- butter-4 items ບ່ວງ (ສໍາລັບການທົດສອບ :)
- flour-2 1/3 Cups
- ້ໍາຕານ - 1/4 ຈອກ
- ແພໍກເກັດ - 1 ຊິ້ນ
- salt-1 pinch
- ້ໍາເຜີ້ງອົບອຸ່ນ - 3/4 ແກ້ວ
- ໄຂ່ໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ
- ເບີ - 1 ຈອກ (ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ :)
- ້ໍານົມແບ້ - 12 ຈອກ
- ້ໍາຕານ - 3 ຈອກ
- vanilla extract-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- ໂຊດາ - 3/4 ບ່ວງກາເຟ
- ຟັກ pecans - 2/3 ຈອກ
- ດິນໄຄ - 1 ຊມ. ບ່ວງຫນຶ່ງ
- raisins ຫຼື currants - 2/3 ຈອກ
ເຮັດໃຫ້ dough ໄດ້. ຈູດແກ້ວຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເອົາໃສ່ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ້ໍາຕົ້ມ 4 ບ່ວງບ່ວງ, ວາງໄວ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃນໂຖປັດສະວະ, ປະສົມແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ເຊື້ອລາແລະເກືອກັນ. ຕື່ມ້ໍານົມແບ້, ໄຂມັນແລະໄຂ່, ຮວບຮວມກັບເຄື່ອງປັ່ນໃນຄວາມໄວຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວາລຽບ, ເວລາ 3 ຫາ 5 ນາທີ. ຖອກນ້ໍາມັນເຂົ້າໄປໃນຕຶກທີ່ກຽມພ້ອມແລະກວມເອົາດ້ວຍຖົງຢາງ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນຈົນກ່ວາ dough ສອງເທົ່າໃນປະລິມານ, ປະມານ 30 ນາທີ. ກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນຊອດຂະຫນາດໃຫຍ່ນໍາ້້ໍານົມໄປຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຈົນກ່ວາ້ໍາຕານໃນການລະລາຍ. ຕື່ມ vanilla ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດນ້ອຍ, ປົນນ້ໍາໂຊດາແລະ 1 1/2 ໂຕນນ້ໍາປະສົມກັບນ້ໍາຕານ. ລົດຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມໂຊດາ. ປຸງແຕ່ງ, stirring ທຸກ 15 ນາທີຈົນກ່ວາການປະສົມຈະສີນ້ໍາຕານແລະຫນາ, ຈາກ 6 ຫາ 8 ຊົ່ວໂມງ. ເມື່ອຍໂດຍຜ່ານການ sieve ດີແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ້ໍານົມແບ້ທີ່ຕົ້ມກັບນ້ໍາຕານສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ເຖິງ 1 ເດືອນ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ໃຫ້ນໍ້າເຜີ້ງອາຫານຂີ້ເຫຍື້ອແລະວາງອອກ. ເອົາ 2 ຈອກ້ໍານົມແບ້, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກແລະຜັກບົ່ວໃນຖ້ວຍປານກາງ. ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງຈົນກ່ວານ້ໍາມັນ melts ແລະປະສົມຈະກາຍເປັນ homogeneous. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນເລັກນ້ອຍ. ງາມຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງປະສົມເຂົ້າໃນອາຫານ baking, ແຈກຢາຍສ່ອງແສງ, ແລະກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ໃສ່ແປ້ງເລັກໆດ້ວຍແປ້ງ, ລີດເຂົ້າໄປໃນຮູບສີ່ຫລ່ຽມຜັກທຽມປະມານ 25X37 ຊຕມ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນ. ເລື່ອນ dough ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ 8 ວົງ. ເອົາຊິ້ນສ່ວນຕັດເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ອົບອຸ່ນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າພາດສະຕິກ. ໃຫ້ຢືນຢູ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນປະມານ 30 ນາທີ. Preheat ເຕົາອົບກັບ 175 ອົງສາ. ເຂົ້າຈີ່ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາຕານ, ຈາກ 30 ຫາ 45 ນາທີ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບ grill ແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ໃຫ້ໃສ່ອາຫານແລະໄຂມັນຕື່ມອີກດ້ວຍນົມແບ້ທີ່ຕົ້ມ, ຖ້າຕ້ອງການ.
ອາຫານ: 9