ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ spinach
- ຄຸນສົມບັດທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງຜັກທຽມ - ມັນຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການເຕີບໂຕຂອງເນື້ອງອກຮ້າຍແຮງ. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປ້ອງກັນແລະປິ່ນປົວໂຣກມະເຮັງ, ຢາຂີ້ເຜິ້ງປິ່ນປົວພະຍາດຮັງສີ.
- ໃບຂອງຜັກທຽມແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນຕ່າງໆ, ເກືອແຮ່ທາດ, ທາດເຫຼັກຫຼາຍ.
- ຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເດັກແລະອາຫານ. ມັນງ່າຍທີ່ຈະຍ່ອຍ, ໃນໃບຂອງມັນມີສານທີ່ກະຕຸ້ນໃຫ້ຕ່ອມຂົມແລະຕ່ອມຂົມ, ລໍາໄສ້.
- ຜັກທຽມເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນ diuretic ແລະ laxative ອ່ອນ, ມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການອັກເສບແລະ toning.
- ມັນໄດ້ຖືກຍ່ອຍງ່າຍແລະດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບການປະຕິບັດງານຫຼືເຈັບເປັນອັນຕະລາຍ.
Composition
ຜັກທຽມປະກອບດ້ວຍ: ນ້ໍາ 93%, ທາດໂປຼຕີນ 3%, ຄາໂບໄຮເດດ 2,3%, ຄາໂບໄຮເດດ 0,7%, 0,3% ໄຂມັນ, 0,6% ເສັ້ນໃຍ, 1% ເກືອແຮ່ທາດ. ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ B, provitamin A, ວິຕາມິນ C.
ການຈໍາກັດການບໍລິໂພກ.
ຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໂຣກຊອນລີໄບຊີ, nephrolithiasis, urolithiasis ແລະ gout ບໍ່ສາມາດກິນຜັກທຽມໃນປະລິມານຫລາຍ.
ຂ້ອຍສາມາດແຕ່ງກິນກັບຜັກທຽມ?
ຜັກທຽມໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນແກງ, ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, omelets ແລະ casserole. ໃນແກງທີ່ມີຜັກທຽມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ sorrel ສໍາລັບລົດຊາດ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງໄປກັບມັນຝະລັ່ງ mashed, ລວມທັງມີການເພີ່ມເຕີມຂອງມັນຕົ້ນ, mashed. ມັນມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ເປັນກາງແລະສາມາດນໍາໄປຜະສົມຜະສານກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆເຊັ່ນ: ເນີຍແຂງ, bacon, ຫມາກເລັ່ນ, ຄີມ, ໄຂ່ຂົ້ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຊີ້ນ, ຫມາກແປກ.
ໃນກ້ານໃບ, ດິນຊາຍອາດຈະຍັງຄົງ, ດັ່ງນັ້ນໃບທຽນຫອມຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງດີ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜັກທຽມ frozen ຍັງຖືກນໍາໃຊ້, ທີ່ທ່ານສາມາດຊື້ຫຼື freeze ສຸດຂອງຕົນເອງ.
ຜັກທຽມຖືກນໍາໃຊ້ສົດ, ແຊ່ແຂໍງ, ຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງ, ຕົ້ມ, ແກະ, ຮັກສາໄວ້ໃນຮູບແບບຂອງມັນຕົ້ນ, ທີ່ຂີ້ຝຸ່ນ.
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືຫຼັກສູດທີສອງ, ຈືນນ້ໍາເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຮ້ອນ 1 ນາທີ, ໃສ່ນ້ໍາຂົ້ນລົງແລະຂື້ນອອກ. ຜັກທຽມ້ໍາເຜີ້ງກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກບີບຄັ້ນເລັກນ້ອຍ.
ສູດຂອງອາຫານຈາກຜັກທຽມ
ຊຸບຜັກທຽມ
ຫນຶ່ງກິໂລຕົ້ມຜັກທຽມແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເອົາມັນຕົ້ນຂັດ. ແຕ່ງກິນຊີ້ນງົວຂອງຊີ້ນງົວ, ເອົາຊີ້ນແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ. ໃນ broth ໂຍກມັນຕົ້ນ, ມັນຕ້ອງການ 0, 5 ກິໂລ, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ. ການເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງໃນຫມໍ້ເຂົ້າໃນແກງ. ຕື່ມການບໍລິສຸດຂອງຜັກທຽມກັບແກງ, ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 2 ນາທີ. ກັບແກງທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ: ໃນແກ້ວຂອງສົ້ມສົ້ມຕື່ມນ້ໍາຫມາກນາວຫນຶ່ງ, ບ່ວງກາເຟຂອງຜັກຫວານຫວານແລະຫມາກຖົ່ວດິນຫນ້ອຍໆ.
Mashed ມັນຕົ້ນ "Luzhok".
ປຸງແຕ່ງມັນຕົ້ນ, mash, ຕື່ມມັນເບີ, ເກືອ, ນົມ. ປົນມັນຕົ້ນມັນຕົ້ນແລະຜັກທຽມ, ຕີກັບເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ. ໄດ້ຮັບອາຫານຂ້າງດີ.
ຕົ້ມໄຂ່ທີ່ມີຜັກທຽມ.
ໃນຜັກບົ່ວທອດຜັກທຽມໃສ່ນ້ໍາມັນຄີມຫຼືຜັກ. ປອກ 1 ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ, ຕັດແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຂວດ frying ມີຜັກບົ່ວ, ເອົາອອກ. ຕັດຜັກທຽມຫນຶ່ງບ່ວງ, ຫຼືເອົາ 2 ບ່ວງຜັກທຽມແປ້ງ, ເອົາເຂົ້າຈີ່. ສີ່ໄຂ່ຕີກັບ 2-3 ບ່ວງຂອງ mayonnaise ຫຼືຄີມສົ້ມ, ງາມເຂົ້າໄປໃນແຊ່ frying ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາກຽມພ້ອມ.
Pie ກັບ spinach.
500 g ຂອງຜັກທຽມບໍລິສຸດ, 400 g ເນີຍແຂງແລະສອງໄຂ່ປົນກັນດີ. ລາກອອກຈາກຊັ້ນ dough ເມັດ, ວາງເທິງແຜ່ນເຈາະ. ມັນວາງອອກຕື່ມແລະປະກອບດ້ວຍແຜ່ນເຈັດຂອງ dough. Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່180º.
ຜັກທຽມກັບເຂົ້າ.
ໃສ່ສີ່ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ, ຈີ່ຜັກຫອມຜັກບົ່ວ. ຈິ່ງແຊບ 3 ຫມາກເລັ່ນ, 2 ເມັດລະຄັງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເອົາອອກ. ໃສ່ໃນສະຖານທີ່ດຽວກັນ 1 ບ່ວງແປ້ງເລັ່ນແລະ stir. ຕື່ມ 500-700 g ຂອງຜັກທຽມຫອມ spinach ງາມຫຼືຜັກບົ່ວ puree ກັບແຊ່ໄດ້. ງາມ້ໍາຕານແກ້ວ, ຈອກຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາ broth ຫຼືນ້ໍາ, simmer ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ຈົນກ່ວາເຂົ້າແມ່ນກຽມພ້ອມ. ມັນຄວນຈະເປັນສິ່ງທີ່ຢູ່ໃນລະຫວ່າງແກງຫນາແລະ risotto. ໄປເຂົ້າເພື່ອຮັບໃຊ້ຄີມສົ້ມ.
Pancakes ມີ spinach.
ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ bake pancakes unsweetened. ໃບຂີ້ເຜີ້ງໃບສີນ້ໍາຕົ້ມ. ໃສ່ຜັກກາດໃສ່ 2-3 ໃບຂອງຜັກທຽມ, ໃສ່ກັບເນີຍແຂງແລະຂື້ນດ້ວຍມ້ວນ. Pancakes folded ເຂົ້າໄປໃນ mold ແລະ bake ໃນເຕົາອົບໄດ້. Pancakes ສາມາດໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍ lavash Armenian ບາງ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ກະຈາຍມ້ວນ້ໍາຕານກັບມັນເບີທີ່ບໍລິສຸດ.
ໄກ່ໄກ່ທີ່ມີຜັກທຽມ.
ເຕົ້ານົມໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນ. ເກືອ, pepper, ເກືອ, ຫມາກເລັ່ນ, ປ່ອຍໃຫ້ເປັນເວລາ 1 ຊົ່ວໂມງ. ອອກຈາກໃບ spinach trimmed ກັບ petioles ແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມ. ຊິ້ນໄກ່ຫໍ່ໃນຫໍ່ຂອງຜັກທຽມ, ເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ທີ່ຖືກຕີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມ້ວນໃນແປ້ງ, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເຂົ້າໄປໃນໄຂ່ແລະຫໍ່ໃນ breadcrumbs. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວທັງສອງດ້ານ, ເອົາເຂົ້າໄປໃນໂມເລກຸນ, ນໍາໄປໃສ່ດ້ວຍຄີມສົ້ມ, ໃສ່ຫມາກເລັ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນປ້າຍວົງກົມ, ປາຍເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍເນີຍແຂງແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ໃຫ້ຮ້ອນ200º, ເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
Salad with spinach
ຕົ້ມສີ່ໄຂ່, ຂີ້ເຜີ້ງຜັກທຽມຕົ້ມກັບນ້ໍາຕົ້ມ. 400 g spinach ຕັດ, ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ຕັດ parsley ແລະສີຂຽວ dill, chop ໄຂ່, ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ເພີ່ມ mayonnaise, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄປກັບໄປມີ crackers toasted ພຽງເລັກນ້ອຍແລະ dice ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ brynza.
ເຖິງແມ່ນວ່າພືດຜັກທຽມບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ແຕ່ໃນການຕໍ່ຕ້ານ avitaminosis ລະດູຫນາວ, ເຂົາເປັນຜູ້ຊ່ວຍທີ່ດີເລີດ, ຍ້ອນວ່າເນື້ອໃນອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມລວງຕາ.