ປະເພນີ lamb shurpa, ສູດຕາເວັນອອກ
ຂໍໃຫ້ພື້ນຖານ, ທີ່ສຸດກັບການປະຕິບັດຕົ້ນສະບັບຂອງອາຫານ, ສູດ, ກັບຕາກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ໃກ້ຊິດກັບພວກເຮົາທີ່ຖືກທົດແທນໄດ້ດີແລະມີຜົນກະທົບຫນ້ອຍໃນຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານທີ່ກະກຽມ.
ສ່ວນປະກອບ:
- ລູກແກະ - 500 ກໍາ
- ມັນຕົ້ນ - 500 ກໍາ
- Salo (ມັນດີກວ່າ kurdjucchnoe, ແຕ່ຈະໄປແລະຫມູ) - 100 ກຼາມ;
- ຜັກບົ່ວ - 4 ຊິ້ນ
- ເມັດສີແດງເຜັດ - 1 ຝັກ
- ຜັກສະກັດ Tomato - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ນ້ໍາ - 2.5 ລິດ;
- Dill, coriander, ໃບປະເຊີນຫນ້າແລະເກືອ - ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ການກຽມ:
- ລ້າງມົດລູກດີແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ;
- Salo ຟາດມົນຂະຫນາດນ້ອຍ, ລ້າງແລະຕັດແຫວນຜັກບົ່ວ. ຕັດມັນຕົ້ນໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- ຖິ້ມໄຂມັນແລະໄຂມັນຈົນກ່ວາ squash ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ເອົາມັນອອກຈາກອາຫານແລະວາງໄວ້ໃນແຜ່ນແຍກຕ່າງຫາກ;
- ກ່ຽວກັບໄຂມັນທີ່ຍັງເຫຼືອຈາກໄຂມັນ, ຈົ່ງຕົ້ມຊີ້ນຈົນກ່ວາເປືອກສີຂີ້ເຖົ່າປາກົດຂື້ນ;
- ເພີ່ມຜັກບົ່ວໃນຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມຜັກບົ່ວ, ບ່ວງກາເຟ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມປະມານ 15 ນາທີ, stirring occasionally;
- ຫຼັງຈາກເວລາໃດຫນຶ່ງ, ໃຫ້ຕື່ມ 2.5 ລິດ. ນ້ໍາ, ເກືອແລະຕື່ມ pepper;
- ໃນເວລາທີ່ແກງຂອງພວກເຮົາໄປເຖິງຈຸດຮ້ອນ - ພວກເຮົາຫຼຸດຜ່ອນໄຟແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບຊົ່ວໂມງອື່ນ;
- ສໍາລັບ 5-10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະກຽມພ້ອມທີ່ຈະຖິ້ມໃນ dill ງາມ, coriander ແລະໃບ Bay.
ອີງຕາມສູດ, shurpa mutton ແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເປັນຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍຫຼືທີສອງ, ແຕ່ວ່າພຽງແຕ່ຢູ່ໃນແບບຟອມຮ້ອນ, ເຊັ່ນ: ອາຫານຕາເວັນອອກຫຼາຍທີ່ສຸດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສິ່ງທີ່ບໍ່ດີຈະເກີດຂຶ້ນຖ້າຫາກວ່າມັນຢູ່ໃນເວລາ 1-2 ມື້ໃນຕູ້ເຢັນແລະຫຼັງຈາກທີ່ຮ້ອນໃນເຕົາຫຼືໃນ microwave ປາກົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງ. ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຍັງຄົງຄົງຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ລູກແກະໃນລູກແກະ Uzbek
ອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະ delicious ສູດແມ່ນສະບັບ Uzbek ໄດ້. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວເປັນແກະ shurpa ເລັກນ້ອຍແຕກຕ່າງ, ໃນການປຽບທຽບກັບວິທີການຄລາສສິກ, ແຕ່ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແມ່ນ nuanced.
ສ່ວນປະກອບ:
- Lamb Ribs-05 ກົກ
- Carrots - 2 ຊິ້ນ;
- ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
- ມັນຕົ້ນ - 6 ຊຕມ. (ຂະຫນາດກາງ);
- ປູນປັງຊາວບູລີ - 2 ຊິ້ນ;
- ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ;
- ເກືອແລະ cilantro (ຫຼືສີຂຽວອື່ນໆ) - ເພື່ອລົດຊາດຂອງທ່ານ.
ການກຽມ:
- ເອົານ້ໍາແຂໍງລ້າງອອກໃນກະແລງ, ເຮັດນ້ໍາຕານ. ເກືອມັນໃຫ້ຄວາມຊື່ນຊອບຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດ sprinkle ພຽງເລັກນ້ອຍ pepper ດິນເປັນສີດໍາ;
- ງາມຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ຕັດມັນຕົ້ນເປັນ cubes, ແບ່ງ tomato ແຕ່ລະເຂົ້າໄປໃນ 4-6 ສ່ວນ. ເອົາແກ່ນຈາກຫມາກພິກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ;
- ໃນຖານະທີ່ເປັນນ້ໍາຕານພ້ອມແລ້ວ, ຕື່ມມັນມີຜັກກາດຫມາກມີເນື້ອແລ້ວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ;
- ສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງແລະ 15 ນາທີຈົນກ່ວາການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່, ງາມ coriander ຫຼືສີຂຽວຂອງການເລືອກຂອງທ່ານແລະຜັກບົ່ວ.
ໃນສະບັບທໍາມະດາຂອງ mutton shurpa, ມັນມັກຈະຕັດຫມາກເລັ່ນ (ແຕ່ລະ 2 ສ່ວນ) ແລະມັນຕົ້ນ (ແຕ່ລະ 4 ສ່ວນ). ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເບິ່ງສໍາລັບຕົວທ່ານເອງທີ່ທ່ານມັກມັນ.
Shurpa ຈາກ mutton - ເປັນເຫດຜົນທີ່ດີທີ່ຈະເກັບກໍາຄອບຄົວທັງຫມົດຢູ່ໃນຕາຕະລາງຄ່ໍາ, ມີລົດຊາດແກງຮ້ອນ. ມັນແມ່ນຄວາມຈິງໃຈ, ມີລົດຊາດ, ແຕ່ເລື້ອຍໆ, ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ດີເລີດ, ແລະຈໍານວນ cholesterol, ສໍາລັບເລື່ອງນັ້ນ, ສາມາດຫຼຸດລົງໄດ້ໂດຍການກໍາຈັດຂົນຈາກສ່ວນປະກອບແລະ mutton ແທນດ້ວຍໄກ່. ໃຫ້ສູດດັ່ງກ່າວແລະເຮັດໃຫ້ຄວາມແປກໃຈໃນຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງອາຊີ - ພວກເຮົາເບິ່ງແຍງສິ່ງໃດ?