ອາຫານມັງສວິລັດແມ່ນຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງປະຫວັດສາດທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກຂອງໂພຊະນາການທາງເລືອກ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າຜູ້ໃຫຍ່ຜູ້ໃຫຍ່ສາມາດທົດລອງກັບຮ່າງກາຍຂອງລາວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການປະທຸມພອນໃນໄວເດັກອາດເປັນອັນຕະລາຍ.
ສຸຂະພາບໃນລະບົບທີ່ເຂັ້ມງວດ (ແລະຮູບແບບທີ່ອ່ອນແອເກີນໄປ) ສຸຂະພາບຂອງເດັກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍເນື່ອງຈາກວ່າອັດຕາສ່ວນພືດບໍ່ມີອົງປະກອບສໍາຄັນສໍາລັບການພັດທະນາແລະການເຕີບໂຕຂອງເດັກ. ໃຫ້ເບິ່ງວ່າສ່ວນປະກອບໃດທີ່ຂາດຫາຍໄປ.
ທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ, ຊຶ່ງໂດຍອົງປະກອບຂອງອາຊິດອາມິໂນແມ່ນເຕັມໄປຫມົດ. ແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງພື້ນຖານຂອງຮ່າງກາຍ. ເມື່ອຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ແບ່ງອອກເປັນອາຊິດ amino. ມີພຽງແຕ່ 20 ທາດໂປຣຕີນ, 8 ທີ່ມີພຽງແຕ່ irreplaceable. ໃນຮ່າງກາຍ, ທາດໂປຼຕີນເຫຼົ່ານີ້ 8 ບໍ່ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ພວກເຂົາມາພຽງແຕ່ກັບຜະລິດຕະພັນນົມ, ນົມ, ປາ, ຊີ້ນ, ໄຂ່. ໃນອາຫານຂອງເດັກນ້ອຍ, ອາຫານທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ມີລະດັບສູງຄວນຈະມີປະຈໍາວັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າຮ່າງກາຍຂອງເດັກທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວພຽງແຕ່ຕ້ອງການອຸປະກອນການກໍ່ສ້າງ.
ທາດໂປຼຕີນທີ່ມີລະດັບສູງໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍແມ່ນຍັງມີຢູ່ໃນພືດຜັກທີ່ມີເນື້ອແຂງ (ໃນຖົ່ວເຫຼືອງຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ). ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນມີທາດເຫຼັກໃນຮູບແບບທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ. ສໍາລັບອົງການທີ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວ, ທາດເຫຼັກມີບົດບາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງຍ້ອນວ່າມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງ hemoglobin, ມີຜົນກະທົບຕໍ່ hemopoiesis, ເຂົ້າຮ່ວມໃນການຫາຍໃຈ, ໃນການສ້າງບາງ enzymes, ໃນຕິກິລິຍາຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ. ໃນການປູກພືດປະເພດເມັດປະກອບດ້ວຍທາດປະສົມ phytic, ເຊິ່ງເມື່ອປະສົມກັບທາດເຫຼັກກໍ່ສ້າງເກືອທີ່ບໍ່ສາມາດແກ້ໄຂໄດ້, ເຊິ່ງຫຼຸດລົງການຍ່ອຍອາຫານຂອງທາດເຫຼັກ.
ການຂາດວິຕາມິນ B12 ນໍາໄປສູ່ການຫຼຸດລົງໃນຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານ, ລວມທັງການແລກປ່ຽນໄຂມັນແລະທາດແປ້ງ, ການພັດທະນາຂອງໂລກເລືອດຈາງ. Vitamin B12 ສາມາດພົບໄດ້ໃນຊີ້ນ, ນົມ, ປາ, ໄຂ່ຕັບ, ຊີດ, ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງທະເລ.
ວິຕາມິນ D ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການພັດທະນາໂຄງກະດູກ, ສະນັ້ນການຂາດແຄນທີ່ເຮັດໃຫ້ການພັດທະນາຂອງ rickets, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການລະລາຍຂອງ metabolism phosphorus - ທາດການຊຽມ, ເຊິ່ງປ່ຽນແປງຮູບຮ່າງຂອງກະດູກແລະ softens ກະດູກໄດ້. ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບເດັກນ້ອຍໃນວິຕາມິນນີ້ແມ່ນຄວາມພໍໃຈສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຍ້ອນການສ້າງຂອງມັນຢູ່ໃນຜິວຫນັງພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແສງ ultraviolet ແລະການໄດ້ຮັບຂອງມັນກັບຜະລິດຕະພັນ. ວິຕາມິນ D ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຕັບຂອງຫມາກໂປມ, ນ້ໍາມັນປາ, ມັນເບີ, ໄຂ່, ນົມ, ໃນຜະລິດຕະພັນພືດ, ເກືອບບໍ່ມີ.
ການຂາດສານອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຫນັກໄດ້ຮັບຄວາມເດືອດຮ້ອນຈາກຄວາມສົມບູນຂອງຜົມແລະຜິວຫນັງ, lesions ຕ່າງໆຂອງເຍື່ອເມືອກແລະຜິວຫນັງພັດທະນາ (ເສັ້ນດ້າຍ, ໂລກຫນັງ). ສັງກະສີເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການວິໄສທັດຖ່າຍຮູບ, ໃນຂະບວນການ hematopoiesis, ມີຢູ່ໃນອິນຊູລິນຮໍໂມນ, ເຊິ່ງມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບທາດແປ້ງທາດແປ້ງ. ປະລິມານທີ່ສູງຂອງສັງກະສີແມ່ນຢູ່ໃນຕັບຊີ້ນງົວ.
ວິຕາມິນ B2 ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການຍ່ອຍສະຫລາຍຂອງໄຂມັນ, ທາດໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການເລັ່ງຂະບວນການການລະເມີດໃນຮ່າງກາຍ.
Riboflavin ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງຕັ້ງຂອງ anticorps ແລະການສ້າງຕັ້ງຂອງຈຸລັງເລືອດແດງ. microelement ນີ້ແມ່ນຍັງມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ແລະການຫາຍໃຈຂອງຈຸລັງ, ແຕ່ມັນຊ່ວຍໃຫ້ປັບປຸງລັດຂອງອະໄວຍະວະຂອງວິໄສທັດ. Riboflavin ແມ່ນພົບໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ນົມ, ໄຂ່, ໄຂ່ຕັບ, ປາ, ຊີດ.
ເນື່ອງຈາກການຂາດວິຕາມິນ A ສາມາດຍັບຍັ້ງໄດ້ດ້ວຍຄວາມມືດ (ຕາບອດໃນຕອນກາງຄືນ), ເລັບກາຍເປັນແຫ້ງແລະກະທັນຫັນ, ການລະເມີດເກີດຂື້ນໃນຜິວຫນັງ (ເລີ່ມປອກເປືອກແລະແຕກ). ວິຕາມິນ A, ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ B6 ແລະ B12, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການຂະຫຍາຍຕົວ. ວິຕາມິນນີ້ຖືກຖືວ່າເປັນ liposoluble. ວິຕາມິນ A ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຄີມ, ເນີຍແຂງເຮືອນຄົວ, ມັນເບີ, ເນີຍແຂງ, ໄຂມັນຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງໄຂ່ແລະນ້ໍາປາ. ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ວິຕາມິນ A ແມ່ນເກີດມາຈາກ carotene ຂອງເມັດສີຂອງພືດ (ພົບເຫັນໃນຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ມີສີແດງ, ສີເຫຼືອງ), ໃນກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຕັບ.
ຮ່າງກາຍຂອງເດັກຕ້ອງການ cholesterol, ເຊິ່ງເປັນວັດສະດຸກໍ່ສ້າງສໍາລັບຮໍໂມນເພດແລະຈຸລັງຮ່າງກາຍ.
ຈາກຂັ້ນເທິງ, ມັນສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າອາຫານຜີວເປັນແຜນການໂພຊະນາການສໍາລັບເດັກນ້ອຍບໍ່ສາມາດແນະນໍາໄດ້ເພາະວ່າມັນຂາດວິຕາມິນແລະສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການພັດທະນາແລະການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເດັກ.