ຄີມ "Smetannik" ເຄ້ກຫນ້າຫວາດສຽວ! ເຄ້ກທີ່ອີງໃສ່ຄີມສົ້ມມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມແລະນຸ່ງຫົ່ມຂອງມັນທັງຫມົດມີສີ່ງທີ່ມີສ່ວນເສີມຂອງມັນເອງ - prunes, poppy, hazelnuts, ແປ້ງ cocoa, ນີ້ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງ cake multifaceted ແລະອຸດົມສົມບູນ, ແລະສອງສີຄີມທີ່ດີເລີດ - ຄີມສົ້ມແລະກາເຟນ້ໍາພຽງແຕ່ເລີດ ສໍາລັບ layer ຂອງ cake! cake ນີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບວັນເດືອນປີເກີດຂອງເອື້ອຍທີ່ຮັກຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ພວກເຮົາທຸກຄົນ liked ເຂົາຫຼາຍ! ແຕ່ບໍ່ວ່າພວກເຮົາພະຍາຍາມແຂງແຮງແນວໃດ, ມັນບໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເອົາຊະນະ cake ສໍາລັບມື້ຫນຶ່ງ, ຍ້ອນວ່າມັນກາຍເປັນຫຼາຍ, ຫຼາຍກ່ວາສອງກິໂລກຣາມ, ແລະ, ໂດຍທາງ, ລົດຊາດຂອງມັນ, ມື້ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ກໍ່ດີກວ່າ! ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານພະຍາຍາມມະຫັດສະຈັນນີ້ສໍາລັບປີໃຫມ່ (ແລະບໍ່ພຽງແຕ່) ວັນພັກ, ທ່ານຈະບໍ່ເສຍໃຈກັບມັນ!
ສ່ວນປະກອບ:- ໄຂ່ໄກ່ 4 ຊິ້ນ
- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 350 ກໍາ
- Sour Cream 400g
- ນ້ໍາຕານ 350 ກໍາ
- Prunes 50g
- Hazelnut 50 ກໍາ
- ຜົງໂກໂກ້ 2 tbsp. l
- Poppy 25 tbsp. l
- Baking Powder 12g
- ຄີມຄີມ 250 ກໍາ
- ຜົງຕານ 130 ກໍາ
- ມັນເບີ 300 ກໍາ
- ໄກ່ໄຂ່ 2 ຊິ້ນ
- ຜົງຕົ້ມ 200 ກໍາ
- Beiliss 40 ml
- ກາແຟທັນທີ 15 ກໍາ
- ນົມເລດ 100 ກໍາ
- ຄີມ 10 ມົນ
- Cocoa powder 3 tsp
- Beiliss 80 ml
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ cake ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ໄຂ່ໄກ່, flour wheat, ້ໍາຕານ, ຄີມສົ້ມບໍ່ຫນ້ອຍກ່ວາ 15% ໄຂມັນ, ຜັກບົ່ວ, ແປ້ງ cocoa, hazelnuts, prunes, poppy. ການຕົກແຕ່ງແລະປະທັບຕາຂອງເຄ້ກກິນນໍ້າເຜິ້ງ Baileys (ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ), ໂກເລດນົມ, ໄຂມັນສີຄີມ (ຫຼືສິ້ນຂອງການເຮັດໃຫ້ໂກເລດໂກດ), ຝຸ່ນເຄມີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ສໍາລັບຄີມສົ້ມ, ເອົາຄີມສົ້ມໄຂມັນ (ຂ້າພະເຈົ້າຊື້ຄີມສົ້ມບໍ່ໄດ້ແຕ່ຮ້ານຄີມ, ແຕ່ມັນກໍ່ເປັນສີຄີມຫນາ) ແລະຜົງຕານ. ສໍາລັບສີຄີມນ້ໍາກາເຟ: ມັນເບີ, ໄຂ່ໄກ່, ກາເຟທັນທີ, Baileys liqueur (ຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ), ້ໍາຕານແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕອນນີ້, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນ! ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາກະກຽມ cake ໄດ້. Dough ສໍາລັບ 4 cake ພວກເຮົາກະກຽມຫນຶ່ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະແບ່ງອອກເປັນສີ່ພາກສ່ວນແລະເພີ່ມການເພີ່ມເຕີມທີ່ຈໍາເປັນ. ສໍາລັບການທົດສອບ, ພວກເຮົາສົມທົບໄຂ່ແລະ້ໍາຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕີກັບເຄື່ອງປະສົມຈົນກ່ວາມວນສີມ້ານສີຂາວໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕື່ມຄີມສົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 Whisk ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ພວກເຮົາເອົາຜົງເຂົ້າກັນພ້ອມກັບຜົງແປ້ງແລະໃນຂັ້ນຕອນຫຼາຍໆພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໄປໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, whisking ມັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 dough ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະແບ່ງອອກເປັນ 4 ຊິ້ນສໍາລັບ cake ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕອນນີ້ກະກຽມການເພີ່ມເຕີມ. ກ໋ວຍຕ໋ຽວຂີ້ເຫຍື້ອຖືກເຮັດຄວາມສະອາດ, ໃສ່ເຂົ້າຈີ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ຂຸດເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າບໍ່ມີ mortar - ບໍ່ມີບັນຫາ, ຕີຫມາກໄມ້ທີ່ມີ PIN ມ້ວນ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຈອກ prunes ກັບນ້ໍາຮ້ອນແລະຕັດເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຖ້າ prunes ມີກະດູກ - ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເອົາມັນອອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ຫມາກຂີ້ແປ້ງແບ່ງອອກເປັນ 4 ສ່ວນ. ໃນແຕ່ລະຕູ້ທີ່ມີການທົດສອບພວກເຮົາຕື່ມການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ຝ້າຍ cocoa, hazelnuts, prunes, ເມັດ poppy. ຢ່າງຮຸນແຮງ, ພວກເຮົາຕື່ມການ additives ໃນແຕ່ລະສ່ວນຂອງການທົດສອບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 Bake ໃນ 4 cake - ໂກເລດ, poppy, ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະ prunes. ຕົ້ມໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ 200 C ສໍາລັບ 12-15 ນາທີ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ mold silicone ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 24 ຊຕມ, ມັນບໍ່ໄດ້ປອກເປືອກສິ່ງໃດ, cake ບໍ່ຕິດ, ແຕ່ວ່າທ່ານເບິ່ງຮູບຮ່າງຂອງທ່ານ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນມັນກ່ອນທີ່ຈະກະຈາຍມັນ - lubricate.
- ຂັ້ນຕອນທີ 14 ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ພວກເຮົາ impregnate ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າມີ liqueur ຫຼືຢານ້ໍາໃດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 15 ພວກເຮົາກະກຽມຄີມນໍ້າມັນກາເຟ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຊື່ອມຕໍ່ໄຂ່ແລະຜົງ້ໍາຕານແລະຕີຈົນກ່ວາມະຫາຊົນ lush ສີຂາວແມ່ນໄດ້ຮັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 16 ໃນນໍ້າທີ່ພວກເຮົາທໍາລາຍກາເຟ, ພວກເຮົາແນະນໍາມັນເຂົ້າໃນການປະສົມໄຂ່້ໍາຕານ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 17 ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ຟອກ, ເພີ່ມປະລິມານນ້ອຍຂອງມັນເບີອ່ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 18 ຄີມນໍ້າມັນກາເຟແມ່ນກຽມພ້ອມ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 19 ຕອນນີ້ກະກຽມຄີມສົ້ມ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ນີ້! ພວກເຮົາສົມທົບກັບຄີມສົ້ມ (ພຽງແຕ່ຢ່າລືມ, ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍ, ສີຄີມສົ້ມໄຂມັນຫຼາຍ!) ແລະ້ໍາຕານແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 20 ຕີເຄື່ອງຜະສົມທີ່ມີຄວາມໄວສູງ. ຄີມ Sour ພ້ອມແລ້ວ!
- ຂັ້ນຕອນທີ 21 ດັ່ງນັ້ນ, cake ແມ່ນກຽມພ້ອມແລະແຊ່ນ້ໍາ, ທັງສີຄີມຍັງພ້ອມທີ່ຈະ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນປະກອບ cake ໄດ້! ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຮູບແບບທີ່ສາມາດຍ່ອຍໄດ້ຂອງເສັ້ນຜ່າກາງ 24 ຊຕມ, ພວກເຮົາກະຈາຍ cake ໂກເລດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 22 ຈອກຜັກບົ່ວແລະກາເຟແຍກອອກເປັນ 2/3 ແລະ 1/3 ສ່ວນ. ອອກຈາກນ້ອຍລົງ (ມັນຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຕໍ່ມາ). ຄຶ່ງຫນຶ່ງຂອງຄີມທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນ cake ໂກເລດແລະລະດັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 23 ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງ cake ກັບ hazelnuts ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 24 ມັນເຄິ່ງເຄິ່ງສົ້ມ. ພວກເຮົາລະດັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 25 ຕໍ່ໄປແມ່ນ cake ມີ prunes ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 26 ກ່ຽວກັບ cake ທີ່ມີ prunes ພວກເຮົາແຜ່ກະຈາຍເຄິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງສີຄີມນ້ໍາກາເຟ. ພວກເຮົາລະດັບມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 27 cake ຫຼ້າແມ່ນ poppy.
- ຂັ້ນຕອນທີ 28 ກວມເອົາຫນ້າດິນຂອງ cake poppy ທີ່ມີ layer ດຽວກັນຂອງຄີມສົ້ມທີ່ຍັງເຫຼືອ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cake ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ - brew ແລະແຊ່ນ້ໍາ. ຫນ້າດິນສາມາດ tightened ກັບຮູບອາຫານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 29 ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ເອົາ cake ຈາກຕູ້ເຢັນໄດ້, ເອົາອອກຂ້າງຂອງຮູບຮ່າງ detachable ໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 30 ໃຫ້ກວມເອົາທັງສອງດ້ານຂອງ cake ທີ່ມີສ່ວນປະໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ຂອງສີຄີມນ້ໍາກາເຟ. ພວກເຮົາ sprinkle ຝຸ່ນ cocoa ປະມານ perimeter ຂອງ cake, ດັ່ງນັ້ນທັງສອງດ້ານແມ່ນ sprinkled.
- ຂັ້ນຕອນທີ 31 ເຮັດໃຫ້ຊັອກໂກແລດ້ໍານົມແລະຄີມ (ຫຼືຕ່ອນນ້ອຍຂອງມັນເບີ) ໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຫຼືຢູ່ໃນອ່າງອາບນ້ໍາ, ແລະເຮັດໃຫ້ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າຂອງໂກເລດໂກລ໌ທີ່ຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ cake ໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຊົ່ວໂມງ, ແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການມັນກັບຕາຕະລາງ! ແຕ່ຈາກປະສົບການຂອງຕົນເອງຂ້າພະເຈົ້າຈະເວົ້າວ່າມື້ຕໍ່ມາ cake ແມ່ນ delicious ຫຼາຍ! ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ! ຫຼາຍ, ມີລົດຊາດຫຼາຍ!