- ນົມ - 3-5 ລິດ
- Lactones - 100 ກຼາມ
- Actimel-100 ກໍາ
ເອົາເມັດມາຢູ່ເຮືອນໃຫ້້ໍານົມ, ໃຫ້ມັນຮ້ອນໄປອຸນຫະພູມຂອງ 92-95 ° C. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມຫ້ອງທີ່ມີຄວາມເຢັນທໍາມະຊາດດ້ວຍຝາປິດປິດແຫນ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເພີ່ມ leaven ໄດ້ມາຈາກ matzuna ທີ່ຜ່ານມາ, ຫຼືໃຫມ່: biochefe, actium, lactone. ພວກເຮົາກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດ matsun ໃນອະນາຄົດ, ຫໍ່ໃນເຄື່ອງນຸ່ງອຸ່ນ. ໃນປັດຈຸບັນຂະບວນການທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ສຸດ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງທົນກັບນົມທີ່ມີ leaven ສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 8 ຫາ 9 ຊົ່ວໂມງໃນສະຖານທີ່ທີ່ອົບອຸ່ນ :) ຂະບວນການນີ້ນໍາໄປສູ່ຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ເຊັ່ນດຽວກັບທາດໂປຼຕີນໃນ້ໍານົມທີ່ມີ fermented ພຽງແຕ່ coagulates.
ອາຫານ: 8-10