- flour-1 1/2 cups
- ໂຊດາ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- baking powder - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ເກືອ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- cardamom - 3/4 ຊາບ
- ຂີງ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ຫມາກນັດ - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- cloves - 1/2 ບ່ວງກາເຟ
- ນ້ໍາຕານ - 1 ແກ້ວ
- ມັນເບີຫຼືຫມາກເລັ່ນ - 1/2 ຈອກ
- ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- apple puree - 1/4 ແກ້ວ
- ນົມ - 1 ແກ້ວ
- ຖົງຊາ - 4 ຊິ້ນ
- ມັນເບີຫຼືຫມາກເລັ່ນ - 1 ຈອກ (ໂກລ)
- vanilla extract - 1 ບ່ວງກາເຟ (glaze)
- ຖົ່ວ - 1 ບ່ວງກາເຟ (ຂີ້ເຫຍື້ອ)
- ຜົງຕົ້ມ້ໍາຕານ - 4 1/2 ຖ້ວຍ (ໂກລ)
1. ກ່ອນທີ່ຈະເຕົາເຕົາອົບໃຫ້ 175 ອົງສາ. ຟາດຟອມທີ່ມີແຜ່ນກະດາດ. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດກາງ, ປະສົມແປ້ງ, ໂຊດາ, ຜົງອົບ, ເກືອ, ໄຄ, ຫມາກກ້ຽງ, ຂີງ, ຫມາກຂາມແລະຫົວຜັກທຽມ. 2. ໃນຊອດຂະຫນາດນ້ອຍເອົານົມໃຫ້ຕົ້ມ. ເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະເພີ່ມຖົງຊາ. ອອກຈາກເວທີ 10 ນາທີ. ຖອດຖົງຊາແລະເອົາ້ໍານົມໃຫ້ເຢັນໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. 3. ໃນໂຖປັດສະວະຂະຫນາດໃຫຍ່, whip ໍໍາມັນເບີແລະ້ໍາຕານຮ່ວມກັນ. ເພີ່ມໄຂ່, ຫນຶ່ງໃນເວລາແລະ whip. ຕື່ມນ້ໍາຫມາກໂປມແລະ stir. ຕື່ມການປະສົມແປ້ງ 1/3 ເຂົ້າຜັດແລະປະສົມ. ຕື່ມການປະສົມ້ໍານົມ 1/2 ແລະ whip ຢູ່ທີ່ຄວາມໄວຕ່ໍາ. ຕື່ມອີກ 1/3 ຂອງແປ້ງແລະປະສົມ. ຕື່ມ້ໍານົມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມການ flour ທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປະສົມ. 4. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາມັນໃສ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນ 2 ຊ້ອນໂຕ໊ະແລະຕົ້ມໃຫ້ປະມານ 14-16 ນາທີ. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນຫມົດ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການ icing, ໃນໂຖປັດສະວະ, whip ໍາມັນເບີໄດ້. ຕື່ມ 1 ຈອກ້ໍາຕານແປ້ງແລະ whip ຮ່ວມກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມອີກແກ້ວຂອງ້ໍາຕານແປ້ງແລະຕີ, stir ດ້ວຍສານສະກັດຈາກ vanilla. ເພີ່ມຜັກແລະປົນກັນດີ. ຕື່ມ້ໍາຕານ້ໍາຕານທີ່ຍັງເຫຼືອ, 1 ຈອກໃນເວລາ, ແລະຕີຈົນກ່ວາ homogeneous. ຖ້າຕົ້ມແຫ້ງເກີນໄປໃຫ້ 2 ໂຕນ້ໍານົມ. ຕົກແຕ່ງດ້ວຍກ່ອງກາແຟເຢັນ ຂີ້ເຫຍື້ອກັບໄຄຕອງຖ້າຕ້ອງການ.
ອາຫານ: 4-6