ພວກເຮົາກໍາລັງກະກຽມຫມາກມ່ວງ cherry ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ຫມາກໄມ້ Cherry ເຕີບໃຫຍ່ກ່ອນຄົນອື່ນແລະເປີດລະດູໃບໄມ້ປົ່ງ. ຂອງພວກເຂົາ, jam, ຂີ້ຝຸ່ນ, compotes ແມ່ນການກະກຽມ. ວັດຖຸດິບແມ່ນໃຊ້ກັບຫຼືບໍ່ມີກະດູກ. ທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ jam cherry ກັບກະດູກ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບເປັນລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງ. ຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫມາກມີເນື້ອອ່ອນໆ, ເພາະສະນັ້ນຈອກແມ່ນປຸງແຕ່ງ, ຕາມກົດລະບຽບ, ໃນການຕ້ອນຮັບຫນຶ່ງ. ຖ້າຫມາກໄມ້ບໍ່ມີກົດຂີ້ເຫຍື້ອພໍ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຊິດຊິລິກຖືກເພີ່ມ, ແລະມີບາງປະໂຫຍດ, ເຊັ່ນ: vanillin, ໄຄ, ສີສົ້ມ peel, ຈະເພີ່ມເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຫວານ cherry 1000 g
- ນ້ໍາ 275 ມົນ
- Vanillin 1 pinch
- Citric acid 1 g
- ນ້ໍາຕານ 12 ກົກ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມການຕິດເຊື້ອ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ cherry ສີແດງສຸກ, ້ໍາຕານ, ນ້ໍາ, ອາຊິດ citric ແລະ vanillin.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເອົາລໍາຕົ້ນອອກຈາກຫມາກ cherry ແລະລ້າງມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຝຼັ່ງ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມມີ stirring ຄົງແລະຕົ້ມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານ flannel ຕົ້ມຫຼື gauze folded ໃນຂັ້ນຕອນ 3-4 ແລະນໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ຫມາກມີເນື້ອທີ່ມີນ້ໍາຢານ້ໍາຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງໃນ 2 ເທື່ອສໍາລັບ 5 ນາທີດ້ວຍການພັກຜ່ອນ 5 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມ vanillin ແລະອາຊິດ citric.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ຢອດເຢັນລົງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງແຫ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຝາຄອບດ້ວຍຝາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາຢາງຂົ້ນແລະໂຄນ.