Gooseberries ແມ່ນແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນທຸກປະເທດເອີຣົບ, ບັນດາປະເທດຂອງອາເມລິກາເຫນືອແລະອາຊີ. ໃນປະເທດຣັດເຊຍ, ໃນປະເທດເອີຣົບສ່ວນຫຼາຍ, ນັບຕັ້ງແຕ່ຕົ້ນຕົ້ນຂອງຕົ້ນຫມາກກລິດທີ່ມີຊື່ວ່າຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດ, ຈາກທີ່ນີ້ Bersenevskaya ຝັ່ງ, ທີ່ຕັ້ງຢູ່ໃນມູມາວຂອບໃຈກັບສວນເລຊ, ບ່ອນທີ່ຊາວສວນ bred borsen, ແລະໄດ້ຮັບຊື່ຂອງມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ກັບການເລີ່ມຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 20, gooseberries ໄດ້ຮັບພະຍາດ - spherote ເປັນ (ມັນແມ່ນ mildew ຜົງ), ແລະເກືອບທຸກຊະນິດໄດ້ຖືກທໍາລາຍ. ພະຍາດ gooseberry ນີ້ຖືກນໍາມາຈາກອາເມລິກາ. ກັບມື້ນີ້ລອດແລະສ້າງໂດຍການຄັດເລືອກຕໍ່ໄປຂອງແນວພັນ gooseberry.
Gooseberries, ເຊັ່ນຫມາກໄມ້ປ່າໄມ້ສວນທີ່ສຸດ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. Gooseberries ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ pectin, ອາຊິດປອດສານພິດ, sodium, ທາດການຊຽມ, ທາດໂປຼຕີນ, ທອງແດງ, ເກືອ magnesium ແລະ tannins. Gooseberries, ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນຂອງ grapes, ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ caloric ທີ່ສຸດ. ໃນ 100 ກຼາມຂອງໄກ່ງວງມີຫຼາຍກວ່າ 50ml. ວິຕາມິນ C, ວິຕາມິນ PP ແລະ B1, rutin, carotene, ຫຼາຍທາດເຫຼັກແລະ phosphorus.
ອົງປະກອບທາງເຄມີ.
ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກເຂືອຂົ້ວມີທາດທາດເຫຼັກ, ອາຊີໂຄຣກແລະອາຊິດໂຟລິກ. ຫມາກຜົນຂອງຫມາກກອກມີນ້ໍາ - 88-98%, ນໍ້າຕານ - 7, 2-13, 5%, ອາຊິດ - 1, 2-2, 5%, pectins 0,64-1, 1%, ນອກຈາກນັ້ນ, ສານທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສານແປ້ງ, ເກືອແຮ່ທາດ.
ຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງ gooseberries.
ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກກ້ຽງມີຜົນປະໂຫຍດທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ, ແຕ່ພວກມັນຍັງມີຜົນກະທົບທີ່ມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະລາຄາຜ່ອນຜັນ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີການປັບປຸງສະພາບຂອງເລືອດແລະຮ່າງກາຍໂດຍທົ່ວໄປ, ປົກກະຕິການຂະບວນການຂອງການຍ່ອຍອາຫານໃນຮ່າງກາຍ, ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກໍາແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ.
Gooseberries ແມ່ນແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນ hypertension, obesity, ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເລືອດຈາງແລະ atherosclerosis. ມີຫມາກກອກທີ່ມີປະໂຫຍດແລະມີກະດູກຜິວຫນັງ, ພະຍາດເລືອດຈາງ, ປະສົມປະສານກັບນໍ້າເຜິ້ງທີ່ມີເລືອດໄຫຼເລື້ອຍໆ, ສໍາລັບການກະຕຸ້ນການລະຄາຍເຄືອງ, ການປັບປຸງຂອງລໍາໄສ້. ແນະນໍາ gooseberry ແລະຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກພະຍາດຕັບ, ພົກຍ່ຽວແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ນ້ໍາຂອງ gooseberry ແມ່ນເປັນວິທີການປິ່ນປົວທີ່ດີເລີດ, ນອກຈາກມັນມີຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບການ metabolism.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດອອກຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກຮ່າງກາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສານທີ່ມີທາດໄອໂອດີ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແຫ້ງຂອງ gooseberries ຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງເຂົາເຈົ້າເກືອບຫມົດ.
ປະຊາຊົນທີ່ມີອາການກະເພາະລໍາໄສ້ຫຼືອັກເສບ peptic, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນຂັ້ນຕອນສ້ວຍແຫຼມ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ຈໍາກັດຫລືບໍ່ໃຫ້ເຂົ້າໂພດຈາກອາຫານເພາະວ່າມັນມີທາດອາຊິດອິນຊີແລະເສັ້ນໄຍ.
ການນໍາໃຊ້ຂີ້ເຜິ້ງໃນຢາປົວພະຍາດ.
ມີພະຍາດຂອງກະເພາະລໍາໄສ້ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ຂີ້ເຜິ້ງສົດເປັນຢາທີ່ດີ. ມີພະຍາດຕ່າງໆຂອງຊ່ອງອາຈົມຕັບ, ລວມທັງການຜຸພັງຊໍາເຮື້ອ, ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະກິນເຂົ້າໂພດ.
ຫມາກໄມ້ຂອງຂີ້ເຜິ້ງຍັງມີປະສິດທິພາບສົດຊື່ນ, ຟີລີບ, diuretic, hemostatic, ຕ້ານອັກເສບແລະການຟື້ນຟູ.
ຫມາກໄມ້ສົດຫຼືຫມາກໄມ້ໃນຮູບແບບຂອງຕົ້ມແມ່ນຖືກກໍານົດຖ້າຫາກວ່າມີທາດເຫລໍກ, ທອງແດງ, phosphorus ໃນຮ່າງກາຍ, hypovitaminosis, constipation ຊໍາເຮື້ອ, ເລືອດໄຫຼ, ມີຄວາມຜິດກະຕິກ່ຽວກັບການປ່ຽນທາດຕ່າງໆ, ນ້ໍາຫນັກເກີນ, gastroenterocolitis, hydrocephalus, ພະຍາດຜິວຫນັງ, beriberi A ແລະ C Gooseberries ຍັງໃຊ້ເພື່ອເສີມສ້າງກໍາແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ.
ຜະລິດຕະພັນຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍໄດ້ດີແລະ quench thirst.
ການກິນອາຫານທີ່ຖືກປະຕິບັດແມ່ນແນະນໍາແລະມີເລືອດຈາງ, ໂລກອ້ວນ, hypertension, ພະຍາດຫົວໃຈ. ໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແກ່ຂອງ gooseberries, ອາຊິດ ascorbic ສອງຄັ້ງຫຼາຍກ່ວາໃນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີຂຽວ.
ການກິນອາຫານ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງຂີ້ເຜິ້ງສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທັງສົດແລະນໍາມາປຸງແຕ່ງ. ຈາກຫມາກຝັກຂອງພືດຊະນິດນີ້ວ່ານ້ໍາຈືດ, ຫມາກຂີ້ດ, ຜັກກາດ, ຜັກທຽມ.
ສູດ
ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ jam ຈາກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂອງ gooseberry. ສໍາລັບ jam, ແນວພັນຂອງ Mashek, Shchedry, Yarovoy, ແກ້ວສີຂຽວ, Malachite ແມ່ນດີເລີດ. ສໍາລັບ jam ຄວນໃຊ້ gooseberries ເລັກນ້ອຍອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້ຖືກລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ, ເອົາອອກຈອກແຫ້ງຂອງດອກແລະລໍາຕົ້ນ. ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກໄມ້ຂະຫນາດກາງຂອງ gooseberries ແມ່ນການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ, ພຽງແຕ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະ prick ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກ່ອນ. ກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຂະຫນາດໃຫຍ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດຂ້າງຄຽງແລະມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງ PIN ຫຼື hairpin ພວກເຮົາຈະເກັບກູ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກແກ່ນ.
ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານຕັດສິນໃຈກິນຫມາກຂຸ້ນຂຽວ, ແລ້ວໃນນ້ໍາເພື່ອແຊ່ແລະ / ຫຼືຜັກບົ່ວທ່ານຕ້ອງໃສ່ໃບສີຂຽວຂອງ cherry. ດັ່ງນັ້ນ, ສີຂຽວຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ jam ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ດີກວ່າເກົ່າ.
1 ກິໂລກຣາມຫມາກເຂືອຂື່ນ, 1, 5 ກິໂລກຣາມ້ໍາຕານ, ສອງແກ້ວນ້ໍາ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ບໍ່ມີສີຂຽວແມ່ນປ່ອຍອອກມາຈາກສ່ວນທີ່ເຫລືອຂອງ corolla, pedicels, ມີການຜ່າຕັດຂ້າງຄຽງແລະການນໍາໃຊ້ PIN ຫຼື hairpin ແມ່ນການອະນາໄມຂອງເມັດພືດ, ລ້າງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງໃນນ້ໍາເຢັນ. ເມື່ອຫມາກໄມ້ປ່າເມັດມີຄວາມພ້ອມ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາຢານ້ໍາ້ໍາຕານໄວ້, ປະໄວ້ປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງຕົ້ມສຸກຈົນກ່ວາພ້ອມ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ jam, ທ່ານສາມາດເພີ່ມ vanillin ພຽງເລັກນ້ອຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສ້າງສີນ້ໍາຕານສີນ້ໍາຕານ, ການເຮັດຄວາມສະອາດແລ້ວເຮັດໃຫ້ເຢັນໄວ. ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍການວາງນ້ໍາທີ່ມີຢາຍໃນຖັງນ້ໍາເຢັນແລະປ່ຽນນ້ໍາໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາອຸ່ນຂຶ້ນ.
ພວກເຮົາກະກຽມນ້ໍາຜັກຂີ້ເຫຍື້ອຈາກຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກເຂືອໃນສານສະກັດຈາກໃບຂອງ cherry: ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາປະມານສາມໃບຂອງໃບ cherry, ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າແລະເອົາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ເປັນ, ງາມນ້ໍາເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ກ່ຽວກັບໄຟອ່ອນ, ນໍາໄປຕົ້ມ, ນ້ໍານ້ໍາ, ເມື່ອຍແລະນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມ້ໍາຕານ້ໍາ ທີ່ຢູ່
ພວກເຮົາກະກຽມ mors ຈາກ gooseberry. 2 ຈອກ gooseberries, ້ໍາຕານ½, 1 ບ່ວງນ້ໍານາວ, ນ້ໍາ 1 ລິດ, ແລະສຸດ ch tip ໄດ້. ໂກນຫມາກ (ດ້ວຍນໍ້າຕານ). ເອົາ gooseberry ໃນ juicer ແລະໄດ້ຮັບນ້ໍາ. ນ້ໍາແມ່ນປະສົມກັບນ້ໍານາວ, ້ໍາຕານ, ໄຄແລະນ້ໍາເຢັນ.
Gooseberries ມີສີສົ້ມ. 1 ກິໂລຫມາກກ້ຽງ, 1 ສີສົ້ມ, 1-1, 3 ກິໂລ. ້ໍາຕານ. ພວກເຮົາໄດ້ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນແກະສະຫມັດແລະສີສົ້ມ (ເອົາກະດູກອອກ), ຕື່ມ້ໍາຕານ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ, ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ໃນຖ້ວຍ scalded, ໃກ້ຊິດກັບຖົງຢາງແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ວິຕາມິນທັງຫມົດຈະຖືກຮັກສາໄວ້.