Legendary tobacco chicken ສູດຂອງໄກ່ roasted

ບໍ່ວ່າປະຊາຊົນຣັດເຊຍບໍ່ໄດ້ພິຈາລະນາໄກ່ຂອງຢາສູບຂອງພວກເຂົາ "invention" ຂອງຕົນເອງ, ທັງຫມົດນີ້ແມ່ນພຽງແຕ່ການບິນຂອງພວກເຮົາຂອງປັນ, ຊຶ່ງບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດກັບປະຫວັດສາດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, Georgians ຄວາມພູມໃຈແມ່ນຜູ້ສ້າງທີ່ແທ້ຈິງຂອງສູດທີ່ດີເລີດສໍາລັບໄກ່ຄລາສສິກຂອງຢາສູບ, ແລະ, ຖ້າຫາກວ່າມັນເປັນທີ່ຖືກຕ້ອງ, "tzikila tzapaka", ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຊື່ຂອງ frying ແຊ່ທີ່ປະເທດຊາດ Georgian ອາຫານນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມ. ໃຫ້ສັງເກດວ່າສໍາລັບການກະກຽມຂອງໄກ່ຢາສູບ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະມີອາຫານພິເສດທີ່ມີຝາປິດຫນັກ, ເຊິ່ງຈະຊັ່ງນໍ້າຫນັກໃນໄກ່ດ້ວຍນ້ໍາຫນັກຂອງມັນໃນເວລາທີ່ frying.

ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບໄກ່ຂົ້ວໃນແຊ່ frying ໄດ້

ຄລາສສິກຂອງປະເພດແມ່ນໄກ່ຂອງຢາສູບໃນແຊ່ frying ເປັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນເວລາທີ່ມັນໄດ້ຖືກແຕ່ງກິນທໍາອິດທີ່ບໍ່ມີເຕົາອົບ, ຫຼື multivarocs ທັນ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ໄກ່ - ກ້ອນໃຫຍ່, ກຼາມ 600-800
• Butter-40 g

Marinade:

• ນ້ໍານາວ - ມີ 1 ຫມາກ
• pepper ground red - ກັບລົດຊາດ
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ
• ຜະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ "Khmeli-Suneli" - ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ

ການກຽມ:

1. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຈະເຮັດ marinade ໄດ້. ປະສົມນ້ໍາຫມາກນາວທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ, ຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມຈືດ, ເກືອ, ຮີມຊັນເລີລີແລະຫມາກພິກ;
2. ແບ່ງໄກ່ຕາມທ້ອງແລະມີເມັດເຮືອນຄົວ, ຕັດຊີ້ນຈາກທັງສອງດ້ານ;
3. ດີ, marinate ຕ່ອນ marinade ຂອງສັດປີກແລະປ່ອຍໃຫ້ "ພັກຜ່ອນ" ສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ;
4. ລ້າງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະເອົາຂີ້ມັນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນ 30-40 ຫຼັງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງໃນໄກ່ກັບທ້ອງຂຶ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ຄວາມກົດດັນກ່ຽວກັບຊີ້ນ, ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຝາພິເສດ, ຊອກຫາຝາພັບ, ໃຫ້ມັນໃສ່ຊີ້ນເພື່ອມັນສໍາຜັດຕົວເອງແລະກົດມັນລົງດ້ວຍນ້ໍາຫນັກໃດໆ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນນໍ້ານໍ້າ);
5. ພວກເຮົາ fry ຂ້າງໃນແຕ່ລະປະມານ 15 ນາທີ;
6. ການກະກຽມຜັກທຽມຜັກທຽມທີ່ກໍານົດໄວ້ແລ້ວແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ, ການອອກແບບດ້ວຍ bunches ຂອງ parsley ຫຼືສີຂຽວອື່ນໆທີ່ຈະເລືອກເອົາຈາກ. ຊອດຈໍເຈຍຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ mayonnaise ຢ່າງສົມບູນສາມາດເຂົ້າກັນໄດ້ກັບອາຫານແຊບທີ່ຂົ້ວ.

ແຕ່ງກິນໄກ່ໃນເຕົາອົບ

ສ່ວນປະກອບ:

• ແກງໄກ່ - 600-800 ກຼາມ
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
• ສີດໍາຫຼືສີແດງ pepper ດິນ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ
• ນ້ໍາຜັກ - 1 tbsp. ບ່ວງຫນຶ່ງ
• ເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ (hops-suneli ຫຼືປຸງແຕ່ງສໍາລັບໄກ່)

ການກຽມ:

1. ລ້າງ carcass, ຕັດມັນຕາມທ້ອງແລະວາງມັນໃນຄະນະຕັດ, ຕີມັນດີກັບ hammer ເຮືອນຄົວເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫຼາຍແປ,
2. ຂັດນົກຊະນິດທັງຫມົດທີ່ມີ pepper ແລະເກືອ, seasoning ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ. ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍກ່ຽວກັບຊີ້ນ, ບ່ອນທີ່ເຮັດໃຫ້ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕັດອອກໄປພ້ອມກັບມີດຢູ່ໃກ້ກັບປີກແລະຂາ, ເຊື່ອງຊິ້ນສ່ວນເຫຼົ່ານີ້ໄວ້;
3. ຖ້າມີເວລາ, ໃຫ້ໄກ່ຢູ່ໃນພື້ນທີ່ແບນແລະກົດມັນລົງດ້ວຍສິ່ງທີ່ຫນັກ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບນັ້ນຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ;
4. ໃສ່ນ້ໍາມັນຜັກ, ໃສ່ໄກ່ໃສ່ມັນແລະວາງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາໄວ້ໃນເຕົາອົບປະມານ 180 ຊຕ້າ. ເຂົ້າຈີ່ສໍາລັບ 30-40 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບນ້ໍາຂອງ carcass;
5. ການແກ້ໄຂທີ່ດີຈະເປັນຖ້າຫາກວ່າທ່ານພົບບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະແຊບຊີ້ນໃນເຕົາອົບໄດ້. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນເຕົາຜັກເຫລໍກຫນັກ, ທີ່ຖືກຈັດໃສ່ໂດຍກົງໃສ່ໄກ່ແມ່ນເຫມາະສົມ. ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະບໍ່ເຮັດແນວນີ້ - ຢ່າກັງວົນ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄໍາແນະນໍາໃນວັກ 3.
6. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ. ແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວແລະຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງດ້ວຍນ້ໍາຊອດ.

ສູດສໍາລັບໄກ່ຢາສູບໃນ multivark ເປັນ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການແຕ່ງກິນອາຫານດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຜົນສໍາເລັດດ້ານເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມສໍາລັບຄົວເຮືອນ multivarkas, ມີສູດທີ່ຈະເອົາໃຈໃສ່ໃນລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້ແລະຈະເຮັດໃຫ້ໄກ່ຢາສູບຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ກັບເພື່ອນຮ່ວມງານແບບດັ້ງເດີມ.

ສ່ວນປະກອບ:

• ນົກ - ນ້ໍາຫນັກປະມານ 600 ກຼາມ
• ນ້ໍາມັນຝະລັ່ງ - 1-2 tbsp. ບ່ວງ
• pepper ດິນແດງ - ເພື່ອລົດຊາດ
• ເຄື່ອງເທດ "Hmeli-suneli" - ກັບລົດຊາດ
• ເກືອ - ກັບລົດຊາດ

ການກຽມ:

1. ການກະກຽມໄກ່, ການລ້າງແລະການຕັດຕາມທ້ອງ, ແບ່ງອອກເປັນສອງສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ;
2. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນ hammer ກັບສິ້ນແຕ່ລະຄົນຂອງທັງສອງຝ່າຍ;
3. ປອກກັບເຄື່ອງເທດແລະເກືອ;
4. ໃນຮູບແບບຂອງ multivarquet, ງາມ້ໍໍາຕານບ່ວງຂອງນ້ໍາຜັກແລະຈັດວາງຜິວຫນັງຊີ້ນລົງໃນບັນຈຸ;
5. ຊອກຫາຮູບແບບ "Baking" ແລະຕັ້ງຄ່າເວລາສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກ 30 ນາທີ, ປ່ຽນຊິ້ນສ່ວນໄກ່ໄປຫາອີກຂ້າງຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຂົມໃນສະພາບນີ້ສໍາລັບ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາຊິ້ນລົງມາອີກ.

ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຈໍເຈຍມີຫລາຍວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະສູດສໍາລັບຢາສູບໄກ່, ໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບປະເທດອື່ນໆ, ເຊິ່ງແຕ່ລະສິ່ງທີ່ປະກອບສ່ວນ "ສິ່ງຂອງຕົນເອງ" ໃນອາຫານນີ້. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນເປືອກຫນາແຫນ້ນ, ຮູບແບບແລະການປຸງແຕ່ງທີ່ເຫມາະສົມ. Bon appetit!