- flour-2 3/4 Cups
- tartar - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ເນີຍແຂງ - 3/4 ຈອກ
- ຜັກຜັກ - 1/4 ແກ້ວ
- ້ໍາຕານ - 1 1/2 ຈອກ (ບວກກັບ 3 ບ່ວງສໍາລັບການລົ່ນ)
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- ໄຄ - 1 ທີ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ໄອສະຄີມ -1 ເພື່ອລົດຊາດ
1. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ເຕົາອົບປະມານ 200 ອົງສາ. ກະຈາຍແຜ່ນເຈາະດ້ວຍເຈ້ຍ parchment ຫຼື sprinkle ກັບນ້ໍາ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, ປົນ flour, tartar, soda ແລະເກືອ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, whip ຮ່ວມກັນໄຂມັນເບີແລະຜັກຜັກ. ຕື່ມ 1 1/2 ຖ້ວຍ້ໍາຕານແລະຕີ. ເພີ່ມໄຂ່ຫນຶ່ງໃນເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ຕີ. ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງ flour ແລະ stir, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ flour ແລະ whip ໄດ້. 2. ປະສົມ 3 ບ່ວງ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະ 1 ບ່ວງຜັກທຽມ, ວາງອອກ. ລາກບານອອກຈາກ dough, ການນໍາໃຊ້ 1 ບ່ວງບ່ວງຂອງ dough, ແລະມ້ວນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນ sprinkle ເປັນ. 3. ຈັດວາງບານໃສ່ຖ້ວຍທີ່ປົນກັນ, ເຮັດໃຫ້ມີຫ້ອງຫຼາຍລະຫວ່າງພວກເຂົາ. 4. ຈົ່ງຕົ້ມໃຫ້ 9 ຫາ 11 ນາທີ, ຈົນກ່ວາແຄມແມ່ນສີນ້ໍາຕານ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. 5. ອະນຸຍາດໃຫ້ຄີມໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງປະມານ 20 ນາທີເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນອ່ອນລົງ. ເອົາໃຈໃສ່ແລະບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. 6. ເອົາຜັກນ້ໍາຕົ້ມ 1-2 ບ່ວງໃສ່ເຄິ່ງເຄິ່ງດ້ານຂອງ pastry. ກວມເອົາເຄິ່ງທີ່ເຫຼືອຢູ່ດ້ານເທິງແລະກົດຄ່ອຍໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄີມທີ່ແຜ່ຂະຫຍາຍໄປແຄມຂອງ pastry. ຮັກສາ cookies ໃນຕູ້ເຢັນກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.
ອາຫານ: 6-8