ຄໍາແນະນໍາແລະສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່ປີ້ງຢູ່ເຮືອນ, marinade ສໍາລັບໄກ່ປີ້ງ

ໄກ່ເຜັດ - ນັ້ນແມ່ນບ່ອນທີ່ຄລາສສິກທີ່ແທ້ຈິງຂອງເວລາທີ່ທັນສະໄຫມ. ມັນສາມາດຊື້ຢູ່ຕາມຖະຫນົນຈາກພໍ່ຄ້າ, ໃນສັບພະສິນຄ້າ, ສັ່ງຢູ່ຮ້ານອາຫານ. ກິ່ນຫອມທີ່ມາຈາກຊີ້ນທີ່ດີເລີດນີ້ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການສະແດງອອກໃນຄໍາເວົ້າ. ແຕ່ວ່າຖ້າບໍ່ມີອຸປະກອນພິເສດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງໄກ່? ບໍ່ມີບັນຫາ, ພວກເຮົາຈະໃຫ້ທ່ານສູດໄກ່ທີ່ດີເລີດຢູ່ເຮືອນ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອ marinate ໄກ່ສໍາລັບ grill ເປັນ

ໄດ້ຊື້ໄກ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບ, ແຕ່ຕ້ອງການເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ອ່ອນເພຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້? ສໍາລັບການນີ້, ມີຈໍານວນຂອງສະບັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ marinade ແລະຂັ້ນຕອນການກະກຽມແມ່ນ.

ການກະກຽມສໍາລັບ marinade, ຄໍາແນະນໍາ:

1. ລ້າງເຕົ້ານົມທັງຫມົດຫຼືບາງສ່ວນຂອງມັນຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ເຢັນ, ເອົາຊາກຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ແລະການລະລາຍອອກ;
2. ເຊັດຫນ້າດິນໃຫ້ດີກັບຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍເພື່ອບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຊ້າຍ;
3. ການກະກຽມຖັງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຂະຫນາດຂອງນົກທັງຫມົດຫຼືຕ່ອນທີ່ທ່ານໄດ້ເລືອກສໍາລັບການ marinating. ອາຫານທີ່ໃຫຍ່ເກີນໄປຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ marinade ຈະບໍ່ແຊ່ຊີ້ນ, ແລະຂະຫນາດນ້ອຍເກີນໄປພຽງແຕ່ຈະບໍ່ມີໄກ່ຫຼືຕ່ອນຂອງຕົນ. ຫຼີກເວັ້ນການນໍາໃຊ້ບັນຈຸທາດໂລຫະຫຼືຖົງ, ດອງສາມາດເຂົ້າສູ່ປະຕິກິລິຍາເຄມີທີ່ມີໂລຫະ, ເຊິ່ງຈະມີການປ່ຽນແປງລົດຊາດ.
4. ຫນຶ່ງໃນທາງເລືອກສໍາລັບພາຊະນະທີ່ມີນ້ໍາຕານເປັນຊຸດປະກະຕິຫຼືອາຫານທີ່ຖືກຫຸ້ມແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍນົກຊະນິດທີ່ມີນ້ໍາແຫ້ງ;
5. Marinate ຄວນຈະຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຈົ່ງລໍ 4-5 ຊົ່ວໂມງຫຼືປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນໃນຕອນກາງຄືນ;
6. ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ marinade ແມ່ນ interchangeable, ສະນັ້ນໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີໃຜຫນຶ່ງ, ທ່ານສະເຫມີສາມາດຊອກຫາຄົນອື່ນໃນສະຖານທີ່ຂອງຕົນ. ນີ້ແມ່ນທັງຫມົດ charm ໄດ້;
7. ຜະລິດຕະພັນຈາກທາງເລືອກສໍາລັບ marinade ຂ້າງລຸ່ມນີ້ເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນແລະ stir ດີ. ຖ້າບໍ່ມີອຸປະກອນດັ່ງກ່າວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈິ່ງຕັດມັນດີໆ (ກັບຜັກທຽມຫຼື "ຜະລິດຕະພັນ" ອື່ນໆ) ແລະປຸກດ້ວຍມື.

Marinade 1 - ມີ mustard.

• ນ້ໍານາວ - 0,5 ແວ່ນຕາ;
• mustard Dijon - 2 ບ່ວງ;
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 1 ແກ້ວ.

Marinade 2 - Italian.

• ນ້ໍາມັນມະກອກ - ໄຕມາດຫນຶ່ງຂອງແກ້ວ;
• ວຸ້ນ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ຜັກຜັກທຽມ - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• Oregano - 1 ບ່ວງກາເຟ;
• ເຄື່ອງເທດອິຕາລີ - 1 ບ່ວງ

Marinade 3 - ຈີນ.

• ຊອດຜັກທຽມ - 0.5 ຈອກ;
• ້ໍາຕານ້ໍາຕານຫຼື້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 0,25 ຈອກ;
• ຂີງຂັດງາມ - 3 ບ່ວງ;
• ຜັກທຽມຜັກບົ່ວຫຼືຜົງ - 1 ບ່ວງ;
• ນ້ໍາຫມາກງາ - 2 ບ່ວງກາເຟ;
• ເມັດສີດໍາ, ດິນ - 1 ບ່ວງກາເຟ.

ສ່ວນປະກອບທັງຫມົດສໍາລັບໄກ່ໄກ່ທີ່ມີປີ້ງໄກ່ແມ່ນໃຫ້ອີງໃສ່ 0.5 ກິໂລຊີ້ນ. ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີນ້ໍາຫຼາຍ, ຕາມລໍາດັບ, ເພີ່ມຈໍານວນບ່ວງທີ່ຈໍາເປັນຂອງສ່ວນປະກອບ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ປີ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້

ຖ້າຫາກວ່າເຮືອນມີເຕົາອົບ, ນັ້ນບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດ. ພຽງແຕ່ໃສ່ໄກ່ທີ່ມີແລະເຮັດໃຫ້ຮູບແບບ "grill", ແຕ່ວ່າທ່ານບໍ່ຄວນຄາດຫວັງວ່າອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມແທ້ໆ. ແຕ່ຖ້າທ່ານຟັງຄໍາສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ - ບໍ່ຄວນເສຍໃຈ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - 1 ຊິ້ນ;
• ນ້ໍາມັນມະກອກ - 3 ບ່ວງ;
• Oregano ແມ່ນຫນຶ່ງໃນສີ່ຂອງບ່ວງ;
• Paprika - ຊິ້ນຫນຶ່ງຂອງບ່ວງຫນຶ່ງ;
• pepper ດິນຊາຍ, ເກືອ - ກັບລົດຊາດ;
• Seasoning ສໍາລັບໄກ່ - 1 pinch.

ການກຽມ:

1. ພວກເຮົາເອົາໃສ່ເຕົາອົບ, ເປີດເຜີຍ 230 ອົງສາ;
2. ລ້າງ carcass ດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລະເຊັດດ້ວຍກະດາດເຈ້ຍ, ຖີ້ມໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ທັງຫມົດຂອງແຫຼວໃນຜິວຫນັງ;
3. ພວກເຮົາເຜີຍແຜ່ນົກຊະນິດນີ້ໃສ່ຖາດເຂົ້າຈີ່ແລະຈອກມັນດ້ວຍຫມາກພິກແລະເກືອພາຍໃນແລະຜິວຫນັງພາຍນອກ. ໃນຖ້ວຍແຍກຕ່າງຫາກຕື່ມ 2-3 ບ່ວງນ້ໍາເວີແລະປຸງແຕ່ງໄກ່, stir ແລະເຊັດ carcass;
4. ພວກເຮົາກໍານົດຮູບແບບ "grill" (ຖ້າມີ) ແລະ bake ຢູ່ 230 ອົງສາສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນໃນການ 200 ອົງສາແລະອອກຈາກການ bake ສໍາລັບອີກ 40 ນາທີ. ຖ້າຫາກວ່າບໍ່ມີໄຟຟ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສົ່ງຄວາມຮ້ອນເທິງແລະຕ່ໍາ, ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມແລະເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ;

ຫຼັງຈາກນົກຊະນິດແປ້ງຂອງພວກເຮົາແມ່ນກຽມພ້ອມ, ໃຫ້ມັນຢືນຢູ່ໃນເວລາ 10 ນາທີໃນເຕົາອົບເປີດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຕັດມັນເປັນຕ່ອນ, ເພີ່ມສີຂຽວນ້ອຍ (ຖ້າຕ້ອງການ) ແລະດໍາເນີນການກັບອາຫານ.