- ແປ້ງ - 1 ກິໂລໂຣ (ອາດຈະຖືກຕ້ອງແລະເລັກຫນ້ອຍ)
- ເມັດແຫ້ງ - 18 ກຼາມ (40 ແກມສົດ)
- ຄີມໄຂມັນ - 250 ມິນລິລິດ
- ້ໍາຕານ້ໍາຕານ - 200 ກຼາມ
- ເມັດ - 50 ກຼາມ
- Yolks - 10 ຊິ້ນ
- Imeritin saffron - 1 ບ່ວງກາເຟ (ມີບໍລິການ)
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- Ground cardamom-1/2 Teaspoon
- rum ສີຂາວ - 100 ກຼາມ (ຫຼື 100 g 50/50 vodka ກັບ brandy)
- Raisins, ຫມາກໄມ້ candied ແລະຫມາກ - 100 ກຼາມ
- Glaze - 1 ຊິ້ນ
ໃຫ້ອາຍເຫຼົ້າເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍຂອງ saffron ແລະກວມເອົາເວລາສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຂຶ້ນ opada ໄດ້. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ (100 ມລ) ແລະປ່ອຍ 1/3 ຂອງຄີມແລະເຈືອຈາງເຊື້ອລາໃນການປະສົມ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເພີ່ມ້ໍາຕານ (1 ບ່ວງ) ແລະ flour (150 ກຼາມ). ປະສົມກັບ dough homogeneous ເປັນ. ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນດິນທີ່ມີມັນເບີ (pre-melted). ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານແມ່ນດິນທີ່ມີ yolks. ໃນເວລາທີ່ opara ແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕື່ມ: ມັນເບີ, ເຫຼົ້າແວງ, ຄີມ, ຫມາກຄີມ, ຫມາກຮຸກ (ມີເຫຼົ້າ) ແລະເກືອ. ປະສົມແລະເພີ່ມເຂົ້າຊ້າໆ. ຂື້ນຈົນກ່ວາທ່ານໄດ້ຮັບ dough ອ່ອນ. ພວກເຮົາກວມເອົາ dough ຜົນທີ່ມີຜ້າຂົນຫນູແລະເອົາໃສ່ໃນຄວາມຮ້ອນ. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ (ປະລິມານ, ຍ້ອນວ່າມັນຄວນຈະເປັນການທົດສອບເຊື້ອລາ, ຄວນເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍສອງ). ໃນເວລາທີ່ dough ໄດ້ມາ, ພວກເຮົາ knead ມັນແລະການໂອນມັນກັບດິນເຮັດວຽກ flour-poured ແລະ knead ມັນສໍາລັບ 10 ນາທີທີ່ມີແກ່ນຫມາກໄມ້, raisins ແລະຫມາກໄມ້ candied. ປອກເປືອກຮູບແບບດ້ວຍມັນເບີແລະສອກດ້ວຍແປ້ງ. ໃສ່ແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຟອມສໍາລັບ 1/3 ແລະໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 40 ນາທີ. ຕໍ່ໄປ, ເອົາຮູບແບບຕ່າງໆໃນເຕົາອົບ preheated (170 ° C) ແລະ bake ສໍາລັບ 40-50 ນາທີ. ສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ບໍ່ຄວນເປີດເຕົາອົບ. ໃນເວລາທີ່ cake ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ທ່ານສາມາດກວມເອົາ icing (ສໍາລັບ glaze ພຽງແຕ່ເຫມາະ proteins ທີ່ບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້ໃນສູດການ). ກວມເອົາ icing ຄວນຈະຢູ່ໃນ cake ເຢັນ.
ອາຫານ: 5-7