ຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອເພື່ອປຸງແຕ່ງຂີ້ເຫຍື້ອນີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຫມາກໄມ້ທີ່ມີຫີນຫ່າງໄກໄດ້ງ່າຍ. ມັນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກໂດຍການຕັດ plum ຕາມຮ່ອງໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງແນວພັນຫມາກໄມ້ສີດໍາຂອງຫມາກໂປມແມ່ນແນວພັນທີ່ເກົ່າແກ່ "ຮັງກາຣີ". ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຫນົມນີ້. ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກສອງສ່ວນຂອງຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການຜະລິດໃນຫຼາຍໆຂັ້ນຕອນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ຫມາກໄມ້ດູດຊ້ໍາແລະຮັກສາຮູບຮ່າງ. ນອກເຫນືອໄປຈາກວິທີການຂອງການຫຸ້ມຫໍ່ໂດຍບໍ່ມີການເຊື້ອອະສຸຈິ, ການເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອໃນສະພາບຮ້ອນສາມາດຖືກຫຸ້ມໄວ້ໃນຈອກທີ່ແຫ້ງຮ້ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາຂວດຕົ້ມ, ປິດແຫນ້ນ, ວາງໄວ້ໃນເຕົາດ້ວຍນ້ໍາຮ້ອນເຖິງ 70 ° C ແລະ pasteurized ຢູ່ 90 ° C: l - 10 ນາທີ, ຄວາມຈຸ 1 ລິດ - 14 ນາທີ. ໃນລະຫວ່າງການບໍາລຸງລ້ຽງ, ຝາຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາ. ລະດັບນໍ້າໃນມັນຄວນຈະ 3 ຊຕມຂ້າງລຸ່ມຂອງຄໍຂອງຫມໍ້ນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກ pasteurization, ທະນາຄານແມ່ນສຸດທ້າຍ corked.
ສ່ວນປະກອບ:- Plum 1000 g
- ນ້ໍາ 375 ມົນ
- ນ້ໍາຕານ 1300 ກໍາ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມການຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ plums ທີ່ສຸກພ້ອມດ້ວຍຫີນທີ່ແຍກໄດ້ງ່າຍ (ຊັ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນ "ຮັງກາຣີ"), ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາ. ໃນສູດ, ນ້ໍາຫນັກຂອງນໍ້າຖ້ວມແມ່ນແລ້ວບໍ່ມີທໍ່ (1 ກິໂລ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຈັດລໍາ plum ຕາມລະດັບຂອງການເຕີບໂຕແລະຫຼັງຈາກທີ່ຖອນລໍາຕົ້ນ, ໃຫ້ມັນໃນ colander, ລ້າງມັນ, ລ້າງມັນ, ຕັດມັນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ແລະເອົາອອກກະດູກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຝຼັ່ງ້ໍາຕານໃນນ້ໍາຮ້ອນ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມມີ stirring ຄົງແລະຕົ້ມສໍາລັບປະມານ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການແກ້ໄຂໄດ້ຖືກກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານ flannel ຕົ້ມຫຼື gauze folded ໃນຂັ້ນຕອນ 3-4 ແລະນໍາກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຈົ່ງເອົາຫູໃບໃສ່ໃນຊອດ, ເອົານ້ໍາຕານ້ໍາຕານແຊ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະຢືນຢູ່ 4 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຫຼັງຈາກທີ່ມີລົດຊາດຂົມ, ຈືດເອົາຫມາກພົ່ນທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນເວລາ 10 ນາທີ (ນັບຈາກເລີ່ມຕົ້ມ) ແລະຢືນຢູ່ໃນເວລາ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ເອົາຖ້ວຍໃສ່ໄຟອີກເວລາ 10 ນາທີ, ແລ້ວຖອດຖູໄວ້ອີກ 3 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຈອກຫມາກຢານ້ໍາ 5 ນາທີ, ເອົານໍ້າອອກ. ໃນ jam ການກະກຽມ, halves ຂອງ plum ຄວນໄດ້ຮັບການກະຈາຍສະເຫມີໃນຢານ້ໍາໄດ້. ອະນຸຍາດໃຫ້ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງໃນນໍ້າເຢັນແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ແຫ້ງ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາຫມໍ້ແລະງົວ.