- Pork pulp-1 Kilogram
- Beet - 1 Piece
- Carrot - 1 ຊິ້ນ
- ສີຂາວກະລໍ່າປີ - 1 ຊິ້ນ
- Pepper sweet red - 1 Piece
- ມັນຕົ້ນ - 4 ຊິ້ນ
- ຫມາກເລັ່ນແດງ - 3 ຊິ້ນ
- ເລັ່ນບໍລິສຸດ - 100 ກຼາມ
- ຜັກທຽມ - 3 ຜັກ
- ຜັກບົ່ວ - 1 ຊິ້ນ
ຊຸດຂອງສ່ວນປະກອບເປັນພື້ນເມືອງສໍາລັບ borsch. ຊີ້ນແລະຜັກ. ຊິ້ນສ່ວນຂອງຊີ້ນລ້າງດ້ວຍນ້ໍາແລ່ນ. ເອົາແຊ່, ໃສ່ຊີ້ນໃນນັ້ນ, ໃຫ້ດື່ມນ້ໍາສອງລິດແລະແຕ່ງກິນນ້ໍາປະມານ 30-40 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ broth ແມ່ນກຽມພ້ອມ - ພວກເຮົາຖິ້ມໃນມັນເປັນ carrots ຖັກຫຍ້າບາງແລະ beets. ການກະກຽມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຜັກ. ຜັກກາດ shred ບາງ, ມັນຕົ້ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫມາກເລັ່ນແລະ peppers - cubes ເຖິງແມ່ນວ່າຂະຫນາດນ້ອຍ. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ roast. ພວກເຮົາຮ້ອນນ້ໍາມັນໃນເຕົາຂົ້ວ, ຖິ້ມຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ເມື່ອຜັກບົ່ວມີສີເຫຼືອງ - ຕື່ມຫມາກເລັ່ນໃນແຊ່. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກເລັ່ນແລະຜັກບ່ວງຂອງຜັກສົ້ມແກມສົ້ມກັບເຂົ້າຈີ່. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງດີແລະປ່ອຍອອກມາເພື່ອ stew. ໃນເວລາທີ່ສົ້ມແກມສີຄີມໄດ້ຖືກ evaporated ຫມົດ, ແລະ layer ຂອງນ້ໍາແປ້ງປະກົດວ່າຢູ່ໃນຫນ້າດິນຂອງແຊ່ frying ໄດ້, ເອົາເຕົາ frying ຈາກໄຟໄຫມ້. ໃນຂະນະດຽວ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊີ້ນຄວນຈະຖືກນໍາມາຈາກນ້ໍາຕານ. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນເຢັນລົງຫຼາຍດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດເຮັດວຽກຮ່ວມກັບມັນ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນກັບແຊ່. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມມັນຕົ້ນ, ກັບຫມໍ້ນັ້ນ. ຫຼັງຈາກ 10 ນາທີ, ຕື່ມຜັກກາດໃສ່ແປ້ງ. ພວກເຮົາຍັງສືບຕໍ່ແຕ່ງກິນ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີເພີ່ມ pepper ກັບ borsch ໄດ້. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ໃນຂະນະທີ່ borsch ຖືກປຸງແຕ່ງ, ພວກເຮົາກະກຽມສະຖານີອາຍແກັສ. Dressing ແມ່ນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງ borsch, ໂດຍບໍ່ມີມັນ borsch ແມ່ນບໍ່ borsch. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ດີຟັກ parsley, ຜັກທຽມ, ນໍ້າມັນ. ພວກເຮົາຂຸດສາມສ່ວນປະກອບທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງດ້ວຍປູນໂລຫະ. ຕອນນີ້ໄປຫາຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍຂອງການແຕ່ງອາຫານ borscht ຂອງພວກເຮົາ. ຫນ້າທໍາອິດພວກເຮົາຕື່ມເກືອ, ້ໍາຕານແລະ, ເພື່ອໃຫ້ລົດຊາດ, pepper ສີດໍາກັບ borsch. ພວກເຮົາມັກ borscht ກັບລົດຊາດ. ຖ້າບາງສິ່ງບາງຢ່າງຜິດພາດ - ປັບມັນໂດຍການເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼືຫມາກເລັ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ OK - ຕື່ມຜັກຕົ້ມຜັກຂອງພວກເຮົາໃສ່ແປ້ງ. ສຸດທ້າຍ, ຕື່ມໃສ່ສະຖານີອາຍແກັດຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາແຕ່ງກິນສໍາລັບ 1-2 ນາທີອີກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນອອກຈາກໄຟ, ໃຫ້ກວມເອົາມັນດ້ວຍຝາປິດແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ 10-15 ນາທີ. ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ເຫມາະສົມກັບບໍລິສັດ Borscht ຂອງພວກເຮົາ - ທີ່ມີຕ່ອນຂອງ vodka iced, ເຂົ້າຈີ່ສີດໍາ, bacon ແລະຜັກທຽມ :) Sour, ເປັນ Ukrainians ເວົ້າວ່າ!
ອາຫານ: 8-10