ອາຫານຂອງຄົນອາເມລິກາແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສີຂຽວ, ເຄື່ອງເທດ, ຊີ້ນແລະອາຫານພື້ນເມືອງພິເສດ. Harcho, pilaf, shish kebab, satsivi - ທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບພວກເຮົາ. ມັນຍາກທີ່ຈະຊອກຫາຄົນທີ່ບໍ່ມັກອາຫານຄາບຄາບ. ມັນແຕກຕ່າງຈາກຈານຂອງພວກເຮົາ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕ້ອງການໃຫ້ທ່ານສູດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ໄດ້ເກັບກໍາເປັນເວລາຫລາຍສິບປີ.
Shurpa ມີຫມູ
[thumbt] http: // site / uploads / posts / 2013-07 / 1373759420_shurpa-620x350jpg [/ thumb]
Shurpa ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ cuisine Oriental. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊີ້ນ, ສີຂຽວແລະບາງຄັ້ງຫມາກໄມ້ແມ່ນເພີ່ມ.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບ shurpa: ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກະແສ, 700g ມັນຕົ້ນ, ຜັກບົ່ວສອງ, 2 carrots, 2 ບ່ວງ. ຊອດມະເຂືອເທດ, ບ່ວງກາເຟເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນຜັກ, 2 ລິດຂອງນ້ໍາຕານ, ສີຂຽວແລະເກືອ.
ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າຫນຽວແລະຈືນໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກຈົນມັນກາຍເປັນສີທອງ. ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍ, ຈົ້ງແລະປະສົມກັບຜັກບົ່ວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການ carrots, ຕັດເປັນ cubes, sauce tomato ແລະສືບຕໍ່ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີອີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດຊີ້ນທີ່ມີຜັກເຂົ້າຈີ່, ຈອກດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ໃນຖານະເປັນພຽງແຕ່ຮ້ອນຕົ້ມ, ຖິ້ມໃນມັນມັນຕົ້ນ, diced. ເກືອ, pepper, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ແກງກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່ sprinkle ກັບສີຂຽວແລະໃຫ້ຮ້ອນ. Bon appetit!
ຊອດຕາເວັນອອກ
ອາຫານນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ delicious, ແຕ່ຍັງ hearty. ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານທ່ຽງວັນອາທິດ, ແລະສໍາລັບຄ່ໍາບຸນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແກງທ່ານຕ້ອງການ: ແກະຂອງແກະທີ່ມີກະດູກ, ຜັກບົ່ວ 1 ແກ່ນ, ຫມາກຖົ່ວຂາວ 120 g, flour 140 g, 2 ໄຂ່ໄກ່, ຊໍ່ຂອງ cilantro, ຊໍ່ແກງຜັກທຽມ, 2 ລິດຂອງນ້ໍາ, ເກືອແລະຫມາກພິກ.
ຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວເຫຼືອງກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ໃນນ້ໍາ (8 ຊົ່ວໂມງ). ແຍກຊີ້ນອອກຈາກກະດູກແລະກະດູກກະດູກທີ່ມີຊີ້ນແລະນ້ໍາແລະຕົ້ມຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. Pulp ຜ່ານ grinder ຊີ້ນ, ຕື່ມມັນ odnoyaytsso, ຜັກບົ່ວຟັກແລະ coriander (ເລັກນ້ອຍ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລະດູການທີ່ມີເກືອ, pepper ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ກວມເອົາກັບຮູບເງົາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.
ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, knead dough ສໍາລັບ noodles ໄດ້. ປົນໄຂ່ດ້ວຍແກ້ວແປ້ງແລະນ້ໍາບ່ວງ. ແຕ່ລະສ່ວນຂອງການທົດສອບແມ່ນພື້ນດິນບາງແລະລອກດ້ວຍແປ້ງ. ຈິ່ງລວບລວມຂັ້ນຕ່ໍາອອກມາເປັນ noodles ແລະແຫ້ງໃນຕາຕະລາງ.
ຈາກແກ່ນສໍາເລັດຮູບ, ເອົາກະດູກທີ່ມີຊີ້ນແລະແຍກອອກຈາກກະດູກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນຊີ້ນຫມູ (ຊີ້ນເທົ່ານັ້ນ). ຊີ້ນເມັດທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນການປຸງແຕ່ງ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນ. ຫມູຜັກຖົ່ວເຫຼືອງແລະເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອ. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ meatballs ແລະຫຼັງຈາກ 5 ນາທີ, ເຂົ້າໄປໃນຫມູແກງທີ່ມີຜັກບົ່ວຂຽວ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີອາຫານຈະກຽມພ້ອມ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, sprinkle ກັບແກງ coriander.
Harcho
Harcho ຖືກປຸງແຕ່ງດ້ວຍລູກແກະຫຼືຊີ້ນງົວ. ມັນເປັນສີຂຽວໃນອາຫານຫຼາຍກວ່າເຂົ້າ. ແລະສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງ harko ແມ່ນຫມາກວານ.
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ harcho ກິນ: 400 ກຼາມຂອງລູກແກະ, 4 ແກ້ວຂອງນ້ໍາ, ຫນຶ່ງ carrot, 2 ຜັກບົ່ວ, 2 ບ່ວງ. ເຂົ້າ, 2 tbsp. ຜັກສະຫຼັດ, 3 tbsp. ຫມາກງາ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກກ້ຽງ, ແປ້ງ, suneli, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແປ້ງແລະ parsley.
ຕັດຊີ້ນເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະວາງມັນໄວ້ໃນເຕົາ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາສໍາລັບ 10-15 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມນ້ໍາແລະແຕ່ງກິນການກະກຽມ, ຈື່ຈໍາເອົາໂຟມ. ຫຼັງຈາກກິນປຸງແຕ່ງອາຫານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລ້ວ, ຕື່ມເຂົ້ານ້ໍາເຂົ້າຂົ້ວແລະແຕ່ງກິນໃນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງອີກ. ຜັກທຽມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວລະອຽດ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກຟັກໆໃສ່ໃນນໍ້າ. ເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນໄດ້ຖືກລຶບຖິ້ມ. ໃນຜັກ stewed ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກຖົ່ວ. Good vyspezharette ໃນຂີ້ເຫຍື້ອຖິ້ມໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກດໍາແລະເຂົ້າຈີ່. ໃນ 10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະຂູດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຕື່ມເກືອ, ເພີ່ມຜັກທຽມຂັດ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຟັກ parsley ຟັກລະອຽດແລະ cilantro. ຊຸບເພື່ອໃຫ້ຮ້ອນ.
"ແກງ Ezogelin"
ນີ້ແມ່ນອາຫານຜັກສະຫລັດທີ່ສະຫວ່າງ, ເຊິ່ງກຽມພ້ອມສໍາລັບຄວາມສະຫງົບ. ມັນມີຄວາມສອດຄ່ອງກັບນ້ໍາມັນ, ໃນຂະນະທີ່ມັນມີທາດບໍາລຸງແລະເຫມາະສົມກັບລະດູຫນາວ. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດກັບຜັກກາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີລົດຊາດ.
ການກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ: ແກງຫມາກກ້ຽງເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກພິກ 0,05 ກິໂລ, ຜັກສະຫຼັດ 100 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວ Bulgarian, ຜັກບົ່ວ, ບ່ວງບ່ວງແປ້ງ, 33% ໄຂມັນ, ຄີມ, ນ້ໍາຕານ, ນ້ໍາຕານສົດ.
ລ້າງແກງແລະເຂົ້າ, ແຕ່ງກິນພ້ອມກັບຜັກບົ່ວຕົ້ມ. ທ່ານຄວນມີມະຫາຊົນທີ່ບໍລິສຸດ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນໃຊ້ເວລາປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຢ່າລືມ pepper ແລະເກືອ. ຫມາກເລັ່ນແຊບເຂົ້າຈີ່ໃນນ້ໍາມັນຜັກ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜົງແປ້ງທີ່ເລັກນ້ອຍ. ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນການປະສົມແມ່ນກຽມພ້ອມ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ croup. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour ເຂົ້າໄປໃນແກງ, ທໍາອິດຂັດກັບນ້ໍາ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກັບ blender ໄດ້. ແຍກສີຄີມແລະຈອກໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ແຜ່ນດ້ວຍແກງ. ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, decorate ມີcrèmeສົດ - salad.
Dolma ແມ່ນຢູ່ເຮືອນ
Dolma - ມັນ stuffing, ຫໍ່ຢູ່ໃນໃບ grape. ນອກເຫນືອໄປຈາກ mince ມີເພີ່ມຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາເວີ, ເຂົ້າສາລີ, ສີຂຽວ, ການປັບປຸງ, ແກ່ນ.
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້, ເອົາ: ໃບ grape (ອ່ອນ), ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍ minced, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, 100 grams ຂອງເຂົ້າ, ຊຸດຂອງ dill, ເຄື່ອງເທດ.
ລ້າງເຂົ້າແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຕົ້ມ. Voduslejte, ແລະເຢັນແກງໄດ້. Forcemeat ໃສ່ໃນໂຖເຂົ້າ, ຕື່ມເຂົ້າມັນເຂົ້າ, ຜັກຂຽວ, ຜັກບົ່ວແລະເຄື່ອງເທດ. ປົນທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ໃບສົ້ມສົດສົດສົດຊຸ່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງອອກຂອງຊີ້ນ minced ແລະ stuff ມັນໃນຮູບແບບຂອງມ້ວນກະລໍ່າປີເປັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນວິນຍານ, ທ່ານສາມາດແກ້ໄຂດ້ວຍແຂ້ວ. ເອົານ້ໍາຊອດຫຼືແກ້ມທີ່ມີພື້ນລຸ່ມຫນາ, ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ມັນແລະໃສ່ນ້ໍາມັນ. ເອົາໄປຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນໃນ 45 ນາທີ. ເອົາອາຫານທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນແຜ່ນ, ແລະມີກິ່ນຫອມສົ້ມຫຼືຊອດຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ.
Lagman ແມ່ນຢູ່ເຮືອນ
Lagman ຄ້າຍຄືແກງຫນາຫຼືມີນ້ໍາທີ່ສອງທີ່ມີນ້ໍາມັນມີສູດຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້, ຄວາມແຕກຕ່າງກັນແມ່ນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຫນຶ່ງ - ໃນນ້ໍາປະຍຸກ Lapman ສໍາລັບ lagman ຖືກປຸງແຕ່ງເທົ່າທຽມກັນ. ແຕ່ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະແຕ່ງກິນມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊື້ໃນຮ້ານເຊັ່ນນັ້ນ. ແລະການກະກຽມຍັງໄດ້ແຍກຕ່າງຫາກ. ແຕ່ໃຫ້ຢູ່ໃນໃຈວ່າ, ການປຸງແຕ່ງທີ່ຈະເລືອກເອົາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນລົດຊາດຂອງອາຫານຈະມີການປ່ຽນແປງ.
ການກະກຽມຊອດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ: 600 ກຼາມຂອງຊີ້ນງົວຫຼືຊີ້ນງົວ, 2 ຜັກບົ່ວ, 2 carrots, 2 ເມັດຫວານ, 4 ຊິ້ນ. ຜັກທຽມ, 5 ແຜ່ນຂອງຜັກກູດຈີນ, 300 ມມສຍາວ, ສອງຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແກງ, ຫມາກພ້າວ, ແກງ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະນ້ໍາມັນຜັກ.
ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຫມາກພິກແລະ celery. Carrots ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືເຟືອງ. ຜັກທຽມ, ຜັກກາດຈີນແລະຜັກຂຽວ. ແຕ່ງກິນ noodles ໄດ້. ຜັກແລະຊີ້ນຕ້ອງໄດ້ກຽມໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນສູງ. ຕັດຊີ້ນເປັນ cubes. ຜັກບົ່ວຖືກຂົ້ວໃນເຕົາຂວດທີ່ມີສີສີຂຽວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊີ້ນມັນແລະຈີ່ຈົນກ່ວາເປືອກຂຽວ, ຫຼັງຈາກຊີ້ນໄດ້ສີນ້ໍາຕານ, ເພີ່ມແຄລອດແລະຜັກອີກ 3 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກທີ່ເຫລືອແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ຕື່ມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະນໍ້າຕານທີ່ມີເຄື່ອງເທດ. ແຕ່ງກິນໃນອາຫານຂະຫນາດກາງສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຊອດແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ໃນແຜ່ນທີ່ເລິກໃສ່ຫມູ, ເພີ່ມຫມູແລະຜັກຂຽວໃສ່ຫມູ. Bon appetit!
ພວກເຮົາຫວັງວ່າທ່ານຈະມັກອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແລະຂອງທ່ານ.