- ນ້ໍາ - 4 ຈອກ (ຫຼື broth ຜັກ)
- ນ້ໍາມັນມະກອກ - 2 ລາຍການ. ບ່ວງ
- ຜັກບົ່ວ - 1/2 ຈອກ
- rice arborio - 1 ແກ້ວ
- ເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ - 1/2 ຈອກ
- zucchini - 1 ສິ້ນ (ຂະຫນາດກາງ)
- squash - 1 ຊິ້ນ (ກາງ)
- ເບີ - 1-2 Art. ບ່ວງ
- ນ້ໍານາວສົດ - ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ
- ມີເມັດ Parmesan ມືຫນຶ່ງ - 1 ຊິ້ນ
- ເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ
1. ຈົມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນບ່ອນແຊ່ແລະນໍາໄປຕົ້ມ. ຮູ້ບຸນຄຸນ zucchini ແລະ squash. 2. ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃນເຕົາຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ເພີ່ມນ້ໍາຜັກແລະຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ. Fry, stirring, ຈົນກ່ວາຜັກບົ່ວຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ. ເພີ້ມໄຟໃຫ້ກາງ, ຕື່ມເຂົ້າແລະແຕ່ງກິນ, stirring constantly, ສໍາລັບ 2-4 ນາທີ, ຈົນກ່ວາເມັດພືດແມ່ນເກືອບຫມົດໂປ່ງໃສ (ມີ speck ສີຂາວຂະຫນາດນ້ອຍໃນສູນ). 3. ງາມໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະປຸງແຕ່ງ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາແຫຼວແມ່ນການດູດຊຶມ. ຕື່ມນ້ໍາໃຫ້ກວມເອົາເຂົ້າ 1 ຊົມ (ປະມານ 2 ຈອກ), 1/2 ບ່ວງກາເຟເກືອແລະແຕ່ງກິນ, stirring ຈົນກວ່າສິ່ງທີ່ແຫຼວສ່ວນຫຼາຍຖືກດູດຊຶມ. ເພີ່ມ 1/2 ຈອກນ້ໍາໃນເວລາ, ຖ້າຈໍາເປັນ. 4. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະພະຍາຍາມມັນ. ໃນເວລາທີ່ມັນເປັນບິດນ້ອຍ, ແຕ່ໃກ້ຊິດກັບຄວາມພ້ອມ, ເພີ່ມ zucchini ແລະ squash, stir. ເກືອກັບລົດຊາດແລະປຸງແຕ່ງ, constantly stir ແລະເພີ່ມນ້ໍາ, 1/2 ຈອກໃນເວລາ, ໃນເວລາທີ່ຈໍາເປັນ. ລອງກິນເຂົ້າທຸກສອງສາມນາທີ. ເມື່ອເຂົ້າຈ້າ, ປິດໄຟ. 5. ເພີ່ມນ້ໍານ້ອຍຖ້າ risotto ເບິ່ງແຫ້ງ. ໃສ່ກັບມັນເບີແລະເນີຍແຂງພຽງເລັກນ້ອຍ. 6. ເອົານ້ໍາເຂົ້າຈອກເຂົ້າໃສ່ນໍ້າ risotto ແລະເພີ່ມເກືອຖ້າຈໍາເປັນ. ກວມເອົາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 5 ນາທີ. 7. ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle risotto ກັບເນີຍແຂງແລະ sprinkle ກັບນ້ໍາເວີ.
ອາຫານ: 4