ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກໄກ່ໄກ່, ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນປີ້ງໄກ່ແມ່ນມີຄວາມຫມາຍຫຼາຍທີ່ສຸດກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງຂອງຫມູຄາບອນ - ຫມູແລະໄຂ່ທີ່ມີໄຂມັນຕ່ໍາ. ການນໍາໃຊ້ທາດແປ້ງໃນການຕົ້ມຊີ້ນແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງຂອງຈີນ. ເຕັກນິກນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຊີ້ນ. ສໍາລັບເຂົ້າຈີ່, ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ແປ້ງເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ, ແຕ່ແປ້ງສາມັນທົ່ວໄປຍັງເຫມາະສົມ. ທາດແປ້ງທີ່ໃຊ້ເຂົ້າສາລີມັນເປັນ "ຫນາ" ແລະມີຫຼາຍກວ່າມັນຕົ້ນ.
ສ່ວນປະກອບ:- ໄກ່ໄກ່ 350 ກໍາ
- Soda 0.25 tsp.
- ແປ້ງສາລີ 4 ກໍາ
- ແປ້ງ, ເຂົ້າສາລີ 30 ກໍາ
- Salt 0.5 tsp.
- ນ້ໍານາວ 1 tbsp. l
- ນ້ໍາມັນຫອມດອກສີມ່ວງ 20 ມົນ
- ການປຸງແຕ່ງໄກ່ 1 g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນ: ເຂົ້າຈີ່ໄກ່, ນາວ, ໂຊດາແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ລ້າງເຂົ້າຈີ່ໄກ່. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່. ເພີ່ມເກືອແລະໂຊດາ. Pourນ້ໍານາວ. ຕິກິຣິຍາລົມຈະເລີ່ມຕົ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມທາດແປ້ງ, stir ເນື້ອຫນັງດ້ວຍມືຂອງທ່ານແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນ 15 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມ້ວນແຕ່ລະຄົນໃນ flour ແລະວາງມັນຢູ່ໃນແຊ່ frying ຄວາມຮ້ອນ, ເພີ່ມນ້ໍາຜັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 Fry ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນສູງທັງສອງດ້ານຈົນກ່ວາ ruddy.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນ.