Pate ຂອງຕັບຊີ້ນງົວທີ່ມີ jelly pomegranate ໃນມື້ນີ້ພວກເຮົາກະກຽມ pate ຕັບຄລາສສິກ. ໃນລະຫວ່າງການກະກຽມຜັດ, ພວກເຮົາຈະນໍາໃຊ້ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ຫມາກພິກດໍາ, ຫມາກຂີ້ຫມູ, ຜັກສະຫມຸນໄພ, ແລະເພີ່ມເຫລົ້າເລັກນ້ອຍໃຫ້ແກ່ຕັບຊີ້ນງົວ. ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງປ້ຽວຈະໃຫ້ມັນອ່ອນນຸ່ມ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະມີເບິ່ງ pasty, decorate ມັນມີວຸ້ນຈາກນ້ໍາຫມາກມີເນື້ອ. ລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມຂອງວຸ້ນຈະໃຫ້ຮົ່ມເປັນເອກະລັກກັບປາຍຂອງທ່ານ.
ສ່ວນປະກອບ:- ຕັບແປ້ງ 800 ກໍາ
- Carrot 1 pc
- Gelatin 2 tsp
- ນ້ໍາຫມາກພ້າວ 250 ມົນ
- Vermouth 80 ml
- Nutmeg Ground 3 g
- ຜົງປິກສີດໍາ 3 ກໍາ
- Thyme (Thyme) ສົດ 3 ກໍາ
- ເກືອ 5 ກໍາ
- ແປ້ງ, ເຂົ້າສາລີ 50 ກໍາ
- ສີບົວ 135 ກໍາ
- ຜັກບົ່ວ 2 ຊິ້ນ
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ເພື່ອປຸງແຕ່ງຜັກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຕັບ, ຜັກບົ່ວ, ມັນເບີ, ມັນເບີ, flour, ເກືອ, thyme, pepper ສີຂຽວ, nutmeg ດິນ, ເຫລົ້າ, ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ, gelatin.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ການລ້າງຕັບ, ສະອາດ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ລື່ນ 15 ກຼາມຂອງມັນເບີ. ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນບ່ວງ. ໃຊ້ເວລາ 1 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ຊິ້ນຂອງມ້ວນຕັບໃນຈໍານວນຂະຫນາດນ້ອຍຂອງ flour, ປົນກັບຜັກບົ່ວຂົ້ວ, fry ຈົນກ່ວາແດງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ເພີ່ມ cubes ຂອງ carrots (ທ່ານສາມາດ rub ສຸດ grater ໄດ້), ເກືອ, ເຄື່ອງເທດ. Stew 5 ນາທີ. ເພີ່ມໄວ, ຈັບໄຟໃຫ້ອີກ 30 ວິນາທີ. ເອົາອອກຈາກແຜ່ນ. ເຢັນມັນລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ຈົ່ງຕັບຕັບທີ່ມີຜັກໃນເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມນ້ໍາມັນອ່ອນ. Stir.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ການກະກຽມແກງ: ວາງຮູບອາຫານໃນມັນ. ວາງ pate ໃນແກງ. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ນ້ໍາຫມາກພ້າວແມ່ນຮ້ອນ. Dissolve gelatin ໃນມັນ. ສາຍພັນ ເຢັນມັນລົງ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ໃຫ້ນ້ໍາຈືດຈອກຢູ່ເທິງປາຍ. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງ. ລະມັດລະວັງເອົາ pate ກັບຮູບເງົາໄດ້. ວາງ pate ໃສ່ແຜ່ນ. ເອົາຮູບເງົາອອກ. ການບໍລິການ pate ກັບຕາຕະລາງ chilled.