ແກງ, ປຸງແຕ່ງບົນພື້ນຖານຂອງ beets, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າ borscht, ແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນປະເທດເອີຣົບ. ອາຫານທໍາມະຊາດທໍາອິດແມ່ນ borscht ໃນບັນດາປະເທດຂອງພາກກາງຂອງພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ - Ukraine, Belarus, ລັດເຊຍ, Moldavia ແລະໂປໂລຍ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາແກງ borscht ໂດຍສີແດງສີແດງທີ່ສວຍງາມ. ສີນີ້ແມ່ນມາຈາກ beet ້ໍາຕານສົດໃສ. ໃນປັດຈຸບັນສູດ borsch ມີຈໍານວນຂອງການປ່ຽນແປງແລະການເພີ່ມເຕີມທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ໃນສູດ borsch ພື້ນເມືອງ. ໃນຢູເຄລນ, ຣັດເຊຍແລະ Balarasi borsch ມັກຈະໄດ້ຮັບໃຊ້ດ້ວຍສີຄີມສົ້ມໄຂມັນແລະເຂົ້າຈີ່ສີຂາວ, ບາງຄົນເອີ້ນມັນວ່າ pampushki. ໃນ cuisine ພາກຕາເວັນອອກເອີຣົບ borscht ແມ່ນແລ້ວສັນຍາລັກໃນບັນດາທຸກໆອາຫານທໍາອິດ. ຫມໍ້ປຸງແຕ່ງ borscht ເປັນຄວາມສຸກ, ຖ້າຫາກວ່າພຽງແຕ່ຍ້ອນວ່າສ່ວນປະກອບສໍາລັບສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະສາມາດຂາຍໄດ້ໃນຮ້ານໃດ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຮົາກະກຽມແກງຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ສ່ວນປະກອບ:- ຜັກທຽມ 1 ເມັດ
- ເກືອ 5 ກໍາ
- Beets 2 pcs.
- ຫມາກເລັ່ນ 1 ເມັດ.
- Carrot 1 pc
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- ຜັກບົ່ວຂາວ 1 ເມັດ.
- ເບີນໃບ 5 ກໍາ
- ຂາວກະລໍ່າປີ 200 ກໍາ
- ເນື້ອໄກ່ 200 ກໍາ
- ນ້ໍາ 8 ຕອນ
- ລູກແກະເທິງກະດູກ 200 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ໄກ່ງວງຜັກກາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕໍ່ໄປ, ໃນ grater ຂະຫນາດກາງ, rub carrots ແລະ beets ປຸງແຕ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕັດຜັກບົ່ວເຂົ້າແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະເຂົ້າຈີ່ໃນເຕົາຂວດທີ່ຮ້ອນດ້ວຍນ້ໍາມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຕື່ມຜັກກາດທີ່ຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວແລະຜັດດ້ວຍເກືອ, ຈືນປະມານ 5 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຕໍ່ໄປ, ເພີ່ມ carrots scuffed ແລະຫມາກເລັ່ນຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ parsley ຟັກແລະຕັດສອງຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຜັກຂົມເຂົ້າໃນຕົມຂີ້ເຫຍື້ອ. ຕື່ມໃບໃບປະເຊີນຫນ້າກັບແກງແລະປຸງແຕ່ງມັນອີກ 30 ນາທີ. ເພີ່ມ beet ດິນແລະປິດໄຟ. Borscht ແມ່ນກຽມພ້ອມ!