Home Paste Pasta ສົດແມ່ນປະເພນີກິນໃນອິຕາລີໃນວັນອາທິດ. ແນວພັນຂອງ pasta ຊຸດ: ຈາກ lasagna ທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດກັບ tagliatelle. ການກະກຽມ pasta ສຸດ flour ແລະໄຂ່, ການຄິດໄລ່ 1 ໄຂ່ສໍາລັບທຸກໆ 100 ກຼາມ flour. ການຕາກໃຫ້ລົ່ນຢ່າງວ່ອງໄວຈະແຫ້ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນຄວນຈະຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງໃນເວລາດຽວກັນ, ແລະມີໄຂ່ມີຜົນກະທົບ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຄວາມອົດທົນ, ດີ, ຄວາມຫນາຂອງ paste ໄດ້, ແນ່ນອນ! ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະ "ດຶງ" ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຈັກພິເສດ, ແຕ່ຜູ້ທີ່ມີປະສົບການທີ່ມີປະສົບການສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍການຫມຸນມ້ວນ - ນີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດທັກສະ!
ສ່ວນປະກອບ:- ເຂົ້າ, ເຂົ້າສາລີ 300 ກໍາ
- ໄຂ່ໄກ່ 3 ຊິ້ນ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມຜັກບົ່ວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີເມັດແປ້ງແລະໄຂ່ທີ່ສົດແລະມີເກືອ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ເອົາຜົງເຂົ້າໄປໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພີ່ມເກືອ, ເຮັດໃຫ້ຮ່ອງແລະທໍາລາຍໄຂ່ເຂົ້າມັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນການ flour ຈາກແຄມເພື່ອສູນກາງ, ປົນ dough ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ທັງຫມົດຂອງແຫຼວແມ່ນ adsorbed, knead dough ດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນຂ້ຽວຂື້ນໃນເວລາ 15-20 ນາທີຫຼືຈົນກວ່າມັນອ່ອນແລະນຸ່ມ. ດຶງຝຸ່ນເຂົ້າໄປໃນຟິມແລະໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນ 30 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເມື່ອຝຸ່ນພັກຜ່ອນ, ໃຫ້ໃສ່ຫມໍ້ມ້ວນ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຈັກສໍາລັບ pasta, ຕັດ dough ອອກເປັນເສັ້ນປະມານ 5 ຊມ. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມໍ້ຫມູນມ້ວນ, ຂຸດຂີ້ຜຶ້ງບາງໆ, ໃສ່ມັນຫຼາຍໆຄັ້ງແລະລີດມັນຕະຫຼອດເວລາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຄໍາອະທິບາຍຕໍ່ໄປນີ້ສໍາລັບເຄື່ອງ: ເອົາລອກອອກຈາກຂີ້ເຖົ່າແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນມີຄວາມຫນາເສລີ່ຍ. ຂື້ນຫຼາຍຄັ້ງ, ສະເຫມີໄປຜ່ານເຄື່ອງ. ສະນັ້ນ dough ຈະກາຍເປັນຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍ. ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫນາແລະຂ້າມອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຫນາປະມານ 1-2 ມມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ເອົາລວດສໍາເລັດແລ້ວໃສ່ຜ້າຂົນຫນູແລະຝຸ່ນຈາກເທິງກັບແປ້ງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ມ້ວນມ້ວນອອກຈາກແຕ່ລະແຖບ, ຕັດປາຍສຸດໃນລະດັບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ຕັດເອົາມ້ວນແຕ່ລະເສັ້ນຜ່ານເສັ້ນດ່າງທີ່ຕ້ອງການແລະ "ຂະຫຍາຍ" ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ tagliatelle, fettuccine ຫຼືແມ້ກະທັ້ງປະເພດສັ້ນຂອງ pasta.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ເອົາຜົງຖາດໃສ່ຖາດໄວ້ແລ້ວປ່ອຍໃຫ້ມັນແຫ້ງເລັກນ້ອຍ. ການກະກຽມ pasta ໃນນ້ໍາເກືອ, ທີ່ໃຊ້ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂຶ້ນກັບປະເພດ.