- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ - 1 ລິດ
- ໄຂ່ໄຂ່ - 3 ຊິ້ນ
- sugar-1 st ບ່ວງຫນຶ່ງ
- salt-1 pinch
- mustard-2 Art ບ່ວງ
- ສົ້ມ - 2 ຊມ. ບ່ວງ (3 ສ່ວນຮ້ອຍ)
ຄຸນສົມບັດແລະຕົ້ນກໍາເນີດ: ມັນເຊື່ອວ່າຊື່ຂອງຊອດນີ້ແມ່ນມາຈາກຄໍາສັບພາສາຝຣັ່ງ "moyeu", ຊຶ່ງໃນການແປຫມາຍເຖິງ "yolk". ອີງຕາມສະບັບອື່ນ, mayonnaise ແມ່ນມີຊື່ຫຼັງຈາກເມືອງຂອງ Mahon ໄດ້. ມາຮອດປັດຈຸບັນ, ສານປະກອບເພີ່ມເຕີມໄດ້ຖືກເພີ່ມໃສ່ mayonnaise ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ: ຫມາກເລັ່ນ, ເນີຍແຂງ, ເຄື່ອງເທດ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ສີຂຽວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ. ການນໍາໃຊ້: Mayonnaise ແມ່ນມັກຈະຖືກກ່າວເຖິງເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃນສູດສະຫຼັດ. ຊອດນີ້ຍັງໄດ້ຮັບການຮັບປະທານດ້ວຍອາຫານຊີ້ນ, ປາຂົ້ວແລະຫອຍທອດ. ໃນ mayonnaise ມີເຄື່ອງເທດທີ່ມີຊີ້ນງົວຊີ້ນກ່ອນທີ່ຈະ baking. ສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ: ເພື່ອເຮັດໃຫ້ mayonnaise ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕີ yolks ໄຂ່, ສົ້ມ, mustard, ເກືອຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານໃນ blender ເປັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຍັງສືບຕໍ່ຕີ, ຄ່ອຍໆເພີ່ມນ້ໍາເວີ. ຫຼິ້ນໃຫ້ເກີນແມ່ນມະຫາຊົນຈົນກ່ວາ emulsion ຫນາແລະເອກະພາບໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ. ຄໍາແນະນໍາ Chef: Mayonnaise, ປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນ, ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ສອງສາມມື້.
ອາຫານ: 10