carpaccio ອາຫານມັງກອນຫຼາຍ, ໄດ້ຍິນຄັ້ງທໍາອິດຫຼືອ່ານຊື່ຂອງອາຫານນີ້, ທໍາອິດ imagine ບາງສິ່ງບາງຢ່າງສັບສົນຫຼາຍໃນການປະຕິບັດ, exotic ແລະຜິດປົກກະຕິ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, carpaccio ເປັນການຕັດບາງ, ປົກກະຕິແລ້ວການກະກຽມຈາກອາຫານທີ່ເປັນວັດຖຸດິບ, ແລະ poured ດ້ວຍການປຸງແຕ່ງເປັນພິເສດ. ທໍາອິດສໍາລັບ carpaccio ນໍາໃຊ້ຊີ້ນງົວສະເພາະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມມັນຈາກຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ, ລວມທັງຜັກ. ສໍາລັບອາຫານທ່ຽງຮ້ອນ, ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຫວ່າງ, ເຊິ່ງສາມາດກຽມຈາກຜັກຕ່າງໆ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ແຄລອດ, zucchini, daikon, parsnip, ແຕງ, turnips, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີປະສິດທິພາບ. ແຕ່ສໍາລັບ carpaccio ຂອງ beet, ຮາກນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ. ມີການປຸງແຕ່ງສູດນີ້, ທ່ານຈະສາມາດສ້າງອາຫານຫວ່າງໃຫມ່ຕາມທໍາມະດາ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຜັກສົດທີ່ມີຢູ່ໃນມື. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນສູດນີ້ເຄີຍຄຸ້ນເຄີຍແລະຄຸ້ນເຄີຍກັບທຸກໆຄົນ, ໃນການປະຕິບັດງານນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີຄຸນນະພາບໃຫມ່ຫມົດ, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການມ່ວນຊື່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະອີກຄັ້ງ. ພະຍາຍາມທົດລອງປະສົມປະສານຂັ້ນພື້ນຖານແລະຊອດແລະໃນຕາຕະລາງຂອງທ່ານກໍ່ຈະມີອາຫານຫວ່າງທີ່ແຊບແລະຕົ້ນສະເຫມີໄປ.
ສ່ວນປະກອບ:- Beets 1 pc
- Apple 2 pcs
- ຜັກບົ່ວຂຽວ 0.25 ຊໍ່
- Sauce ຜັກສົ້ມ 100 ມົນ
- ້ໍາຕານ 2 tbsp. l
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກຽມກະແລງ, ເອົາແກ່ນຫມາກພິກຫວານນ້ອຍໆ (ກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ beets ສໍາລັບ 30 ນາທີຈາກຈຸດຮ້ອນ), 1-2 ຫມາກໂປມຫວານນ້ອຍໆ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໆ, ນໍ້າສົ້ມແລະນໍ້າຕານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເຮັດຄວາມສະອາດ beet ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນບາງໆ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ໃຫ້ນ້ໍາຊອດເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແຊ່ຫຼືເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ, ເພີ່ມ 2 tbsp. l ້ໍາຕານແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຈໍານວນຂອງຍັງຖືກຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປອກຫມາກໂປມຈາກປອກເປືອກແລະແກ່ນ, ຕັດອອກເປັນແຖບ. ຂົນຂອງຜັກບົ່ວແມ່ນຖືກຕັດໃນໄລຍະ 1.5-2 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃນອາຫານ, ຕິດຢູ່ເທິງແຜ່ນ beetroot.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ທາງເທີງກັບນ້ໍາເຜີ້ງຕົ້ມສຸກແລ້ວ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ສະກັດທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີຫມາກໂປມແລະຜັກບົ່ວຂຽວ.