- ກ້ວຍໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ
- ຫມູ - 150 ກຼາມ
- ໄຂ່ - 1 ຊິ້ນ
- ໂກໂກ້ pepper - 2 ຊິ້ນ
- ຜັກທຽມ - 3 ຜັກ
- Sugar-2 Art ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນພືດ - 3 ລາຍການ. ບ່ວງ
- Starch-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- Cilantro, ຜັກບົ່ວຂຽວ, ເກືອ, ຫມາກຖົ່ວສີດໍາ - - ເພື່ອລົດຊາດ
ພວກເຮົາຕັດຫມາກແຕງຂອງພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ດອກຍາວປະມານ 5 ຊມ, ຕາມທີ່ເຫັນໃນຮູບ. ທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ຫມາກກ້ວຍຊອຍໃຫ້ບາງໆແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນປະຊຸມສໍາລັບ 10 ນາທີ. ຂໍຂອບໃຈກັບ eggplant ນີ້ຈະບໍ່ດູດຊຶມມັນໃນເວລາທີ່ frying. ໃນເວລາທີ່ eggplant ແມ່ນແຊ່ນ້ໍາ, ງາມຟັກຜັກບົ່ວຂຽວແລະ cilantro. ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນຫອມອອກຈາກຫມູ. ທ່ານແນ່ນອນ, ທັນທີທັນໃດ, ຊື້ຊີ້ນ minced ຈາກຮ້ານໄດ້ - ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄວ້ວາງໃຈພວກເຂົາ. ພວກເຮົາເພີ່ມໄຂ່ດຽວ, ນ້ໍາມັນຜັກທຽມ, ເກືອແລະຫມາກພິກ. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ລີດເຂົ້າຈີ່ນ້ອຍ. ພວກເຮົາອອກກໍາລັງແຮງສໍາລັບເວລາ 10-15 ນາທີ. ພວກເຮົາກິນຫມາກກ້ວຍຂອງພວກເຮົາອອກຈາກນ້ໍາ. ໃນປັດຈຸບັນເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ມ້ວນໃນທາດແປ້ງແລະໄວ fry ກ່ຽວກັບໄຟໄຫມ້ໄວທີ່ສຸດໃນຫຼາຍຂອງນ້ໍາຕົ້ມໄດ້. Fry ຈົນກ່ວາເປັນ crust ທອງງາມທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາເອົາມັນຈາກໄຟແລະຖິ້ມມັນເຂົ້າໄປໃນ sieve ເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາແກ້ວເກີນ. ໃນຂວດ frying ດຽວກັນກັບໄຟໄຫມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ fry ຫມູ minced ໄດ້. ໃນໄລຍະ frying, ເພີ່ມ pepper chili minced ແລະຜັກທຽມເພື່ອ mince. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຖອກເທນ້ໍາຊອດນ້ອຍໆ, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດເຂົ້າແລະນ້ໍາຕານຂົມ - ແຕ່ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກອື່ນແລ້ວ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຖືກຕົ້ມ, ພວກເຮົາຖິ້ມຕົ້ນຫມາກພ້າວຂົ້ວໃນເຕົາຜັກຂົ້ວດຽວກັນ, ລ້າງດ້ວຍຢາສະຫມຸນໄພ, ແຊ່ປະມານ 30 ວິນາທີແລະໃຫ້ບໍລິການທັນທີ. Eggplants in Beijing ພ້ອມ!
ອາຫານ: 3-4