ບໍ່ດົນມານີ້, ພຽງແຕ່ຄົນທີ່ຂີ້ຕົວະບໍ່ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຂອງເຫັດເຫຼົ່ານີ້. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປະກົດວ່າໃນການຂາຍໃນຮູບແບບແຫ້ງແລ້ງແລະເຖິງແມ່ນວ່າ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວິທີການນໍາໃຊ້ພວກເຂົາ, ຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນປະໂຫຍດໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຂອງເຫັດ shiitake ແລະບໍ່ວ່າຈະມີ contraindications ກັບການນໍາໃຊ້ຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຶກສາຫາລືຂ້າງລຸ່ມນີ້.
Shiitake ແມ່ນຫຍັງ?
ຂອງເຫັດປ່າ, shiitake ແມ່ນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ຈີນແລະບັນດາປະເທດອາຊີອື່ນໆ, ບ່ອນທີ່ມັນມັກຈະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນໄມ້ຕາຍຂອງຕົ້ນໄມ້ທີ່ຖືກຕັດ. ໃນມື້ນີ້ shiitake ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະຖືກປູກໃນຫລາຍປະເທດຂອງໂລກ, ລວມທັງເອີຣົບ. ນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເປັນທາງເລືອກທີ່ເປັນເຊື້ອໄວຣັດ, shiitake ມີຄຸນຄ່າທາງດ້ານການແພດ. ໃນປະຫວັດສາດຂອງຢາພື້ນເມືອງຍີ່ປຸ່ນ, ໃນຊຸມປີ II-III ສະຕະວັດທີ BC, ຈັກກະວານໄດ້ຮັບເຫັດ shiitake ເປັນຂອງຂວັນຈາກຊົນເຜົ່າພື້ນເມືອງຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນວັດຖຸບູຮານ. ເພາະສະນັ້ນມັນເປັນປະເພນີທີ່ຈະນັບຄໍາຮ້ອງສະຫມັກຂອງເຫັດນີ້ໃນຢາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, Shiitake ໄດ້ຮູ້ຈັກເຖິງແມ່ນວ່າກ່ອນຫນ້ານັ້ນຢູ່ໃນວັດຖຸບູຮານຂອງຈີນແລະໄດ້ຖືກເອີ້ນວ່າ Huang Mo.
Shiitake Active Ingredients
ອົງປະກອບທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສຸດໃນເຊື້ອເຫັດຍີ່ປຸ່ນນີ້ແມ່ນ polysaccharide lemonan. ສານນີ້ແມ່ນ 1/3 ຂອງເຊື້ອເຫັດທັງຫມົດ, ເຊິ່ງປະສິດທິຜົນຕໍ່ມະເລັງໃນການສຶກສາທີ່ມີຫມູໃນຫ້ອງທົດລອງ. ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດອີກປະການຫນຶ່ງຂອງ shiitake ແມ່ນສານທີ່ໃຊ້ງານຂອງມັນໂດຍກົງໂຈມຕີຈຸລັງມະເຮັງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຄວບຄຸມການພັດທະນາຂອງແພຈຸລັງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ແຕ່ Shiitake ໄດ້ຮັບຊື່ສຽງໃນທົ່ວໂລກບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນຄຸນລັກສະນະຂອງມັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍສານທີ່ສາມາດເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຮ່າງກາຍຂອງຄົນ. ເປັນປະເພດທໍາມະຊາດ "ປຸງລົດຊາດ", thanks ທີ່ເຫັດນີ້ແມ່ນຮັກຫຼາຍໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງລົດຊາດຫຼາຍຄົນແລະ gourmets ຂອງໂລກ. ລົດຊາດທີ່ແປກປະຫຼາດຂອງເຫັດ Shiitake ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຄົນທີ່ບໍ່ສົນໃຈຜູ້ທີ່ພະຢາຍາມລອງ. ມັນຈະຖືກຈົດຈໍາໄວ້ເປັນເວລາດົນແລະຈະເປັນສຸກທີ່ຈະຈື່ຈໍາ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງເຫັດ Shiitake ແມ່ນຫຍັງ?
ຜະລິດຕະພັນນີ້ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ - ເຫັດ shiitake ມີຄວາມລັບຂອງການປິ່ນປົວມະຫັດສະຈັນຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພະຍາດ. ເພາະສະນັ້ນ, ລາວມັກຈະໄດ້ຮັບເງິນທີ່ມີຄຸນສົມບັດຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງດ້ານແລະຄຸນສົມບັດທີ່ດີເລີດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, shiitake ຊ່ວຍໃນສິ່ງຕົ້ນຕໍ - ມັນໂດຍກົງຜົນກະທົບຕໍ່ພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດ. ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ພະຍາດສ່ວນໃຫຍ່ເກີດຂື້ນຢ່າງຊັດເຈນເພາະວ່າພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອ - shiitake ເບິ່ງຄືວ່າຈະປິ່ນປົວພະຍາດທັງຫມົດ. ໃນຮູບແບບທີ່ສາມາດກິນໄດ້ shiitake ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນຮູບແບບຂອງສານສະກັດຈາກແຫ້ງແລະ tinctures. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢາເມັດລິນ - ຢາທີ່ໃຊ້ shiitake - ຖືກຂາຍແຍກຕ່າງຫາກຈາກສານສະກັດຈາກຢາເສບຕິດທີ່ເປັນເສພາະສໍາລັບການຕໍ່ສູ້ກັບມະເຮັງ. ບັນຫາທັງຫມົດທີ່ shiitake ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງປະສິດທິພາບຂອງມັນແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ໃນທາງທີ່ມີລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງມະນຸດ. ຜົນໄດ້ຮັບຂອງການສຶກສາສ່ວນຫຼາຍໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຊື້ອເຫັດນີ້ເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະສ້າງເປັນພື້ນຖານປ້ອງກັນຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆ. ນີ້ແມ່ນມູນຄ່າຍົກເວັ້ນຂອງມັນ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງການນໍາໃຊ້ shiitake:
ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານໂຣກມະເຮັງ: ທ່ານຫມໍຍີ່ປຸ່ນໄດ້ໃຊ້ shiitake ຍາວເປັນວິທີການເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະຕໍ່ສູ້ກັບໂຣກ tumor. ໂດຍສະເພາະ, ມັນໄດ້ພົບເຫັນວ່າໂປຣທີຄາຊິສະກາລິກຊ່ວຍກະຕຸ້ນຈຸລັງຂອງພູມຕ້ານທານໃນການຜະລິດ interleukin ແລະເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ເອີ້ນວ່າ "ປັດໄຈການຍ່ຽວຂອງໂຣກ tumor". ປະເພດຕ່າງໆຂອງມະເຮັງຕອບສະຫນອງກັບລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍ letinone, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມີເນື້ອໃນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ polysaccharide ນີ້, ມັນສາມາດ prolong ຊີວິດຂອງຄົນເຈັບໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 50%.
Adaptogens, ກໍາລັງຟື້ນຟູ: ນັກ physiologists ພາສາຍີ່ປຸ່ນໃຊ້ shiitake ເພື່ອຕ້ານໂຣກ fatigue ຊໍາເຮື້ອ, ຖ້າມັນກ່ຽວຂ້ອງກັບລະດັບຕໍ່າຂອງ leukocytes cytotoxic ສະເພາະ. ພວກມັນຍັງຖືກເອີ້ນວ່າ "ຜູ້ຂ້າທໍາມະດາ". Shiitake ສາມາດຟື້ນຟູໄດ້ໄວແລະສົ່ງເສີມການນອນຫລັບທີ່ມີສຸຂະພາບແລະເລິກເຊິ່ງ.
ພູມຕ້ານທານພູມຕ້ານທານ: Shiitake ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບອິດທິພົນຂອງພຣະອົງໃນການຕໍ່ສູ້ຕ້ານກັບຄວາມເຢັນ. ເຊື້ອພັນນີ້ໄດ້ກະຕຸ້ນການຜະລິດຂອງ interferon, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັສ. ຕ່າງຈາກ interferon ສານເຄມີທີ່ຖືກປະຕິບັດໃຫ້ຜູ້ປ່ວຍໃນຮູບແບບຂອງການສັກຢາ shiitake ເຮັດງ່າຍແລະມີປະສິດທິຜົນໂດຍບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດໃນການປິ່ນປົວເດັກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບ interferon.
ຄວາມລຶກລັບແລະຄໍາເວົ້າທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນ:
ຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານ cholesterol
ປະສົບການກ່ຽວກັບສັດໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດລົງຂອງ cholesterol ທັງຫມົດໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ cholesterol "ບໍ່ດີ" - ເຖິງ 25% ສໍາລັບ 7 ມື້. ແຕ່ຜົນກະທົບແມ່ນມີຄວາມຊັດເຈນຫຼາຍຂຶ້ນເມື່ອມີອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງແລະການຮັບເອົາສານສະກັດຈາກ shiitake ເພີ່ມເຕີມ. ດັ່ງນັ້ນ, ເວົ້າວ່າມັນເປັນເຊື້ອທີ່ມີອິດທິພົນຕໍ່ການຫຼຸດລົງໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ cholesterol ໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ທີ່ເປັນໄປໄດ້. ກົນໄກຂອງການປະຕິບັດນີ້ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ອະທິບາຍ.
ມີຜົນຂ້າງຄຽງຫຼາຍແລະການປະຕິເສດສໍາລັບກິນ shiitake
Shiitake ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນ cuisine ຍີ່ປຸ່ນແລະຈີນຫຼາຍກວ່າ 3000 ປີ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ໃນປະຈຸບັນ, ບໍ່ມີຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ໄດ້ກໍານົດ. ບາງຄົນອາດຈະມີອາການບໍ່ສະບາຍກະເພາະລໍາໄສ້ຫຼັງຈາກກິນເຫັດເຫຼົ່ານີ້. ແຕ່ເຫັດແມ່ນອາຫານຫນັກຢ່າງຫລວງຫລາຍ. ແລະເຫັດອື່ນໆຂອງພວກເຮົາສາມາດມີຜົນດຽວກັນຖ້າຄົນມີບັນຫາກ່ຽວກັບອາຫານ. ໃນຖານະເປັນ contraindications, ໃນກໍລະນີຂອງ shiitake ໄດ້, ມີການປະຕິບັດບໍ່ມີ.
ໃນການປະສົມປະສານກັບຢາເສບຕິດ, shiitake
ບໍ່ມີຫຼັກຖານທາງວິທະຍາສາດກ່ຽວກັບການພົວພັນກັບຢາເສບຕິດ. ມັນຖືກຖືວ່າມີຄວາມປອດໄພຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບການບໍລິໂພກໂດຍຜູ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ບໍ່ມີຫຼັກຖານອັນໃດກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງຜົນກະທົບຂອງ shiitake ກ່ຽວກັບສຸຂະພາບຂອງແມ່ຍິງຖືພາແລະການລ້ຽງລູກແລະການພັດທະນາຂອງລູກ. ຍັງບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ວ່າ shiitake weakens ຜົນກະທົບຂອງການປິ່ນປົວອື່ນໆໄດ້. ມັນສາມາດກິນດ້ວຍຢາໃດກໍ່ຕາມ, ເຖິງວ່າຈະມີຢາຕ້ານເຊື້ອ.
ມີພຽງແຕ່ຈໍານວນທີ່ຈໍາກັດພຽງແຕ່ຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ບໍ່ສາມາດເກີນ
ບໍ່ມີຢາທີ່ກໍານົດໄວ້ໃນປະຈໍາວັນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ຕິດກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ shiitake. ປົກກະຕິແລ້ວກິນຈາກ 6 ຫາ 16 g. ເຫັດແຫ້ງຕໍ່ມື້ຈາກ 1 ຫາ 3 g. ສະກັດສານແຫ້ງ 3 ເທື່ອຕໍ່ມື້ໃນໄລຍະເວລາດົນນານ.