Pie ກັບຜັກກາດ Kish ໃນພາສາຝຣັ່ງຫມາຍຄວາມວ່າ "pie", ແຕ່ນີ້ແມ່ນບໍ່ຂ້ອນຂ້າງເປັນ pie ປະຊຸມສະໄຫມ, ແຕ່ປະກອບດ້ວຍພື້ນຖານການທົດສອບຫນາແຫນ້ນ, ຕື່ມຂໍ້ມູນແລະໄຂ່້ໍານົມ, ໃນ unsweetened pies - ມີເນີຍແຂງ. ປະຫວັດສາດເຊື່ອມຕໍ່ເຂົາກັບ Lorraine, ເຂດທີ່ຢູ່ຊາຍແດນກັບເຢຍລະມັນ, ເຊິ່ງເຄີຍເປັນຂອງນາງ. ໃນເວລາທີ່ Lorraine ແມ່ນຍັງເຍຍລະມັນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງນາງໄດ້ເກີດຂຶ້ນກັບ cake ຂອງແປ້ງແປກແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກຊີ້ນ, ຜັກແລະເຫັດໃນຖ້ວຍໄຂ່. ປະເທດຝຣັ່ງໃຊ້ປະສົບການແລະເຮັດການປັບຕົວຂອງຕົນເອງ, ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, kishas ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປະເທດນີ້, ແຕ່ຍັງແຜ່ລາມຢ່າງໄວວາໃນທົ່ວໂລກຂອງເຮືອນຄົວ. ໃນປັດຈຸບັນຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານຂອງບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຈິນຕະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍໃຊ້ dough ທີ່ແຕກຕ່າງກັນສໍາລັບພື້ນຖານ (puff, sand, yeast), ການຫຼາກຫຼາຍຂອງການຕື່ມຂໍ້ມູນແລະການປ່ຽນແປງເຖິງການຕື່ມຂໍ້ມູນ. ໃນປັດຈຸບັນ, ພ້ອມກັນກັບໄຂ່, ຜະລິດຕະພັນນົມສາມາດນໍາໃຊ້: ຄີມສົ້ມ, ນົມ, ຄີມ, kefir, ເນີຍແຂງ cottage, ເນີຍແຂງ.
ສ່ວນປະກອບ:- flour wheat 2 tbsp.
- ນ້ໍາ 40 ມົນ
- ໄຂ່ໄກ່ 1 ຊິ້ນ
- ມັນເບີ 150 ກໍາ
- Nutmeg ປົນມີ 0.25 tsp.
- ເກືອ 075 tsp
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- Prunes 100 ກໍາ
- ຜັກທຽມຂາວ 700g
- ເນີຍແຂງແຂງ 70 ກົກ
- ຄີມສົ້ມ 200 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- Oregano ແຫ້ງ 0.5 ໂຕນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມ kish ພວກເຮົາຕ້ອງການ flour, butter, ໄຂ່, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, prunes, ຄີມສົ້ມ, ເນີຍແຂງ, ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ນ້ໍາມັນທີ່ມີແປ້ງຕົ້ມຫຼືຟັກເຂົ້າໄປໃນສະບຽງອາຫານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ຕີໃຫ້ແຫນ້ນແຫນ້ນໄຂ່ທີ່ມີອາກາດເຢັນ, ນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ປົນສ່ວນປະກອບທີ່ແຫ້ງແລ້ງສໍາລັບຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີອາກາດຫນາວ, ເກັບຂີ້ຝຸ່ນໃນໂຖປັດສະວະ, ໃສ່ໃນຫນັງແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 1-2 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຈອກຜັກກາດຂອງຕົວທ່ານເອງ: ທ່ານສາມາດຕັດຟໍຫຼືຕັດເຂົ້າເປັນສີ່ຫລ່ຽມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດໆຈືດໆໃນນ້ໍາມັນວັນດອກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເພີ່ມຜັກກາດ, ເກືອ, ຫມາກພິກ, ຜັກສະຫຼັດກັບຜັກບົ່ວກັບຜັກບົ່ວ, ປະສົມແລະ stir ຈົນກ່ວາພ້ອມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອອອກຈາກຕູ້ເຢັນ, ລີດລົງແລະວາງມັນໄວ້ໃນເຕົາ cake. ຂ້າພະເຈົ້າໃຊ້ silicone, ດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ lubricate ແບບຟອມ. ຈາກການທົດສອບທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ສິ້ນ, ແລະດ້ານລຸ່ມແມ່ນມັກຈະ pinched, ດັ່ງນັ້ນເປັນທີ່ຈະບໍ່ມີອາການໃຄ່ບວມໃນເວລາ baking.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຕົ້ມຜັດຈາກກະລໍ່າປີໃນການທົດສອບ "ກະຕ່າ", ລົ່ນດ້ວຍ prunes sprinkled ເທິງ (ຖ້າ prunes ແມ່ນແຫ້ງ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຊ່ລ່ວງຫນ້າ).
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໄຂ່ປົນມີຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງ rubbed, ເພີ່ມ oregano.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ຈົ່ງຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ດ້ວຍການຕື່ມ, ຈອກຢູ່ທີ່ 180 ° C 50-60 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະມີເປືອກຫນາແລະໂຄງສ້າງຫນາແຫນ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ເຄ້ກທີ່ອົບອຸ່ນແທນອາຫານທີ່ສອງຫຼືເຢັນກັບຊາ.