ຊີ້ນຫມູທີ່ມີນ້ໍາສົ້ມມັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພື່ອແນ່ໃຈວ່າທ່ານມັກຈະຈັບຕົວທ່ານເອງຄິດວ່າ: "ແລະຖ້າທ່ານເພີ່ມ ... " - ເມື່ອຜົນທີ່ທ່ານມີຄວາມສຸກ, ມັນຈະເກີດຂຶ້ນເອງແລະກາຍເປັນທີ່ຊື່ນຊອບ, ຈື່ບ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບສູດນີ້ຫຼືສູດນັ້ນ. ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫມູກັບຜັກບົ່ວໃນ marinade ຈາກນ້ໍາ soy, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມເປັນເຫລົ້າທີ່ແຫ້ງແລ້ງສີແດງຫຼືເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ຄວາມອີ່ມຫນໍາ້ທີ່ຈໍາເປັນ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ແຫ້ງ, marinade ຈາກນ້ໍາສົ້ມແລະສົ້ມຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກເອົາອອກໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ອາຫານນີ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລະບົບປະສົມກົມກຽວ - ຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີນ້ໍາຕານທີ່ມີຜັກບົ່ວຫວານທີ່ມີເກັດທີ່ສຸດ - ລອງມັນ!
ສ່ວນປະກອບ:- pulp ຫມູ 500 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 300 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາມັນປຸງລົດຊາດ 5 tbsp. l
- Paprika ດິນຫວານ 1 tsp.
- ສົ້ມຂາວໄວ 30 ມົນ
- ຊອດຜັກທຽມ 3 tbsp. l
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫມູໃນ marinade ຈາກນ້ໍາຖົ່ວເຫຼືອງ, ທ່ານຈະຕ້ອງການ: ຊີ້ນຫມູ, ຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານ, paprika, ສົ້ມເຫລົ້າທີ່ເຮັດ (9%), ນ້ໍາຊີ່ແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຫມູຜ່ານເສັ້ນໃຍໃນຕ່ອນນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ແຊ່ນ້ໍາກັບ paprika, ເກືອຫນ້ອຍກ່ວາປົກກະຕິ (ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່ານໍ້າສົ້ມໃສ່ເກືອຫຼາຍໆຢ່າງ), ເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ພວກເຮົາສົ່ງຊີ້ນໃຫ້ກັບເຕົາຂວດທີ່ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນແລະແຊ່ນ້ໍາ, ໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ, ຈົນກ່ວານ້ໍາຈະເລີ່ມອອກ, ປະມານ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເມື່ອຫມູໄດ້ເລີ່ມປ່ອຍນ້ໍາ, ໃຫ້ກວມເອົາດ້ວຍຝາປິດແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃນເວລານີ້, ກະກຽມຜັກບົ່ວ - ຕັດມັນເປັນວົງແຫວນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກ 20 ນາທີ, ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນຈະອ່ອນແອພຽງພໍ, ນ້ໍາທີ່ໄດ້ແຍກອອກຈາກນັ້ນຈະຫາຍໄປແລະຕ່ອນເລີ່ມປາດ, ເພີ່ມ 2 tbsp. l ສົ້ມເຫຼົ້າແລະ 3 tbsp. l ຊອດສົ້ມ, ແຊ່ນ້ໍາ, ກວມເອົາແລະ fry 3 ນາທີເພີ່ມເຕີມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຜັກບົ່ວ, ໃຫ້ stir ແລະສືບຕໍ່ frying ພາຍໃຕ້ lid ໄດ້, stirring ບາງຄັ້ງຄາວ, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວກາຍເປັນທອງໃສ (ປະມານ 5-7 ນາທີ).
- ຂັ້ນຕອນ 9 ຈັດກຽມອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຮ້ອນດ້ວຍອາຫານຂ້າງທີ່ທ່ານຊື່ນຊອບ, ລ້າງດ້ວຍຢາສະກັດຜັກ.