Jam ຈາກ blackberries ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ blackberry ໃນຮູບລັກສະນະແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ raspberries, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໃນສີແລະລົດຊາດ. ພວກເຂົາເຈົ້າປຸງແຕ່ງ jam, ຂີ້ຝຸ່ນ, ເຮັດ compotes, pastilles, ກະກຽມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຫມາກໄມ້. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເບີເບີລີ່ທີ່ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສີທີ່ມີສີອ່ອນ. ອາຫານກະປ໋ອງ, ການກະກຽມທີ່ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງ blackberries, ມີສີທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດພິເສດ. ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ທ່ານໄດ້ຮັບການແຊບທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:- Blackberry 1000 g
- ນ້ໍາ 500 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ 1850 g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມການຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຂະຫນາດໃຫຍ່, ຢ່າງເຕັມທີ່ເຕັມທີ່, ແຕ່ບໍ່ overripe, blackberries, ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ໃຫ້ຜົ້ງຜີວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາໂຄ້ງແລະເວລາຫຼາຍໆໃສ່ນ້ໍາເຢັນ, ແລ້ວໃຫ້ນໍ້າສະອາດໄຫຼ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຝຼັ່ງ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມມີ stirring ຄົງແລະຕົ້ມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານ flannel ຕົ້ມຫຼື gauze folded ໃນຂັ້ນຕອນ 3-4 ແລະນໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກຽມໄວ້ໃນຢານ້ໍາຮ້ອນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເອົານ້ໍາມຸ້ນໃຫ້ຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງວາງໄວ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມເຢັນແລະ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ສ່ວນທີສອງເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອມີຄວາມອ່ອນແອ, ຕົ້ມ 10 ນາທີ, ແລ້ວເຢັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະຢືນຢູ່ໃນ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສໍາລັບຄັ້ງທີສາມ, ແຕ່ງກິນເຂົ້າສໍາລັບ 10 ນາທີ. ກຽມພ້ອມທີ່ຈະປຸງແຕ່ງເພື່ອເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ແຫ້ງ, ປົກດ້ວຍຝາຫມໍ້ແລະງົວ.