ປັນຈິນຕະນາການກ່ຽວກັບຫົວຜັກທຽມ: ຫມາກພ້າວໃນເຕົາອົບ

ຜັກທຽມໃນຂັ້ນຕອນເຕົາອົບໂດຍຂັ້ນຕອນສູດດ້ວຍຮູບ

ມັນແມ່ນວິທີການນີ້ baked ຜັກກາດຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ Jamie Oliver. ລາວບໍ່ນໍາໃຊ້ຜັກອື່ນໃດໆ, ແລະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ຫຼາຍທີ່ສຸດຕໍ່ການກະກຽມຜັກທີ່ເຜັດ, ເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນແລະກວມເອົາທຸກໆເທື່ອ. ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປັນເຄື່ອງເຜັດເຜັດເຜັດແລະເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນສໍາລັບທັງເຄື່ອງດື່ມທີ່ປະກອບອາຫານແລະເຄື່ອງສໍາອາງສໍາລັບທຸກປະເພດຊີ້ນແລະປາ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຫມາກພ້າວ - 1 ກິໂລ
• fennel-2 tsp
• ນ້ໍາເວີ - 5 tbsp
• coriander-1 tsp
• zira-1 tsp
• ເກືອ - 1 tsp
• lemon

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ຫົວຜັກກາດລ້າງຢູ່ພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ແລ້ງຢ່າງລະອຽດ, ຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມເປັນພາກສ່ວນທີ່ຫນາ.

2. ເຄື່ອງເທດທັງຫມົດແມ່ນເອົາໃສ່ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກຂະຫນາດນ້ອຍ, ງາມນ້ໍາເວີແລະປະສົມທີ່ດີ. ການຜະລິດເຜັດເຜັດຄວນຈະມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຂະຫນາດກາງ.

3. ຊິ້ນກະລໍ່າປີເຄືອບທັງສອງດ້ານທີ່ມີການປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດແລະເອົາໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, pretreated ກັບນ້ໍາ. ໃສ່ເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄວາມຮ້ອນກ່ອນເຖິງ 180 ° C ໃນເວລາ 15 ນາທີ. ເມື່ອສ່ວນເທິງແມ່ນປອກເປືອກທີ່ສວຍງາມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານອີກ 10-12 ນາທີ.

4. ເພື່ອເອົາໃຈໃສ່ໃນຕາຕະລາງໃນປະເພດຮ້ອນ, ເບື້ອງຕົ້ນທີ່ມີ sprinkled ກັບນ້ໍານາວອ່ອນກົດ freshly.

ຜັກທຽມໃນເຕົາອົບທີ່ມີໄຂ່ແລະເນີຍແຂງ

ເຖິງວ່າຈະມີຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະລາຄາແພງລວມຢູ່ໃນອົງປະກອບ, ອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ, ລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະຄວາມໂປ່ງໃສ. ກະລໍ່າປີທີ່ເຮັດດ້ວຍສູດນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທັງໃນຂອງຕົນເອງແລະເປັນອາຫານຂ້າງສໍາລັບຊີ້ນ, ເຫັດແລະອາຫານປາ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ກາແຟຟໍ - 800 ກໍາ
• carrots-1 pc
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• corn canned 80 g
• ນົມ 15% - 125 ມົນ
• Butter-50 g
• ເນີຍ, ເຜັດ - 200 ກໍາ
• flour - 2 tbsp
• ສີຂຽວ
• ເກືອ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ແບ່ງກະລໍ່າປີເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ດອກແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອດ້ວຍຫມາກເລັ່ນຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ. ຜັກສາມາດຖືກຖີ້ມເຂົ້າໄປໃນຂີ້ຝຸ່ນແລະອະນຸຍາດໃຫ້ນໍ້າໄຫຼອອກ, ຂີ້ອາຍນ້ໍາຕານຜ່ານເມັດແລະວາງໄວ້.
2. ໄຂ່ແລະເກືອຂີ້ຝຸ່ນທີ່ມີສ້ອມ, ສົມທົບກັບ flour ດ້ວຍນົມແລະສົ່ງທັງຫມົດນີ້ເຂົ້າໃນ saucepan ກັບ broth ໄດ້.
3. ຜັກຕົ້ມຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດກາງແລະວາງໃສ່ແຜ່ນເຈາະ, ໃສ່ໍາມັນເບີຢູ່ເທິງແລະຖູ້ໍາປະສົມ້ໍານົມ.
4. ສົ່ງຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໄປຫາເຕົາອົບ, ແລ້ວຮ້ອນໄປ 180 ° C, ແລະຈືນກິນສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
5. ປິດຄວາມຮ້ອນ, ລ້າງອາຫານທີ່ມີເນີຍແຂງແລະປ່ອຍອອກມາໃນເຕົາອົບອຸ່ນເວລາ 4-6 ນາທີ.
6. ຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນ.

ໂກນດອກໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄີມແລະເນີຍແຂງ

ຊ້ອນແກງກາເຟ, ປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້, ມີລົດຊາດລະອຽດອ່ອນແທ້ໆແລະມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາ. ມົດແລະຫມາກຂີ້ເຜີ້ງທີ່ມີກິ່ນຫອມເຮັດໃຫ້ອາຫານມີຮົ່ມທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດເຜັດແລະເຜັດ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຫມາກພ້າວ - 1 ກິໂລ
• ຄີມ 33% -165 ml
• ໄຂ່ - 4 ຊິ້ນ
• ເນີຍແຂງແຂງ - 180 ກໍາ
• flour - 3 tbsp
• mustard dijon - 1 tbsp
• nutmeg - ½ tsp
• ດິນເນີສີດໍາ
• ເກືອຂອງທະເລ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ກະລໍ່າປີ, disassembled ເຂົ້າໄປໃນ inflorescences ຂະຫນາດນ້ອຍ, ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ພະຍາຍາມໃນນ້ໍາຕົ້ມ.
2. ໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກທີ່ມີເຕົ້າໂຮມເຮືອນຄົວ, ຕີໄຂ່ໃນໂຟມເບົາ, ເອົານົມໃນນົມແລະປົນກັນດີ.
3. ເກືອ, ເອົາຜັກກູດ, ແປ້ງແປ້ງແລະຫມາກມ່ວງ. ເອົາໃຈໃສ່ກັບບ່ວງແລະງາມ 2/3 ຂອງສ່ວນທັງຫມົດຂອງເນີຍແຂງ.
4. ຟອມນ້ໍາມັນ olive oiled ຢ່າງລະມັດລະວັງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂ້ອນຂ້າງແຫນ້ນວາງຕ່ອນຂອງຜັກກາດ, ເຊັດແບດເຕີຣີ, ຂຸດເຂົ້າກັບເນີຍແຂງທີ່ຍັງເຫຼືອແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບຮ້ອນ.
5. ຈືນຢູ່ 170 ° C ສໍາລັບ 30 ຫາ 40 ນາທີ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງ, ມະຫາຊົນຄວນໄດ້ຮັບການກະທັດຮັດແລະສວຍງາມ browned ຈາກຂ້າງເທິງ.
6. ພ້ອມທີ່ຈະຮັບໃຊ້ທັນທີກັບຕາຕະລາງ.

ຜັກບົ່ວໃນເຕົາອົບທີ່ມີຄີມສົ້ມແລະເນີຍແຂງ

ສໍາລັບສູດນີ້, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຢູ່ໃນເຕົາອົບໄດ້ກະລໍ່າປີອ່ອນໆ, ອ່ອນແລະມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ທີ່ຮູ້ຫນັງສືຢູ່ໃນປາກຂອງທ່ານ. ອາຫານທີ່ດີເລີດເປັນອາຫານຂ້າງເບົາກັບຊີ້ນປີ້ງຫຼືຊີ້ນປາ, ກິນເຂົ້າຕົ້ມ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ຫມາກພ້າວ - 1 ກິໂລ
• ຄີມສົ້ມ 20% - 350 ກໍາ
• ເນີຍແຂງຄີມ - 250 ກໍາ
• ສີຂຽວ - 1 beam
• ທຽມ - ¼ tsp
• coriander - ¼ tsp
• Cumin - ¼ tsp
• pepper - ¼ tsp
• ເກືອ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ຕັດຜັກກາດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ດອກ, ຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍສໍາລັບ 2-3 ນາທີແລະໃສ່ນ້ໍາເຄັມໃຫມ່ເພື່ອໃຫ້ແກ້ວສະດຸ້ງເກີນໄປ.
2. ເພື່ອເຕີມເຕັມຄີມສົ້ມຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ສົມທົບກັບບັນຈຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍເຄື່ອງເທດແລະເກືອ. ຕີກັບ whisk ເພື່ອອະນຸຍາດໃຫ້ສ່ວນປະກອບທີ່ຈະລະລາຍໃນແຫຼວ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການເນີຍແຂງຮູ້ບຸນຄຸນສຸດ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະປະສົມຫຼາຍດີ.
3. ຖອດປະດັບແຜ່ນເຈາະທີ່ທົນທານຕໍ່ໄຟໄຫມ້ດ້ວຍນ້ໍາມັນ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຈັດວາງຜັກ, ແລະເທິງດ້ວຍຍັງມີເນີຍແຂງສີຄີມ.
4. ວາງອາຫານໃນເຕົາອົບອຸ່ນແລະອົບ 7 ຫາ 10 ນາທີຢູ່ 180 ° C.
5. ກະກຽມພ້ອມທີ່ຈະສີດຜັກບົ່ວແລະຜັກສະຫຼັດແລະທັນທີສົ່ງໄປຫາໂຕະ.

ໂກນດອກໃນເຕົາອົບທີ່ມີໄກ່

ອາຫານນີ້ແມ່ນມີທາດບໍາລຸງແລະເຕັມທີ່. ຄວາມນິຍົມຂອງຜັກແລະເນື້ອມີລົດຊາດທີ່ເນັ້ນຫນັກໃສ່ຊ້ອນຄີມທີ່ຫນາ, ແລະປະສົມຂອງຫມາກພິກເຮັດໃຫ້ກິ່ນຫອມໂດຍສະເພາະແມ່ນອຸດົມສົມບູນແລະ multifaceted.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:

• ກາບດອກ - 500 ກໍາ
• ເນື້ອໄກ່ - 350 ກໍາ
• ມັນຕົ້ນ - 3 ຊິ້ນ
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ເມັດ
• ຜັກບົ່ວຂາວ - 2 ຊິ້ນ
• ໄຂ່ - 2 ຊິ້ນ
• ຄີມສົ້ມ - 100 ມົນ
• ເນີຍແຂງ - 150 ກຼາມ
• ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ
• ປະສົມຂອງຫມາກພິກເປັນ
• ສີຂຽວ
• ເກືອ

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ຕົ້ມຜັກກາດໃນນ້ໍາເກືອເລັກນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ອອກຈາກບ່ອນແຊ່, ເຢັນແລະເຢັນລົງເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ດອກ.
2. ຜັກບົ່ວ, ຫມາກເລັ່ນແລະມັນຕົ້ນ, ຕັດອອກເປັນວົງແຫວນນ້ອຍ.
3. ເນື້ອໄກ່ຕົ້ມຖືກແບ່ງອອກເປັນຕ່ອນນ້ອຍ.
4. ໄຂ່, ຄີມສົ້ມ, ເກືອ, ປະສົມຂອງຫມາກພິກແລະຜັກທຽມໄດ້, ຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນພາຊະນະທີ່ແຍກຕ່າງຫາກແລະ lightly ຕີກັບຄວາມຍາວຂອງສ້ອມໄດ້.
5. ໃນຮູບແບບທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນທີ່ມີດ້ານທີ່ສູງ, ຈັດວາງຂັ້ນຕອນໃນຄໍາສັ່ງນີ້: ມັນຝະລັ່ງ + ໄກ່ + ຜັກໂກ້ + ຫມາກເລັ່ນ. ການແຜ່ຫຼາຍຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຂອງຍັງ, sprinkle ກັບພືດສະຫມຸນໄພແລະເນີຍແຂງ, grated ສຸດ grater ຂະຫນາດກາງ.
6. ໃສ່ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບໃນເຕົາອົບ, preheated ກັບ 180 ° C ແລະ bake ຢ່າງຫນ້ອຍເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
7. ເມື່ອມີເປືອກເປືອກລົ່ນຢູ່ເທິງ, ເອົາອາຫານອອກຈາກເຕົາ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະໃຫ້ບໍລິການກັບຕາຕະລາງ.

ຜັກບົ່ວ Lenten baked ທັງຫມົດ: ສູດວິດີໂອ

ການຖອດປະມານກ່ຽວກັບແກ່ນຂອງຫມາກພ້າວໃນເຕົາອົບແມ່ນໄດ້ຮັບໂດຍສະເພາະອ່ອນແລະອ່ອນ. ແຕ່ຫົວ, ເຕັມທີ່ baked, acquire ຄວາມຫນາແຫນ້ນແລະແມ້ກະທັ້ງບາງ crunchiness. ນອກເຫນືອໄປຈາກປະທັບໃຈກັບອາຫານທີ່ຜິດປົກກະຕິແມ່ນເຄື່ອງນຸ່ງຂອງສົ້ມ, ສີຂຽວ, ນ້ໍາມັນມະນາວອ່ອນແລະເມັດເຜັດ. ມັນໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດເຜັດ, ຫວານແລະສົ້ມແລະມີກິ່ນຫອມສົດ. ໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ອາຫານທີ່ມີຄາບອາຫານທີ່ສູງແລະໄຂມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນອາຫານສາມາດຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານແລະເມນູທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.