ຄວາມຫມາຍຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງຄີມກ້ອນ
ບໍ່ມີໃຜສາມາດບອກວັນທີທີ່ແນ່ນອນຂອງຮູບລັກສະນະຂອງການປິ່ນປົວເຢັນ. ອີງຕາມນັກປະຫວັດສາດ, ອາຫານທໍາອິດ, ເຊິ່ງສາມາດຖືວ່າເປັນລໍາຂອງສີຄີມກ້ອນ, ໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນໂລມໂບລານໃນປີ 62 AD, ໂດຍສະເພາະສໍາລັບ Emperor Nero. dainty ນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກນ້ໍາກ້ອນແລະນ້ໍາ. ໃນ 600 ປີໃນປະເທດຈີນ, ສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເລີ່ມຕົ້ນເພີ່ມ້ໍານົມ. ສູດສໍາລັບ dessert ນີ້ໄດ້ບັນລຸເຖິງເອີຣົບໃນປີ 1295 ແລະຖືກນໍາມາໂດຍນັກທ່ອງທ່ຽວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ Marco Polo. ທີ່ຫນ້າສົນໃຈ, ບໍ່ພຽງແຕ່ snow ແລະກ້ອນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຢັນຄີມກ້ອນ, ແຕ່ຍັງ nitrate. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ການປະສົມຫວານໄດ້ຖືກຝັງໄວ້ໃນຟອມແລະວາງໄວ້ໃນນ້ໍາ, ທີ່ມີກ້ອນໃສ່ດ້ວຍເກືອຫຼືໄນໂຕຣຕິນ. ການຫມຸນວຽນຢ່າງໄວວາຂອງ mold ໄດ້ນໍາໄປສູ່ການ freezing ຂອງ dessert ໄດ້.
ອີງຕາມຄວາມຫມາຍອື່ນ, ຜູ້ແຕ່ງຂອງ Catherine de 'Medici ເປັນເຈົ້າຂອງຄວາມລັບຂອງການກະກຽມຄີມກ້ອນ, ເຊິ່ງນາງໄດ້ນໍາເອົາກັບນາງກັບຝຣັ່ງ. ຈຸດສູງສຸດຂອງຄວາມນິຍົມຂອງຄີມກ້ອນຫຼຸດລົງຢ່າງຊັດເຈນໃນເວລານັ້ນ, ແລະໂດຍບໍ່ມີມັນບໍ່ມີອາຫານຄິງຕໍາແຫນ່ງດຽວ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ສູດສໍາລັບ dessert ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຄວາມລັບທີ່ເຂັ້ມງວດ, ຜູ້ທີ່ divulged ມັນໄດ້ຖືກ punished ຢ່າງຮຸນແຮງ. ສີຄີມກ້ອນດັ່ງກ່າວໄດ້ກາຍເປັນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງຂໍ້ມູນທາງດ້ານການເມືອງ.
ໃນ 1649 ຝຣັ່ງ Gerard Tersen ໄດ້ສ້າງສູດສໍາລັບການກະກຽມຄີມກ້ອນ vanilla ໄດ້. ນີ້ແມ່ນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງປະເພດຂອງອາຫານໂປດຢູ່ໃນປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນມີຄວາມນິຍົມຫລາຍຂຶ້ນຂອງສີຄີມກ້ອນ. ສະຕະວັດທີ XVII ສາມາດຖືກເອີ້ນວ່າມີອາຍຸທອງຂອງຄີມກ້ອນ. desserts Frozen ແລະເຢັນ - parfait, mousses, "ລະເບີດກ້ອນ" ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມກວ້າງ.
ຄວາມເດືອດຮ້ອນກ້ອນໄດ້ກາຍເປັນທີ່ມີຢູ່ບໍ່ພຽງແຕ່ໃຫ້ແກ່ຄົນຕໍາແຫນ່ງ, ຈາກປາຣີມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງໃນທົ່ວໂລກ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດທີ XVII Procopio de Coltelli ໄດ້ເປີດຫ້ອງສີຄີມກ້ອນທໍາອິດຂອງໂລກ "Tortoni". ປະເພດຂອງຄາເຟມີປະເພດຂອງຄີມກ້ອນປະມານ 80 ປະເພດ. ເຄືອຂ່າຍຂອງຮ້ານກາເຟເຫຼົ່ານີ້ຍັງສືບຕໍ່ມາເຖິງມື້ນີ້.
ຄວາມສາມາດໃນການກະກຽມຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນແມ່ນຍ້ອນການປະດິດຂອງເຄື່ອງປັ່ນມືໂດຍສະເພາະສໍາລັບການກະກຽມຂອງມັນ. ໃນປີ 1843, Nancy Johnson invented ມັນ, ແຕ່, ລືມການ patent invention ຂອງນາງ. ສອງປີຕໍ່ມາ, ທ່ານ Young ໄດ້ເຮັດມັນ. ອຸປະກອນກົນຈັກທໍາອິດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ dessert ເຮືອນໄດ້ປ່ອຍອອກມາໃນອົດສະຕາລີໃນ 1855. ການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຍຸກຂອງການຜະລິດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສີຄີມກ້ອນໄດ້ເຮັດໃຫ້ invention ໃນສະຕະວັດ twentieth ອຸດສາຫະກໍາ cooler ເຢັນ. ແລະ fans ອາເມລິກາຂອງສີຄີມກ້ອນແມ່ນ obliged ໂດຍຮູບລັກສະນະໃນ 1904 ຂອງຈອກ wafer ທໍາອິດ.
ໃນປະເທດອາເມລິກາ, ໄມ້ສໍາລັບສີຄີມກ້ອນໄດ້ invented ຍັງ. ການປະດິດສ້າງນີ້ໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາໃນປີ 1905 ໂດຍ Frank Epperson, ຜູ້ທີ່ອຸບັດຕິເຫດໄວ້ຈາກແກ້ວເນດດ້ວຍເຟືອງຢູ່ໃນອາກາດຫນາວ. ເພິ່ນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະກະກຽມອາຫານທີ່ແຊບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ແນະນໍາຄໍາສັບ "popsicle", ເຊິ່ງໃນມື້ນີ້ຊາວອາເມລິກາເອີ້ນຄີມກ້ອນຫມາກໄມ້ໃສ່ໄມ້.
ຫນ້າສົນໃຈແມ່ນຮູບລັກສະນະຂອງສີຄີມກ້ອນ "Eskimo". ຄໍານີ້ພາສາຝຣັ່ງເອີ້ນຊຸດເດັກນ້ອຍຂອງເດັກນ້ອຍ, ເຊິ່ງຄ້າຍຄືກັບເຄື່ອງນຸ່ງຂອງ Eskimo. ຊື່ນີ້ແມ່ນຕິດກັບຄີມກ້ອນ, ຫໍ່ໃນ "ຊຸດ" ໂກເລດ.
ສູດສໍາລັບຄີມກ້ອນຢູ່ເຮືອນ
ປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຄີມກ້ອນພາຍໃນບ້ານແມ່ນວ່າມັນໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການປຸງລົດຊາດແລະສີຍ້ອມ, ແລະມັນກາຍເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ. ແຕ່ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຄລາສສິກແມ່ນສີຄີມກ້ອນຄີມ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ທ່ານຕ້ອງການຄີມ 250 ມລ, ຢ່າງຫນ້ອຍ 30% ໄຂມັນ, ນ້ໍາຕານ 1/2 ຖ້ວຍນົມ 600 ມົນ, 2 ເມັດແປ້ງ, 5 ໄຂ່ຂາວ, vanilla ພຽງເລັກນ້ອຍ.
້ໍານົມແລະຄີມແມ່ນປະສົມກັບ vanillin ແລະນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ infused ສໍາລັບສິບນາທີ. ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຜະສົມປະສົມແມ່ນຖືກໂຍນເຂົ້າໄປໃນອາຫານອື່ນ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງປະສົມແມ່ນຖືກຕື່ມດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ລ້າງໃຫ້ຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, whisk ສີຂາວ, ເພີ່ມ flour ພຽງເລັກນ້ອຍ. ໃນທີ່ສຸດ, ້ໍານົມຫວານໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມໄຂ່ແລະ whipped ກັບໂຟມໂດຍນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປົນເປື້ອນ. ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບ, stirring constantly, ແມ່ນຕົ້ມໃນນ້ໍາອາບນ້ໍຈົນກ່ວາມັນ thickens. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງນົມ, ໃສ່ໃນໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ, stirring constantly, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການກັ່ນຕອງໂດຍຜ່ານການ sieve ເພື່ອເອົາກ້ອນໄດ້, poured ເຂົ້າໄປໃນແບບຟອມເຢັນແລະຖືກຈັດໃສ່ສໍາລັບສາມສິບນາທີໃນ freezer ໄດ້. ຫຼັງຈາກປະສົມປະສານໄດ້ frozen, ມັນໄດ້ຖືກ whipped ອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນອາກາດຫນາວສໍາລັບສາມສິບນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, repeat ຂັ້ນຕອນນີ້ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະອາຫານໃນທ້າຍທີ່ສຸດໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາ freezer ສໍາລັບສີ່ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາມັນແມ່ນ frozen ຫມົດ.
ຄວາມສັບສົນຂອງຫມາກໄມ້ສໍາລັບຜູ້ຮັກສາຄວາມສະອາດ
ທ່ານສາມາດກະກຽມອາຫານແຊບແຊ່ເຢັນໂດຍບໍ່ມີທັກສະແລະຄວາມພະຍາຍາມພິເສດ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: 0.5 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼືຫມາກໄມ້, ທີ່ດີທີ່ສຸດ frozen freshly, whipped ມີ 0,5 l ຂອງນົມສົ້ມຫຼື kefir ໃນຮູບແບບທີ່ສູງ. cocktail ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນ molds ແລະສົ່ງໄປທີ່ freezer ສໍາລັບສາມຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກທີ່ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.