ສູດສໍາລັບຜັກກາດສົ້ມ Sour cabbage ຖືກຮັກໂດຍປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຂອງໂລກ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມພິເສດໃນປະເທດ Slavic. ງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ, ມັນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານ: ມັນຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ປົກກະຕິ microflora ໃນລໍາໄສ້. ປົກກະຕິແລ້ວ, ກະລໍ່າປີແມ່ນ brewed ມີ carrots ຮູ້ບຸນຄຸນແລະເກືອ, ບາງຄັ້ງເພີ່ມ cumin, ຫມາກໂປມຫຼື cranberries. ເປັນເງື່ອນໄຂພິເສດແມ່ນສູດສໍາລັບ sauerkraut ກັບ beet ໄດ້. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ຫລາຍຈຸດທີ່ຜົນສໍາເລັດຂອງການດໍາເນີນງານທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບ! ບາງທີ, ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນຜັກກາດຕົວຂອງມັນເອງ, ທີ່ທ່ານກໍາລັງຈະສົ້ມ. ມັນຕ້ອງຂາວ, ບໍ່ແຊ່ແຂໍງແລະມີນ້ໍາຕານ. ລົດຊາດຂອງ "ສິດ" ຜັກກາດແມ່ນຫວານແລະ crispy. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ໃຫ້ໃຊ້ເກືອໄອໂອດີນ - ມັນຈະເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີອ່ອນນຸ້ມ, ບໍ່ຂັດຂືນ. Sauerkraut ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງສົມບູນກັບແຕງແລະຜັກບົ່ວທີ່ມີດອງ, ດ້ວຍນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວພຽງເລັກນ້ອຍ. ນີ້ສະຫຼັດງ່າຍດາຍຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ເພື່ອ garnish.
ສ່ວນປະກອບ:- ກະລໍ່າປີສີດໍາ 2000 g
- Carrot 200g
- ເກືອ 20 ກໍາ
- ໃບໄມ້ໃບ 5 ຊິ້ນ
- ສີຂຽວຫວານ 10 ຊິ້ນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ສໍາລັບ 2 ກິໂລກະລໍ່າປີ, ເອົາ 1 carrot ຂະຫນາດໃຫຍ່, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກຫວານແລະເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຫົວເຂົ້າໄປໃນ 2 halves.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 Shred ຜັກກາດ. ພະຍາຍາມຕັດກະລໍ່າປີບໍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປແລະບໍ່ຂ້ອນຂ້າງຂ້ອນຂ້າງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ດ້ານເທິງຂອງໂຕະແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຂະບວນການນີ້. ຢ່າລືມລ້າງມັນໄວ້ກ່ອນເພື່ອໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣັຍພິເສດບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຜັກກາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຈູດຫມາກແຄລັດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເພີ່ມຜັກເພື່ອໃບປະເຊີນຫນ້າ, ຫມາກພິກຫວານແລະເກືອ. ສໍາລັບ 2 ກິໂລກະລໍ່າປີ, ທ່ານຕ້ອງການ 20 ກຼາມເກືອ - ກ່ຽວກັບບ່ວງ, ໂດຍບໍ່ມີການບໍລິການ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ໃສ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ບໍ່ປວດຫຼືກົດກະລໍ່າປີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ, ປອນກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນຖ້ວຍແກ້ວຫຼື enamel. ກະລໍ່າປີຄວນປ່ອຍນ້ໍາ, ເຮັດແນວນີ້, straighten ກະລໍ່າປີທີ່ມີມືຂອງທ່ານ, ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕອນນີ້ກວມເອົາກະລໍ່າປີທີ່ມີແຜ່ນແລະເອົາໃສ່ມັນ. ອອກຈາກຜັກຊະນິດຜັກທຽມໃນບ່ອນອົບອຸ່ນສໍາລັບ 3 ມື້. ເມື່ອຫນຶ່ງມື້, ຈົ່ງຂຸດຜັກກາດດ້ວຍມີດເພື່ອໃຫ້ອອກກໍາລັງກາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຍ້າຍ sauerkraut ກັບແກ້ວແກ້ວແລະຮ້ານໃນຕູ້ເຢັນໄດ້.