Currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ້ໍາຕານແລະບໍ່ມີມັນ. ສູດຂອງ currant ສີດໍາສົດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ freezer ໄດ້

ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ currant ສີດໍາໄດ້ຮັບການໄດ້ຍິນຍາວ. ຫມາກເລັ່ນນີ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນ "ໂຖເຕັມ" ຂອງ phosphorus, ທາດເຫຼັກ, pectin, potassium, ວິຕາມິນ C, E, B ແລະອົງປະກອບສໍາຄັນອື່ນໆສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ປະລິມານແລະຄຸນນະພາບຂອງພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືໂດຍບໍ່ຈໍາກັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຈໍານວນຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວໃນຮູບແບບດິບຂອງຕົນບໍ່ໄດ້ກິນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຄລາສສິກມີລົດຊາດເລັກນ້ອຍຜິດປົກກະຕິ. ສິ່ງອື່ນ - Currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວ. ທຸກປະເພດຂອງເຄື່ອງປະດັບທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍເມນູລະດູຫນາວທີ່ມີກິ່ນຫອມດ້ວຍສີເບຍທີ່ສົດໃສ, ແລະຍັງຈະເປັນສິ່ງທີ່ດີເລີດສໍາລັບການອົບແລະ desserts. Compotes, jams, jams, jams ແລະເຄື່ອງປະດັບອື່ນໆທີ່ແນ່ນອນຕ້ອງແນ່ນອນຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຫ້ອງຂອງທ່ານ.

currant ສີດໍາສົດທີ່ມີ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ freezer ໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ຜົນປະໂຫຍດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ jam "ດິບ" ຈາກ currant ສີດໍາຖືກອະທິບາຍໂດຍອົງປະກອບທາງເຄມີຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ຫມາກມີເນື້ອສົດໆທີ່ມີນ້ໍາຕານສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸກແລະມີນ້ໍາ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ billet ແມ່ນຜະລິດໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ທາດປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດບໍ່ໄດ້ສູນເສຍ. ອາຫານແຊບພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ປ້ອງກັນການຕິດເຊື້ອພະຍາດເບົາຫວານ, ສະຖຽນລະພາບຄວາມດັນເລືອດ, ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໄວໃນການຍ່ອຍອາຫານແລະປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດ, ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນລະດູຫນາວ, ຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຊັ້ນສູງສໍາລັບຄີມແລະຄີມ, ການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies ແລະ cake, ຖານສໍາລັບ sauces ຫວານ, ແລະອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• currant ສີດໍາສຸກ - 1 ກິໂລ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1,5 ກິໂລ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:

1. raspberries ສຸກແລ້ວລ້າງ, ເອົາອອກຈາກ pedicels ແລະແຜ່ກະຈາຍໃສ່ກະດາດຫຼືຜ້າຂົນຫນູເພື່ອເອົາຄວາມຊຸ່ມເກີນ.

2. ເກັບກໍາ currant ໃນໂຖປັດສະວະ enamel ແລະຄຸນລັກສະນະ wipe ກັບ້ໍາຕານຈົນກ່ວາສະພາບທີ່ໃກ້ຊິດກັບ homogeneous. ສໍາລັບການຂັດ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ແຕ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຢຸດເຊົາການປັ້ນໄມ້. ການພົວພັນຂອງວິຕາມິນຊີທີ່ມີທາດເຫຼັກແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຈໍາເປັນ.

3. ຮັກສາ jam ກັບ jam ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງ "ພາຍໃຕ້ towel" ສໍາລັບ 1-2 ມື້. ຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆເຮັດໃຫ້້ໍາຕານຫມົດໄປ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການແຈກຢາຍ, ຈົ່ງແຜ່ລາມ currant ແລະ້ໍາຕານໃນໄລຍະຫມໍ້ຄຶ່ງລິດ.

4. ອາຫານວິຕາມິນທີ່ດີເລີດສາມາດກິນໄດ້ທັນທີ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນ toast ຫວານຫຼືໃນ cupcakes), ຫຼື clog lids ໃກ້ຊິດແລະເຊື່ອງໃນ freezer ສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ສູດສໍາລັບ billet ຂອງ currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານ

ສູດສໍາລັບ billet ຂອງ currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ນິຍົມສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ແລະໃນ vain! ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບັນພະບູລຸດຂອງພວກເຮົາໄດ້ນໍາໃຊ້ວິທີນີ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ການຈັດຊື້້ໍາຕານຟຣີແມ່ນມີລາຄາຖືກກວ່າແລະປະຕິບັດຫຼາຍ, ແລະອັນທີສອງ, ມັນເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນຫຼື້ໍາຕານໃນເລືອດສູງ. ແນ່ນອນ, ການກະກຽມຂອງ blackcurrant ທີ່ບໍ່ມີ້ໍາຕານ, ຕາມສູດຂອງພວກເຮົາ, obliges ໃຫ້ສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບບາງຢ່າງ. ແຕ່ໃນການປຽບທຽບກັບລັກສະນະຂອງລົດຊາດທີ່ປະຫລາດໃຈຂອງ dessert ສໍາເລັດ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຊັ່ງນໍ້າຫນັກຫຍັງ. ສະນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນເກົ່າແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບກໍາໃນວັນບ່ອນມີແດດ. ຫຼັງຈາກຝົນຕົກ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການດື່ມດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນ, ເຊິ່ງຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກ evaporated ສໍາລັບເວລາດົນນານ. ມັນຍັງໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ພວກເຂົາຖືກຄັດແຍກຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອປ້ອງກັນການສໍາເນົາທີ່ເສຍຫາຍຈາກການເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ບໍ່ມີຄໍາແນະນໍາຢ່າງເຄັ່ງຄັດ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາ - 2 ກິໂລ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:

1. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ສຸກແລ້ວຄັດເລືອກເອົາຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງແລະແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູ. ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜ້າຫົ່ມຄົວກະດາດຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມມືຖືທີ່ປະຊຸມສະໄຫມ (ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສະອາດ).
2. ທະນາຄານຢ່າງລະມັດລະວັງລ້າງດ້ວຍໂຊດາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນອົບອຸ່ນໃນເຕົາອົບຈົນກ່ວາຢອດນ້ໍາສຸດທ້າຍຫາຍໄປ.
3. ໃນບ່ອນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຮ້ອນເຮັດໃຫ້ຫມາກມີເນື້ອທີ່ສະອາດ "ຢູ່ເທິງບ່າ." ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ນ້ໍາ, ເອົາຜ້າຝ້າຍອ່ອນ, ຈາກຂ້າງເທິງ, ໃສ່ 1, 2 ຫຼື 3 ຈອກເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຕະຕ້ອງກັນ.
4. ຢ່າໃຫ້ນ້ໍາແຊ່ດ້ວຍຫມໍ້ນ້ໍາໃຫ້ເປັນລະດັບທີ່ມັນບໍ່ຕົກເຂົ້າໄປໃນຖັງໃນເວລາທີ່ຕົ້ມ. ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃສ່ປານກາງ, ຕົ້ມຈົນກ່ວາລະດັບຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນຖັງກໍ່ເລີ່ມຫຼຸດລົງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ລະໄລຍະງາມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະສືບຕໍ່ຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມຊົ່ວໂມງ.
5. ຈອກຮ້ອນທີ່ມີ jam ຜິດປົກກະຕິເອົາອອກຈາກນ້ໍາ, ແທນທີ່ຢູ່ພາຍໃຕ້ ditch ລຸ່ມ, ດັ່ງນັ້ນຈອກບໍ່ແຕກ. ມ້ວນແຕ່ລະຄົນມີຝາປິດໂລຫະທີ່ເປັນຫມັນ. ຫັນໄປແລະອອກຈາກຕໍາແຫນ່ງນີ້ຈົນກ່ວາເຕັມເຢັນ.
6. jam jam currant ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໂດຍບໍ່ມີການເກັບຮັກສາ້ໍາຕານໃນລະດູຫນາວໃນ pantry ຫຼືໃນ cellar ໄດ້. ກະປ໋ອງເປີດຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ສອງຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, ລ້າງນໍ້າຕານດ້ວຍນໍ້າຕານແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ.

currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນເປັນ - compote ມີ melissa ແລະ raspberries

Compote ສໍາລັບລະດູຫນາວຂອງ currant ສີດໍາທີ່ມີ raspberries ແລະ melissa ແມ່ນພິຈາລະນາບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງເປັນການເສີມທີ່ມີຊີວິດຊີວະພາບທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ການໂພຊະນາການປະຈໍາວັນ. ແນ່ນອນວ່າ, ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອົງປະກອບການຕິດຕາມທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການສູນເສຍ, ແຕ່ວ່າຈໍານວນຫຼາຍຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ. Compote ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບ dysbacteriosis, ພະຍາດແຜ peptic, ພະຍາດເບົາຫວານ, beriberi, ເຢັນ. ຊິ້ນນີ້ຂອງ currant ສີດໍາສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ມີ melissa ແລະ raspberries ສົມຄວນສົມບູນຫົວຂໍ້ຂອງ "ເຄື່ອງດື່ມຄອບຄົວ favorite." ມັນມີລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເປັນກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສະບາຍ, ສີສີຂຽວງາມ. compote ດັ່ງກ່າວແມ່ນໄດ້ຖືກກະກຽມຢ່າງງ່າຍດາຍແລະເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນ, ໃນ pantry ອະພາດເມັ້ນ primitive.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• black currant-750 g
• raspberry-250 ກໍາ
• ນ້ໍາ - 1 l
• sugar-900 g
• lemon balm-3 sprigs
• lemon-0,5 pcs

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:

1. ລ້າງຂີ້ເຫຍື້ອໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະມັດລະວັງ, ແຍກອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະຫນາແຫນ້ນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ. ທະນາຄານຖອກນ້ໍາໃນເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ, ໃນເຕົາອົບຫຼືຜ່ານໄອນ້ໍາ. ໃນຈອກແຕ່ລະຄົນ, ຈັດວາງຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ currant.
2. ໃນຊໍ່ແກະສະຫຼັກ, ແຕ່ງກິນຢານ້ໍາຈາກນໍ້າ, ນໍ້າຕານແລະ raspberries. ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນ jars ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ອອກສໍາລັບປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
3. ລ້າງຢານ້ໍາແລະຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຄືນອີກໃນຖັງແລະຕິດແຫນ້ນດ້ວຍຜ້າຄຸມໂລຫະ. ເຮັດໃຫ້ compote ລົງໄປທາງເທິງຂອງລຸ່ມແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.

ວິທີການແຊ່ currant ສີດໍາສົດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ freezer ໄດ້

ທັນທີທີ່ຮ້ອນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໃຫ້ຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຄິດກ່ຽວກັບວິທີການຮັກສາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ມີຄວາມເປັນຫ່ວງເປັນເວລາດົນ, ໂດຍບໍ່ມີການທໍາລາຍລົດຊາດ, ກິ່ນຫອມຫຼືໂຄງສ້າງທີ່ອ່ອນເພຍ. ແລະມີພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນການຕັດສິນໃຈທີ່ຖືກຕ້ອງກັບໃຈ - ທີ່ຈະຢຸດເຊົາ.

currant ສີດໍາ frozen ໃນເຮືອນ

1. Currant ສີດໍາທີ່ຈະຢຸດເຊົາໃນລະດູຫນາວບໍ່ຄວນຈະເປັນສຸກ. ໃນລະຫວ່າງການ defrosting, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດເຫຼົ່ານີ້ຈະຈໍາເປັນຕ້ອງສູນເສຍຮູບຮ່າງ. ພຽງແຕ່ເອົາໃຈໃສ່ - ແຜ່ຂະຫຍາຍອອກ. ສໍາລັບ freezing, ມັນແມ່ນການດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາ specimens ແຂງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ບໍ່ມີສີຂຽວ.
2. ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານ, ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ຖືກແຊ່ກະຈາຍຢູ່ໃນລະຫວ່າງ -18 ຫາ -24 ° C. ໃນເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ຜະລິດຕະພັນກໍ່ຈະດີກວ່າແລະມີຄວາມຍາວກວ່າ. ຄວນນໍາໃຊ້ງົວທີ່ນໍາໄປສູ່ -8 ຫຼື -10 ຄວນໃຊ້ບໍ່ເກີນ 3 ເດືອນ.
3. ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສາມາດສູນເສຍຮູບຮ່າງຂອງພວກເຂົາໃນຖົງ cellophane, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຖັງຢາງດ້ວຍ lids. ຖ້າຫາກວ່າມີ freezer ມີຊ່ອງຫວ່າງພຽງພໍ, ທ່ານສາມາດ freeze currant ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຈອກຖິ້ມ, wrapping ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນທີ່ຈະຮູບອາຫານ.
4. ຫມາກໄມ້ຫລືຫມາກໄມ້ປ່າຊ້າບໍ່ຄວນລືມກ່ຽວກັບບາງສ່ວນ. ຖົງຫຼືຖ້ວຍສ່ວນບຸກຄົນບໍ່ຄວນໃຫຍ່ເກີນໄປ. ຫຼັງຈາກການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແກ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນ.
5. currant ສີດໍາ frozen ສໍາລັບລະດູຫນາວສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງການບໍລິສຸດຫມາກມີເນື້ອ. ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປັ້ນໄມ້, ຫມາກກໍ່ສາມາດຫັນເຂົ້າໄປໃນກຸ່ມທີ່ມີ homogeneous ທີ່ມີຫຼືບໍ່ມີນ້ໍາເພີ່ມ. ມະຫາຊົນ berry ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວ frozen ໃນຖາດຂະຫນາດນ້ອຍ, ຈອກ, zip -pack, ແລະອື່ນໆ.
6. Defrost currant ຕາມທໍາມະຊາດ, ໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາຮ້ອນຫຼືເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ. ທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການໂອນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈາກຕູ້ເຢັນໃຫ້ກັບຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫລາຍຊົ່ວໂມງ. ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, currant withers, ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍເປັນເບິ່ງຫນ້າກິນ.

ມີຫຼາຍປະເພດຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະປະເພດຂອງການເປົ່າຫວ່າງ. ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນສີດໍາທີ່ຍັງຄົງເປັນຫນຶ່ງໃນຈໍານວນທີ່ສະແຫວງຫາຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຕະວັດແລ້ວ. ຂີ້ຝຸ່ນ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະ compotes ຂອງ "ຫມາກມີເນື້ອ" ຫມາກໄມ້ດັ່ງກ່າວແມ່ນມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ບໍ່ cloying, ມີຄວາມແຫ້ງແລ້ງແສງສະຫວ່າງແລະສີ velvet ງາມ. ແລະສໍາລັບ currant ສີດໍາທີ່ຍັງຄົງເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບລະດູຫນາວ, ພະຍາຍາມແຊ່ມັນໃນ freezer ໄດ້!