- flour-370 gram
- ້ໍາຕານ - 150 ກຼາມ (100 ສໍາລັບຂີ້ດ, 50 ສໍາລັບການຕື່ມຂໍ້ມູນ)
- margarine-100 grams
- ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
- salt-1 pinch
- ຍີດ - 18 ກຼາມ
- vanillin - 1 ຊິ້ນ
- apricots ແຫ້ງ - 50 ກຼາມ
- prunes - 50 ກຼາມ
- ນົກ cherry - 70 ກຼາມ
- cherry-70 grams
ຫນ້າທໍາອິດທີ່ພວກເຮົາກະກຽມ dough yeast ໂດຍວິທີການ sponge ເປັນ: dissolve yeast ໃນນ້ໍາ, ງາມໃນຖ້ວຍຮ້ອນເຖິງ 40 ອົງສານ້ໍາ (60 ມົນ) ແລະເພີ່ມເຊື້ອລາແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນທີ່ກໍານົດໄວ້ຂອງ flour. ພວກເຮົາສົມທົບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີ. ຫນ້າດິນຂອງບ່ວງແມ່ນຂັດດ້ວຍແປ້ງແລະຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າ, ໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ອຸ່ນສໍາລັບການຫມັກໃນໄລຍະເວລາ 2.5-3 ຊົ່ວໂມງ. ເອົານ້ໍາອີກ 60 ml ແລະເຮັດໃຫ້ມັນໄຂ່, ເກືອແລະນໍ້າຕານ. ໃນເວລາທີ່ opara ແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທື່ອແລະເລີ່ມຫຼຸດລົງ, ຕື່ມການປະສົມທີ່ຖືກກະກຽມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ flour ເຂົ້າໄປໃນມັນ. Knead dough ໄດ້. ໃນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການປະສົມ, ຕື່ມການ margarine ອ່ອນ. ຫນ້າດິນຂອງ dough ແມ່ນ sprinkled ດ້ວຍ flour, ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບອີກ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຂະນະທີ່ dough ແມ່ນ insisted, ໃຫ້ຂອງ deal ມີຕື່ມຂໍ້ມູນ. apricots ແຫ້ງແລະແຊ່ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ພວກເຮົາເອົາຫມາກຂົ້ວຫມາກໄມ້ແຫ້ງໄປໃສ່, ໃສ່ນ້ໍາຕານໃສ່ມັນແລະຕົ້ມມັນຈົນກ່ວາມັນອ່ອນລົງ. apricots ແຫ້ງກຽມພ້ອມທີ່ດີກວ່າ chopped. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນດຽວກັນກັບ prunes ແລະ cherries. cherry ສົດຖືກລ້າງແລະຂູດຂື້ນພ້ອມກັນກັບຂຸມໂດຍຜ່ານ grinder ຊີ້ນຫຼືປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຕື່ມ້ໍາຕານ, stir. ຖ້າທ່ານໃຊ້ຫມາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາ. dough ສໍາເລັດໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນພາກສ່ວນ, rolled ເຂົ້າໄປໃນຊອງ, ທີ່ພວກເຮົາແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຫມາກບານສ້າງຕັ້ງຈາກເຂົາເຈົ້າ. ຈາກ cake cake rolls ບານ. ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ cake ແຕ່ລະມີນ້ໍາຕື້ນແລະແຫນ້ນ. ພວກເຮົາເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນຮູບແບບທີ່ມີໄຂມັນໃນຊັ້ນຫນຶ່ງໃນຮູບແບບຂອງຜັກ. ຈາກປາຍເທິງຂີ້ຝຸ່ນວາງອອກຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ margarine. Bake ສໍາລັບ 20 ນາທີຢູ່ temp. 230 deg ຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່ແລ້ວ, ເອົາຫມາກອອກມາຢ່າງລະມັດລະວັງເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ແຕກອອກເປັນປ່ຽງແລະລ້າງດ້ວຍນໍ້າຕານແປ້ງ. Bon appetit!
ເຄື່ອງດື່ມ: 6