ສູດອາຫານຂອງຄາລາໂກຍ (ສ່ວນສອງ)

ຈັດແຈງສໍາລັບຄອບຄົວຂອງທ່ານໃນອາທິດຂອງອາຫານຄໍຄາສະເຊຍ. ປິ່ນປົວຄົນທີ່ຮັກຂອງທ່ານດ້ວຍອາຫານທີ່ມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ສູດສໍາລັບອາຫານເຫຼົ່ານີ້, ພວກເຮົາຈະ gladly ແບ່ງປັນ.

Lulya-kebab

ອາຫານນີ້ແມ່ນການກະກຽມຈາກຊີ້ນງົວບໍ່ສະອາດ. ມັນເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດຂົມຂື່ນ.

ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ lyulya-kebab, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 600 g ຊີ້ນງົວຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, 4 ຜັກທຽມຜັກທຽມ, parsley, ນົມສົ້ມທໍາມະຊາດ 150 g, ແຜ່ນຫຼາຍຂອງສະຫຼັດຈີນ, ຫນຶ່ງຕົ້ມ, 2 ແຕງກະປ໋ອງ, 4 ຊິ້ນ. radish, ຫນຶ່ງນາວ, 4 ຊິ້ນ. wooden skewers

ຕັດຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດ, ແລະຕັດຜັກທຽມທີ່ດີ. ປົນຊີ້ນດ້ວຍຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະເພີ່ມສີຂຽວ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດແລະປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາມັນນ້ອຍລົງສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນ grater grind ຜັກທຽມ, ແຕງແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີນົມສົ້ມ, ເກືອແລະເພີ່ມ pepper. ຍັງມີຄວາມພ້ອມ. ດ້ວຍມືປຽກທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນຫອມ, ຜັກກາດ, ຍາວ 10-15 ຊຕມ, ມີຄວາມຫນາທັງຫມົດ 3 ຊຕມ, ປອກເປືອກໄຂມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນແລະລ້ຽງກຸ້ງໃຫ້ພວກເຂົາ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງເຕົາອົບ 200 ອົງສາແລະເອົາແກະ kebab. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ໄສ້ກອກ. ອາຫານໄດ້ຖືກຮັບປະກັນພ້ອມກັບຜັກທຽມທີ່ມີການຕັດດ້ວຍຜັກດ້ວຍຫມາກນາວແລະຫມາກຂອດ.

Chahokhbili

ການກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງ: ໄກ່, ນ້ໍາຫນັກ 1.6 ກິໂລ, ຜັກບົ່ວໃຫຍ່ 2, ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ, ເຄິ່ງກິໂລແມັດ, 3 ບ່ວງ. basil, 1 ບ່ວງກາເຟ hops-suneli, ຊໍ່ຂອງ parsley ແລະ coriander, ເກືອ.

ໄກ່ carcass rinse, ແຫ້ງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈືນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແຊ່ frying ໂດຍບໍ່ມີການນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໄກ່ເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແຊ່ແລະລະດູທີ່ມີເກືອ. ຜັກຫອມແລະຜັກລະອຽດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນເຂົ້າຈີ່ຢູ່ໃນບ່ອນແຊ່ເຕົ້າໂຮມ, ບ່ອນທີ່ໄກ່ໄດ້ຖືກຕົ້ມ. ຫມາກເລັ່ນງາມໃນໄລຍະນ້ໍາຕົ້ມແລະ peel ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກ peel, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ລ້າງສີຂຽວແລະຜັກບົ່ວ. Kukurice ຕື່ມຫມາກເລັ່ນຂັດ, ແລະຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມທີ່ວາງໄວ້ໃນຕ່ອນຂອງໄກ່. ແຕ່ງກິນສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມເຄື່ອງເທດກັບຊີ້ນ, ສີຂຽວຟັກແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ບໍລິການກັບຜັກ. Bon appetit!

Mkhali ຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວ

ການກະກຽມອາຫານນີ້, ເອົາຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເຄິ່ງກິໂລຫມາກຖົ່ວຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວຫນຶ່ງ, 4 ບ່ວງ. ຫມາກງາ, 4 ຊໍ່ຂອງຜັກທຽມ, 2 ຊໍ່ແກງ, 2 ບ່ວງ ສົ້ມເຫຼົ້າ, ນ້ໍາມັນດອກໄມ້, ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້, ຫມາກພ້າວ odnostryry, ເກືອ.

ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແລະເຢັນ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ຜັກແລະຜັກບົ່ວໃນເຕົາຂວດ. Walnuts pound ຫຼືຜ່ານຊີ້ນ, cutlet ເປັນ. ສີຂຽວແລະຜັກທຽມມີຟັກລະອຽດ. ຜັກບົ່ວໃສ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກຂຽວ, ຜັກທຽມ, ເກືອແລະພິກໄທ. ຕື່ມສົ້ມເຫຼົ້າແລະປະສົມທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດ. ພ້ອມທີ່ຈະເອົາອາຫານຢູ່ເທິງແຜ່ນ, ແລະຕົກແຕ່ງດ້ວຍເມັດຫມາກໄມ້ແກ່ນ.

Ajapsandal

ອາຫານຜັກນີ້, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຜັກແລະສະແດງລັກສະນະຄ້າຍຄື stew. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນມີລົດຊາດທີ່ຕົນເອງສະເພາະແລະພວກເຮົາຈະມັກມັນ.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 2 ຊິ້ນ. eggplants ຂະຫນາດໃຫຍ່, 3 ຊິ້ນ. ຜັກບົ່ວ, 2 ຊິ້ນ ມັນຕົ້ນ, 200 ກຼາມຂອງຊີ້ນ Turkey, 500 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຂອງຕົນ, ສອງຊໍ່ຂອງ basil Ikins, ຊໍ່ຂອງ parsley, ນ້ໍາ sunflower, ຄູ່ຂອງຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper ໄດ້.

ຕັດແກງໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຈີ່ແກງແຊ່ໃນເວລາ 5-7 ນາທີ. ຜັກທຽມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes, ເກືອແລະອອກສໍາລັບ 20 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ໃຫ້ພວກເຂົາເອົາຄວາມຂົມຂື່ນໃດໆ. ກະກຽມ eggplant ໃນນ້ໍາສໍາລັບ 10 ນາທີ. ເມື່ອພວກເຂົາກຽມພ້ອມແລ້ວ, ໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ. ມັນຕົ້ນ, peel, ແລະຕັດເປັນ cubes, fry ໃນແຊ່ frying ເປັນປະມານ 5 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃສ່ໃນຊອດ. ຊີ້ນຍັງຖືກໂອນໃຫ້ຜັກ, ແລະເພີ່ມສີຂຽວທີ່ມີຢູ່. ໃຫ້ຊີ້ນ, ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມແລະ pepper chili. ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາຕົ້ມແລະປອກເປືອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ cubes. ຜັກບົ່ວຕັດລະອຽດແລະຈືນເຂົ້າໃນນ້ໍາມັນພືດຈົນກ່ວາຮົ່ມທອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ໃສ່ກະປ໋ອງໃນຖ້ວຍຂອງທ່ານເອງ, ແລະປຽກໃນ 4 ນາທີ. ຫຼັງຈາກທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົາຜັກບົ່ວເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນ, ໃຫ້ຕື່ມຜັກຂຽວ, ຜັກທຽມ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ 15 ນາທີ. ທັງຫມົດປະສົມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. Bon appetit!

Kaurma ຈາກຕັບ

Kaurma ແມ່ນຊີ້ນທີ່ມີກິ່ນທີ່ດີຢູ່ໃນໄຂມັນຂອງຕົນເອງ. ບາງຄົນໃຊ້ລູກແກະສໍາລັບອາຫານນີ້ແລະບາງຕັບ (ໄກ່, ຫມູຫຼືແກະ).

ການກຽມອາຫານນີ້ທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ຕັບຫມູຫລືແກະ - 500 g, ຜັກບົ່ວ - 6 ຊິ້ນ, ຫມາກເລັ່ນ - 6 ຊິ້ນ, Cilantro, tarragon, parsley, ນ້ໍາມັນຜັກ, ເກືອ.

ຕັດຕັບໃນຂະຫນາດໃຫຍ່. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແລະຟັກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕັບກັບຜັກບົ່ວແລະ fry ໃນນ້ໍາຜັກ. ຫມາກເລັ່ນ, ງາມນ້ໍາຕົ້ມແລະ peel, ເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນແບບຟອມຂອງເຄື່ອງ cakes. ຜັກສີຂຽວແລະ 2/3 ເພີ່ມຕັບ. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍໄຟ. ອາຫານທີ່ກະກຽມແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບໃນຮູບແບບອົບອຸ່ນ. ຢ່າລືມ decorate ສີຂຽວ.

Green lobio borany

Borani - ອາຫານທີ່ນິຍົມຫຼາຍຂອງຜັກແລະໄກ່. ໃນເຄື່ອງເທດອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມແລະສີຂຽວແມ່ນເພີ່ມ, ຊຶ່ງເປັນລັກສະນະຂອງ cuisine Georgian ນີ້.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານນີ້, ກິນ: ຖົ່ວຫມາກຖົ່ວຫມາກກ້ຽງ, ແກງຫນຶ່ງກິໂລ, ຜັກບົ່ວ 200 ກຼາມ, ຜັກບົ່ວຂຽວນ້ອຍໆ, 4 ງອກນ້ອຍ, cilantro, tarragon, 1.5 ໂຕນ. chabera, ຫນຶ່ງຈືດຂອງໄຄ, cinnamon, 2 ຈອກ matsoni (ນົມສົ້ມໂດຍບໍ່ມີສານເສີມ), 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, ເກືອແລະ pepper.

ທໍາອິດກະກຽມຊອດ. ສໍາລັບນີ້, ປົນນົມສົ້ມກັບຜັກທຽມແລະເກືອ. ຕັດໄກ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈູດມັນກັບຮູບຂອງເປືອກທອງ. ກ່ຽວກັບອາຫານທີ່ວາງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ lobio, ແລະສຸດຂອງ goblet ໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມທັງຫມົດເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຍັງແລະ sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພ. ຢູ່ເທິງສຸດ, ຈັດວາງ layer ຫນຶ່ງຂອງໄກ່, ຍັງແລະສີຂຽວ. ອາຫານຈານຮ້ອນກັບໂຕ໊ະຮ້ອນ.

Chakapuli ຈາກລູກແກະ

Chakapuli ແມ່ນອາຫານທີ່ໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຜັກທຽມທີ່ຕົ້ມເຂົ້າໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີຂາວທີ່ມີຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກພ້າແລະ tarthun ສົດ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຊີ້ນຈາກໄວຫນຸ່ມ.

ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: 500 ກຼາມຂອງແກະ, 2 ແກ້ວນ້ໍາ, ສອງຊໍ່ແກງ, ຜັກບົ່ວຂຽວແລະ tarragon, 500 g plum ອາຊິດ, 2 ແກ້ວເຫລົ້າຂາວ, capsicum ແລະເກືອ.

ລູກແກະເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍໆແລະຈືນເຂົ້າຈີ່, ຕ່ອນໆຊີ້ນທີ່ວາງໄວ້ໃນຊອດ, ຕື່ມນ້ໍາມັນ, ຫມາກພິກສີດໍາແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຕົ້ມ. ລ້າງສີຂຽວແລະຕັດໃຫຍ່. ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນແມ່ນເກືອບກຽມພ້ອມ, ເພີ່ມສະຫມຸນໄພ, pepper ຮ້ອນງາມລະອຽດ, plum cherry, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດແລະເກືອ. ເອົາຊາກກາຟຟິນໃຫ້ຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນອີກ 20 ນາທີໃນການສະກົດຈິດເລັກນ້ອຍ. ຮັບໃຊ້ອາຫານຮ້ອນ.

ໄກ່ຂອງຢາສູບພາຍໃຕ້ຫມາກມີເນື້ອແລະນໍ້າສົ້ມ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງໄກ່, ທ່ານຈະຕ້ອງ: 1 ກິໂລຂອງຮູບເງົາ, ນ້ໍາຜັກ, 2 ຊອງຂອງ cilantro, ເກືອແລະ pepper, 1 capsicum, 100 g ຂອງ blackberries ແລະ grapes ສີຂຽວ, 4 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 2 tbsp. ground walnuts.

ລ້າງໄກ່, ສະອາດ, ເກືອ, ຫມາກພິກແລະຕັດເສັ້ນ sternum ເພື່ອວ່າມັນຈະຢູ່ເທິງຍົນ. ແຊ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະ frying ເດຂອງທັງສອງດ້ານ, ການກົດມັນຈາກຂ້າງເທິງທີ່ມີການໂຫຼດ. ການກະກຽມຍັງໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, mash ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. ກັບພວກເຂົາ, ຕື່ມການຮູ້ບຸນຄຸນກວ່າ sieve ໄດ້. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດປະສົມກັບ Walnut. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rub ໃນ mortar zelenkinzy, peppers, ຜັກທຽມແລະປະສົມກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ມີ sauce ໄດ້. ເກືອເພີ່ມການກິນ. ເມື່ອໄກ່ກຽມພ້ອມ, ຈົ່ງດື່ມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດ້ວຍຊອດແລະຮັບໃຊ້ຕາຕະລາງ. ອາຫານທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍສີຂຽວ. Bon appetit!