ການກະກຽມຜະລິດຕະພັນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງທ່ານມີລົດຊາດ, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຈາກ eggplant ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຄວາມຂົມຂົມທັງຫມົດ. ມັນເຮັດຢ່າງງ່າຍດາຍແລະໄວ: ທຸກຄົນສີຟ້າຄວນຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ, ລົ່ນດ້ວຍເກືອແລະປ່ອຍໃຫ້ນອນລົງເວລາ 20-30 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາ - ພ້ອມກັບນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດຈະເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນ.
ສໍາລັບອາຫານທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປ, ມີສີເທົ່າທຽມກັນທັງສອງດ້ານໃນສີມ່ວງຊ້ໍາຊ້ໍາຊ້ໍາ. ຜັກທຽມຄວນໄດ້ຮັບການເອົາອອກຈາກແກ່ນ, ເນື່ອງຈາກມີ solanine - ສານທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ສໍາລັບການຕົ້ມໃນເຕົາອົບ, ຫມາກໂປມແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ປອກເປືອກຈາກຜິວຫນັງ, ຍ້ອນວ່າມັນກໍ່ເຮັດໃນໄລຍະການກະກຽມອາຫານອື່ນໆ.
ຫມາກເລັ່ນໃນຄີມສົ້ມ
ລາຍຊື່ສິນຄ້າຕ້ອງການ:
- ສີຟ້າ - 5 ຫມາກໄມ້ຂະຫນາດກາງ
- ຊີ້ນງົວ - 200 ກໍາ
- ຫມາກເລັ່ນ - 3 ຊິ້ນ.
- onions-1 pc
- lemon - ເຄິ່ງຫນຶ່ງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 70-100 ກຼາມ
- ຄີມໄຂມັນໄຂມັນ - 150 ກໍາ
- parsnip-1 pc ຂະຫນາດກາງ
- ຜັກທຽມ - 2-3 ຫົວຜັກທຽມ
- ເກືອ, pepper - ກັບລົດຊາດ
- ສີຂຽວ dill - ຕາມຄວາມລະມັດລະວັງຂອງທ່ານ
ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນຊີ້ນ. ເອົາຊີ້ນງົວໃນຊອດແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າມັນຈະອ່ອນລົງແລະອ່ອນ. ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, ຕື່ມເກືອ.
- ເອົານ້ໍານ້ໍາໃສ່ເຕົາແລະເອົາໃສ່ຕົ້ມ. ຫມາກເລັ່ນລ້າງ, ຖິ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມສໍາລັບເຄິ່ງນາທີ, ເອົາອອກແລະລະມັດລະວັງເອົາເປືອກ.
- ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນດຽວກັນແລະເອົາເຂົ້າຈີ່ກັບນ້ໍາມັນ. ຈົ່ງກິນອາຫານຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງສຸກແລ້ວ, ຈົ່ງຕື່ມຜັກທຽມແລະຜັກຊີ້ນງົວ 100 ກຼາມ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີປາດເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແຊ່ຈາກເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວແລະຮູ້ບຸນຄຸນເລັກນ້ອຍໃນ grater ຂະຫນາດນ້ອຍ. ປິດການແຊ່ແຊ່ແລະລົ່ນປະສົມກັບ dill ຟັກ.
- ຕົ້ມຊີ້ນຕົ້ມເປັນເຟືອງບາງແລະເຊື່ອມຕໍ່ກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງການຕື່ມ.
- ການກະກຽມ eggplant: ເອົາຫາງແລະຕັດຫມາກໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເລັກນ້ອຍບໍ່ຕັດມັນຢູ່ຂ້າງຫນຶ່ງ. ແກ່ນຂອງພືດຜັກແຕ່ລະຄວນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕ້ອງເອົານ້ໍາສົ້ມໃສ່ນ້ໍາຊຸ່ມຊື້ນໃນເວລາ 6 ຫາ 7 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຄວນປູກຜັກ, ໃສ່ໃນຮູບແບບທີ່ມີສີຄີມແຫນ້ນຫນຶ່ງແຫນ້ນຫນຶ່ງ, ງາມຫຼາຍກວ່າຄີມສົ້ມແລະເບົາໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 50-60 ນາທີ.
ອາຫານທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ກັບຕາຕະລາງໃນແຜ່ນບາງສ່ວນ, sprinkled ມີຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງ greenery.
Eggplants baked ໃນເຕົາອົບທີ່ມີ Parmesan ເນີຍແຂງ
ການສ້າງການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບເມນູປະຈໍາວັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບງານລ້ຽງບຸນ. ຈໍານວນຜະລິດຕະພັນທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໃນສູດນີ້ຖືກຄິດໄລ່ສໍາລັບ 1 ຫມາກໄມ້ໃຫຍ່.
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບອາຫານ:
- ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນເອງ - ຫມໍ້ 1 ສໍາລັບ 400 g
- ເນີຍ Parmesan - 50 ກໍາ
- 1 tomato paste - 1 tsp.
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວຜັກທຽມ
- ້ໍາຕານແກງຫຼື້ໍາເຜີ້ງ - 0.5 tsp.
- ມະຫາສະຫມຸດແລະ oregano - ກິ່ງງ່າບໍ່ຫຼາຍປານໃດ
- ເກືອ, pepper ສີດໍາ - ກັບລົດຊາດ
- bread crumbs
ວິທີການກຽມ:
- ຜັກທຽມທອດດ້ວຍຊໍ່ 0.5 ຊຕມແລະຕົ້ມເຂົ້າໃນເຕົາອົບອ່ອນຈົນກ່ວາອ່ອນໆ.
- ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດ. ສົມທົບພວກເຂົາໃນຫນຶ່ງໂຖປັດສະວະ, ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ້ໍາຕານ, ເກືອແລະ pepper.
- ສ້າງຟອງນ້ໍາມັນທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ໃສ່ຈໍານວນນ້ອຍໆທີ່ໄດ້ຮັບຈາກນໍ້າແລະລະດັບ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ເອົາຊໍ່ eggplant, ເອົາຊ້ອນ layer ຫນຶ່ງຫນຶ່ງ. ສີດອາຫານທີ່ມີ breadcrumbs ແລະເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ໃນເຕົາອົບ preheated ກັບ 180 ° C, ໃຫ້ mold ສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້, decorate ອາຫານທີ່ມີ sprig ຂອງ basil ໄດ້.