ຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີມັນຕົ້ນ, Vareniki ແມ່ນອາຫານທີ່ປະກອບດ້ວຍ cuisine ຢູເຄລນແຫ່ງຊາດ. ຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງ vareniki, ຫຼາຍ, ແຕ່ຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດແມ່ນ vareniki ມີມັນຕົ້ນ. ໃນການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ກັບມັນຕົ້ນແມ່ນຜັກບົ່ວຂົ້ວຜັກບົ້ງຕາມປະເພນີ, ແຕ່ວ່າທ່ານສາມາດເພີ່ມເຫັດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ offal. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຕື່ມການຫັນອອກໂດຍສະເພາະແມ່ນມີລົດຊາດ, ນ້ໍາຈາກມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຕ້ອງໄດ້ຮັບການ decanted ຢ່າງລະອຽດ, ແລະຕື່ມມັນເບີໃນບໍລິສຸດໄດ້. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ສໍາລັບ dumplings ມີມັນຕົ້ນອ່ອນແລະອ່ອນໂຍນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນ flour flour ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງຊັ້ນຮຽນສູງສຸດ. ກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມເປັນຫມໍ້ໄຟສໍາລັບ vareniki, ແປ້ງສາມາດປ້ອງກັນໄດ້ຈາກການຖອກນ້ໍາຜ່ານເຂົ້າຈີ່. ນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ຈະເອົາອອກຈາກຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນແລະພາກສ່ວນ rough ຈັບໄດ້, ແຕ່ຍັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນມີອົກຊີເຈນ. ສະນັ້ນ dough ຈະໄດ້ຮັບຫຼາຍຂ້ອນຂ້າງທາງອາກາດ. ໃນ dough ສໍາລັບ dumplings ມີມັນຕົ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມ soda, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທັງຫມົດທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງມັນ. ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການມັນ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດທົດແທນໂຊດາດ້ວຍແປ້ງຜັກ. ຫມາກມ່ວງມີມັນຕົ້ນແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ປຸງແຕ່ງ, ນັບຕັ້ງແຕ່ມັນຕົ້ນ, ອົບອຸ່ນຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດ, ແຕ່ມັນຈະກາຍເປັນເລື່ອງຍາກສໍາລັບຮ່າງກາຍທີ່ຈະຍ່ອຍ. ເຮັດ vareniki ກັບມັນຕົ້ນເຊັ່ນດຽວກັນກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປໃນຕາຕະລາງຈະກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ.
ສ່ວນປະກອບ:- Kefir 1 tbsp.
- flour ແປ້ງ 5 tbsp.
- Soda 05 tsp
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- ມັນຝລັ່ງ 8 ຊິ້ນ
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- ນ້ໍາມັນເບີ sunflower ນ້ໍາ sunflower 3 tbsp. l
- ເມັດ 10 ກໍາ
- ເກືອ 1 ແຊ່ແຂໍງ
- Pepper ground black 0.5 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອກະກຽມການຕື່ມຂໍ້ມູນຂອງມັນຕົ້ນ, ຂະຫນາດກາງ 7-8, ສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດໃຫຍ່.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕົ້ມມັນຕົ້ນຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງໃນນ້ໍາເກືອ 20-25 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ປອກຜັກບົ່ວແລະຕັດເຂົ້າບ່ວງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃສ່ນ້ໍາມັນຜັດຈົນກ່ວາສີນ້ໍາຕານທອງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ດຶງນ້ໍາຈາກມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມໃສ່ກັບເປືອກ, ເພີ່ມ 1/3 ຂອງຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ເກືອແລະຫມາກພິກເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະປົນກັນ. ອະນຸຍາດໃຫ້ຕື່ມຂໍ້ມູນໃຫ້ເຢັນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ສໍາລັບ dough ທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະສົມທົບ kefir ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ໂຊດາແລະເກືອ - ປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. Kefir ສາມາດຖືກທົດແທນດ້ວຍນ້ໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ flour ກັບຕ່ອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ dough ຫນາແລະແຜ່ອອກໄປປະສົມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ແປ້ງແມ່ນປະມານ 4-5 ຈອກ, dough ຄວນຈະໄດ້ຮັບ steep pretty ແລະດີຢູ່ຫລັງມື. ຖ້າ dough ຖືກຕັດ, ມັນຄວນຈະເປັນເອກະພາບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຕັດເສັ້ນອອກຈາກ dough ປະມານ 2 ຊຕມແລະຕັດມັນເປັນ cubes, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນ flour ຈາກທັງສອງດ້ານຂອງຕັດໄດ້. cubes ຜົນໄດ້ຮັບການ rolled ອອກດ້ວຍ PIN ມ້ວນແລະ stuffed.
- ຂັ້ນຕອນທີ 10 ໃຫ້ການຕື່ມໃສ່ໃນກາງຂອງວົງແລະຍຶດແຂບໄດ້ດີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 11 ພວກເຮົາເອົາ vareniki ສໍາເລັດຮູບຢູ່ດ້ານເທິງ, sprinkled ກັບ flour. ມັນ turns ອອກປະມານ 23-25 vareniki.
- ຂັ້ນຕອນທີ 12 ແຕ່ງກິນ vareniki ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ດີໃນເວລາ 5 ນາທີຈາກເວລາທີ່ຕົ້ມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 13 ສໍາເລັດຮູບ vareniki ກັບມັນຕົ້ນ, ຈອກເຂົ້າຈີ່ທີ່ຍັງເຫຼືອ, ປະສົມຄ່ອຍໆ. ຮັບໃຊ້ດ້ວຍຄີມສົ້ມ.