ຂີ້ເຫຍື້ອສຸດເມັດສົດ dough ນີ້ແມ່ນດີສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ pizza! ມັນສາມາດຖືກມ້ວນບາງຢ່າງຫຼືທາງກັນເພື່ອເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຫນາສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ pizza ທີ່ມີພື້ນຖານຫນາ! ນອກຈາກນີ້ dough ໄວສາມາດກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນອະນາຄົດ, ເຮັດໃຫ້ຕູ້ເຢັນ, ຖ້າ pizza ຖືກວາງແຜນໄວ້ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຫຼື freeze - ຫຼັງຈາກນັ້ນ dough ສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງຕົນສໍາລັບສອງອາທິດ. ມີ dough yeast ມັນງາມເພື່ອເຮັດວຽກ, ແລະຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດີເລີດສະເຫມີ! ໃນຈໍານວນຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້, ມີພຽງພໍສໍາລັບສອງ pizza ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງ 26 ຊຕມ.
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 250 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນມະກອກ 0.5 ໂຕນ. l
- Salt 03 tsp
- ນ້ໍາຮ້ອນ 120 ມົນ
- ເມັດ, ສົດ, 15 g
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ dough ໄວສໍາລັບ pizza ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ flour wheat, leaven ສົດ, ເກືອ, ນ້ໍາເວີ, ນ້ໍາຮ້ອນຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 Yeast ງາມ 50 ml ຂອງນ້ໍາຕົ້ມອົບອຸ່ນ, ງາມ 2 tbsp. l flour
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປະສົມມັນ - ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຂີ້ເຫຍື້ອ. ອອກຈາກຂີ້ຝຸ່ນຂອງພວກເຮົາສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ເຊື້ອລາຈະປະຕິບັດແລະຟອງຈະປາກົດຢູ່ໃນຂີ້ຝຸ່ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຝຸ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກໃສ່ລົງໃນພື້ນທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງທໍ່ລໍາລຽງຢູ່ໃນຈຸດສູນກາງທີ່ພວກເຮົາເຊັດເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ໃຫ້ໃສ່ບ່ວງໃສ່ເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ພວກເຮົາເລີ່ມຄ່ອຍໆຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ປະສົມແປ້ງ, ເຊິ່ງປະມານແລະຫຼົ່ນລົງນ້ໍາທີ່ເຫລືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ປະມານຢູ່ໃນກາງຂອງ knead ໃນ dough ຫນຽວ, ງາມໃນນ້ໍາເວີແລະສືບຕໍ່ knead.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເມື່ອ dough ຖືກປະສົມ, ສ້າງສອງບານຈາກມັນ, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະອອກສໍາລັບ 2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, dough ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pizza ຫຼື freeze ຖ້າ pizza ແມ່ນການວາງແຜນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນອະນາຄົດ.