລາເມນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຄວນຈະມີຄວາມແມ່ນຍໍາ, ສີນ້ໍາຕານແລະສົດໃສ
- ຕື່ມ້ໍາມັນໃຫ້ກັບຢານ້ໍາແລະເລີ່ມຕົ້ນ stirring ປະສົມຈົນກ່ວາມັນຈະກາຍເປັນ homogeneous. Caramel ງາມສຸດ parchment ນ້ໍາຫຼື mat silicone ໃນຊັ້ນບາງ, ລໍຖ້າການແຂງແລະແຕກແຍກອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຊິ້ນ Caramel ຟັກໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືຫມໍ້ມ້ວນລົງເຂົ້າໄປໃນປັ້ນເລັກ
- ປອກຫມາກໂປມຈາກເປືອກ, ເອົາອອກຫຼັກແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊິ້ນບາງໆ. ພະຍາຍາມເຮັດວຽກໄດ້ໄວຂຶ້ນເພື່ອວ່າເນື້ອຫນັງບໍ່ເລີ່ມຈະຊື້ງ
- ຮຸ້ນລຸ່ມຂອງແບບຟອມການກະກຽມສໍາລັບການ baking ມີ chip caramel. ວາງສອງຂັ້ນຕອນຂອງຊິ້ນຫມາກໂປມຊ້ອນກັນຢ່າງແຫນ້ນຫນາກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, sprinkle ຂັ້ນຕອນທີ່ມີຝຸ່ນ caramel. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນຈົນກ່ວາສ່ວນຜະລິດຕະພັນຫມົດ.
- ກວມເອົາ tart ກັບ foil ຫຼື parchment ແລະເຮັດໃຫ້ oppression ຢູ່ເທິງ - ດັ່ງນັ້ນຂັ້ນຕອນຈະເຊື່ອມຕໍ່ຢ່າງແຫນ້ນຫນາ. ສົ່ງອາຫານໄປເຕົາອົບ, ຮ້ອນເຖິງ 160 ອົງສາ. ກິນເຂົ້າຈີ່ຫຼາຍຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມ: ຫມາກໂປມຈະກາຍເປັນແປ້ງແລະອ່ອນ (ກວດເບິ່ງດ້ວຍ skewer ຫຼື fork). ເອົາ cake ອອກຈາກເຕົາອົບແລະເຢັນ
- ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານເຮັດໃຫ້ການໃຊ້ caramel ຈາກ 40 g ຂອງນໍ້າຕານ. ຈົ່ງດື່ມຊາຊາທີ່ເຂັ້ມແຂງ (150 g). ເອົາແກ່ນອອກຈາກຝັກ vanilla. ຕື່ມແກ່ນ vanilla ກັບ caramel, ງາມໃນການ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນ caramel ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາຄວາມສອດຄ່ອງ viscous
- ດຶງອອກຈາກຊັ້ນຂອງ dough ສັ້ນ, ຕັດອອກ workpiece ໂດຍເສັ້ນຜ່າກາງຂອງ tart ໄດ້. Bake dough ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນກຽມພ້ອມ - ຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ browned
- ກວມເອົາຫມາກໂປມທີ່ມີໃບມີດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ dough ກາຍເປັນພື້ນຖານຂອງ tart ໄດ້. Lubricate dessert ກັບ glaze ຊາ, ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, decorate ມີສີຄີມກ້ອນແລະ vanilla pod