- ກຸ້ງ - 2 ກິໂລໂຣ
- ນ້ໍາ - 3 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກທຽມ - 4 ຊິ້ນ
- ເກືອ - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ສົ້ມ - 2 ບ່ວງກາເຟ
- ຜັກບົ່ວຂຽວ - 1 ແກ້ວ
- cornstarch-7 Art ບ່ວງ
- ນ້ໍາມັນສາລີ - 1 ແກ້ວ
- ້ໍາຕານ - 3 ລາຍການ. ບ່ວງ
- pepper cayenne - 1 ບ່ວງກາເຟ
- ຊອດມະເຂືອເທດ - 3 ຈອກ
- sherry ແຫ້ງ - 2 ບ່ວງກາເຟ
ຈິ່ງຜັດຜັກທຽມແລະເຊັດມັນໄວ້ກັບດ້ານແປນຂອງມີດ. ພວກເຮົາວາງມັນໄວ້ຂ້າງນອກ. ຈູງຜັກບົ່ວແລະວາງຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ. ພວກເຮົາໃຊ້ມັນສໍາລັບເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ. ພະຍາຍາມຮັກສາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນນິ້ວມືຂອງທ່ານ. ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆ. ເຮັດໃຫ້ປະສົມຂອງ 3 ບ່ວງກາເຟຂອງທາດແປ້ງແລະ 3 ສ່ວນຂອງນ້ໍາບ່ວງ. ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນໃນພາຍຫລັງເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຕື້ນ. ລ້າງແລະປອກກຸ້ງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາໃສ່ຜ້າພົມເຈ້ຍ. ແຕ່ງກິນເຂົ້າ. ເອົາເຕົາແກະໃຫຍ່ໃສ່ເຕົາແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍາມັນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນລົງ. ເອົາກຸ້ງທີ່ມີກະດູກແລະມ້ວນແຕ່ລະໃນທາດແປ້ງ. ໃສ່ກຸ້ງໃສ່ຫມໍ້ຮ້ອນໃນນ້ໍາມັນໄວ້ກ່ອນ. ທ່ານພຽງແຕ່ມີ 2 ນາທີທີ່ຈະກິນກຸ້ງ. ກຸ້ງຈະກຽມພ້ອມໃນເວລາທີ່ພັບແລະກາຍເປັນເປົ່າ. ພະຍາຍາມບໍ່ overcook ກຸ້ງເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ກາຍເປັນຢາງ. ການໂອນກຸ້ງເຂົ້າໄປໃນຜ້າພົມໃຫມ່. ລ້າງນ້ໍາມັນສາລີເກີນຈາກແກງຂົ້ວ. ອອກຈາກ 2 tbsp. ບ່ວງ. ພວກເຮົາຖິ້ມຜັກທຽມ, pepper, ້ໍາຕານແລະເກືອສຸດແຊ່ frying ໄດ້. Fry ຈົນກ່ວາຜັກທຽມແມ່ນເລັກນ້ອຍ amber. ຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມ, ສົ້ມແລະ sherry. ເພີ່ມ (ສໍາລັບຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້ທ່ານມີ 2 ນາທີ) cornstarch. ຟື້ນຈົນກ່ວາຫນາ. ກະຕຸ້ນ, ພວກເຮົາພະຍາຍາມ. ເອົາກຸ້ງເຂົ້າຫນຽວແລະປະສົມເຂົ້າ. ຫຼັງຈາກສອງສາມນາທີ, ເອົາເຕົາແກະຈາກເຕົາ. ພວກເຮົາຮັບໃຊ້ກັບຕາຕະລາງທີ່ມີເຂົ້າແລະການປຸງແຕ່ງຈາກຜັກບົ່ວຂຽວ. Bon appetit!
ອາຫານ: 2