ເຂົ້າກັບຫມາກໄມ້ Plov ແມ່ນບັດທ່ອງທ່ຽວຂອງຮ້ານອາຫານ Uzbek, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມີຄໍາເວົ້າວ່າ: "ຖ້າທ່ານມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ທ່ານກິນ pilaf. ຖ້າທ່ານເປັນຜູ້ທຸກຍາກ, ທ່ານກິນອາຫານພຽງແຕ່ pilaf. " ມີບາງສະບັບກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ pilaf: ມີຄົນຄິດວ່າຕົນເອງ Tamerlane ມາກັບລາວ, ແລະຜູ້ໃດຜູ້ຫນຶ່ງຢືນຢູ່ຂ້າງຂອງ Alexander the Great. ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຊື່ຂອງອາຫານ "palov osh" (ແລະເອີ້ນວ່າ pilaf ໃນພາສາ Uzbek) ປະກອບດ້ວຍຕົວອັກສອນເບື້ອງຕົ້ນຂອງຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຜະສົມຜະສານຜະລິດຕະພັນຂອງມັນ: P - pee - ຜັກບົ່ວ; A-ayoz-carrots L-Lahm-meat O-olio fat ເກືອແລະເກືອ; O-water-water Sh shawls - ເຂົ້າແມ່ນເຈັດສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ການປິ່ນປົວແລະຄຸນສົມບັດໂພຊະນາການທີ່ໄດ້ຮັບການຮູ້ຈັກນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ. ນອກເຫນືອໄປຈາກສະບັບເກືອຂອງ pilaf, ພວກເຮົາຍັງຄຸ້ນເຄີຍກັບ plov ຫມາກໄມ້ບົນພື້ນຖານຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຫມາກໂປມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າເມລໍດຍາວ 100 ກໍາ
- Apple 1 pc
- ຜັກບົ່ວຊ້ໍາ 1 ມື
- Prunes 50g
- Carrot 1 pc
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 10 ມົນ
- ນ້ໍາຜຶ້ງ 30 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າ (ຂ້ອຍນໍາໃຊ້ເຂົ້າ basmati), ຫມາກໂປມ, raisins, prunes, carrots, ນ້ໍາມັນມະກອກ, ເກືອແລະນໍ້າເຜີ້ງພຽງເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຈົ່ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 40 ນາທີ. ແຊ່ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແຫ້ງໃນນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອ່ອນລົງເມື່ອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຈອກແຄລອດແລະເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງນ້ໍາມັນເວີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕັດ prunes ແລະຫມາກໂປມເປັນຕ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເມື່ອເຂົ້າຈົມ, ປົນມັນດ້ວຍຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ຫມາກໂປມແລະຫມາກເລັ່ນ. ເພີ່ມບ່ວງ້ໍາເຜີ້ງແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ເກືອແລະປະສົມ. ໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 190 ° C ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຂົ້າລາມເອົານ້ໍາທັງຫມົດແລະດູດຊືມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6. ຮັບໃຊ້ອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນຫຼືເຢັນ.