ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- ເນື້ອ (ຫມູ) - 800 ກໍາ
- ນ້ໍາມັນຫມາກພ້າວກະປ໋ອງ - 300 ກຼາມ
- ຜັກຊີເມັດ - 5 tbsp. l
- ທາດແປ້ງ - 1 tbsp. l
- ສົ້ມ - 2 tsp.
- ສີຂຽວຖ້າຕ້ອງການ
- ຊອດຊີ່
- ເກືອ
- pepper
- ນ້ໍາມັນພືດ
ວິທີການກຽມ:
- ພວກເຮົາປຸງແຕ່ງແລະປຸງແຕ່ງຊີ້ນ: ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເອົາຮູບເງົາຈາກຫນ້າດິນຂອງຊີ້ນ, ຕັດມັນເປັນຕ່ອນນ້ອຍ (ປະມານ 2-3 ຊມ);
- ໃສ່ຊີ້ນໃນຖັງ, ຕື່ມ້ໍາຕານ, ແປ້ງແລະນ້ໍາສົ້ມ. ຢ່າງສົມບູນປະສົມປະສານທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນເຜັດສໍາລັບ 20 ນາທີ. ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນຖືກຕົ້ມ, ການກະກຽມຫມາກນັດ. ພວກເຮົາຈະເປີດຂີ້ເຫຍື້ອ, ຈັດວາງເນື້ອໃນ, ເກືອນ້ໍາແລະຕ່ອນນ້ອຍໆຂອງຫມາກນັດ;
- ຫມາກນັດເຂົ້າຜັກນ້ໍາມັນຜັກ (2-3 ນາທີ);
- ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາປະຕິບັດຕໍ່ຊີ້ນ. ພວກເຮົາໃຊ້ນ້ໍາມັນຫມາກນັດອອກຈາກເຕົາຂີ້ຜຶ້ງແລະໃຊ້ນ້ໍາມັນນີ້. ຈອກຊີ້ນຈົນກ່ວາເປືອກຫນຽວປາກົດຂື້ນ;
- ພວກເຮົາດໍາເນີນການກັບການປຸງແຕ່ງຊອດຫວານແລະສົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນສົ້ມ, ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາຕານ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບ, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນຊີ້ນ, ຍັງມີຫມາກນັດປະສົມຂົ້ວ.
ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດແລະອາຫານຄ່ໍາໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງປະມານ 15 ນາທີທ່ານສາມາດຮັບປະທານຊີ້ນໃນຊອດຫວານແລະສົ້ມກັບເຄື່ອງມືຂອງຈີນ (ຖໍ). ຖ້າຫາກວ່າຕ້ອງການ, ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມ pepper Bulgarian ຟັກ, ເຊິ່ງຈະໃຫ້ມັນ piquancy ພິເສດ.
ໃນຮ້ານອາຫານຈີນ, ຊີ້ນຫມູແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວດ້ວຍເມັດຫມາກງາ. ຮ້ານອາຫານແຕ່ລະຄົນຍັງສາມາດຊື້ເຄື່ອງເທດເຫຼົ່ານີ້ແລະໃຫ້ອາຫານຂອງນາງຫຼາຍກວ່າສີແລະຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານຮ້ານອາຫານ.
ຄຸນນະສົມບັດທີ່ສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຈີນແມ່ນລົດຊາດຂົມຂື່ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມຈໍານວນຫຼາຍຂອງ pepper ແລະເກືອກັບຊີ້ນພາຍໃຕ້ຫນຽວຫວານແລະສົ້ມ. ອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, tart ແລະຜິດປົກກະຕິຈະກະລຸນາທັງຫມົດ lovers ຂອງ cuisine ຈີນ. ແລະຂໍຂອບໃຈກັບຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການກະກຽມຂອງມັນ, mistress ໃດສາມາດ pamper ຄອບຄົວຂອງນາງມີຄວາມພໍໃຈດັ່ງກ່າວມັກຈະພຽງພໍ!