- ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ
- ຫມູ - 30 ກຼາມ
- bacon-10 grams
- ເລັບຕົ້ມ - 10 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- ນົມ - 3 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ຄີມສົ້ມ - 1 st. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ວຸ້ນ - 2 ບ່ວງກາເຟ
- Ground pepper - ເພື່ອລົດຊາດ
- Nutmeg - ເພື່ອລົດຊາດ
- bulb - 1 ຊິ້ນ
- ຮາກ parsley - 1 ຊິ້ນ
ຮ່າງກາຍຂອງໄກ່ແມ່ນເນື້ອໄກ່ stuffed ມີໄກ່, ຫມູ, ເບຍແລະລີ້ນ. ການກະກຽມ: ເຮັດຄວາມສະອາດໄກ່, ຮູ້ບຸນຄຸນແລະເຜົາມັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ແລະແຫ້ງ. ຕັດເນື້ອຫນັງຈາກກັບກັບກະດູກ, ຄ່ອຍໆຖອນມັນດ້ວຍຜິວຫນັງຈາກໄກ່ທັງຫມົດ. ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍຜິວຫນັງ. Pulp ຈາກຜິວຫນັງແລະຕີດ້ວຍ hammer ສໍາລັບຊີ້ນ. ໃສ່ຜິວຫນັງໃສ່ຜ້າເຊັດຕົວທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະຊີ້ນແຮ່ທາດ (ສູດຕໍ່ໄປນີ້). ເມື່ອມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນມ້ວນກັບຜ້າຫົ່ມຜ້າແລະຜ້າຝ້າຍຂື້ນກັບເຮືອນຄົວຢູ່ໃນສະຖານທີ່ 2-3 ແຫ່ງ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫອມ, ຕັດເລັບເປັນ cubes. ຫມູ, ໄຂມັນແລະຟັກໄກ່ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຫຼືເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມໄຂ່, ນົມ, ເກືອ, ດິນພິກແລະຫມາກມ່ວງ. ແລ້ວຕື່ມພາສາ. ມ້ວນໄກ່ໃສ່ໃນຖົງໃຫຍ່. ຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໄຂ່ເຢັນ, ຜັກບົ່ວ, ຮາກ parsley ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້ຜ້າປື້ມຄວນຈະຢູ່ຫລັງໄກ່. ເຢັນລົງໄປ 30-40 ° C, ໂດຍບໍ່ມີການຖອນມັນອອກຈາກຫມູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາມັນອອກຈາກກະດານແລະໃສ່ມັນພາຍໃຕ້ຫນັງສືພິມຂະຫນາດນ້ອຍໃນຕູ້ເຢັນຈົນກວ່າມັນຈະເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ຂະຫຍາຍການ stuffing, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະຮັບໃຊ້. ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດຫຼີກເວັ້ນການມີນ້ໍາຫນັກເບົາໃນໄລຍະທາງເທິງ. ເຄື່ອງປະດັບໄດ້ຮັບການບໍລິການດ້ວຍແຕງຂີ້ລ້າງຫຼືຂີ້ດແລະຫມາກພົ່ນ.
ອາຫານ: 4