ອາຫານໃນພາສາຝຣັ່ງແນ່ນອນ, ອາຫານນີ້ບໍ່ມີຫຍັງທີ່ຈະເຮັດກັບ cuisine ຝຣັ່ງ, ແຕ່ວ່າມັນບໍ່ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມຫນ້ອຍແລະຮັກແພງໃນລັດເຊຍແລະ Ukraine. ຫຼາຍພໍໃຈ, ມີລົດຊາດ, ຈາກຜະລິດຕະພັນປະຊຸມສະໄຫມຫຼາຍທີ່ສຸດແລະງ່າຍຕໍ່ການກະກຽມ "ຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງ" ມີດົນນານແລະເປັນເວລາດົນນານກາຍເປັນແຂກເລື້ອຍໆໃນຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ. ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນໄດ້ຖືກກະກຽມຈາກຫມູ, ສ່ວນຄໍຫຼື loin. ແຕ່ທາງເລືອກທີ່ເປັນໄປໄດ້ແມ່ນ: ງົວ, ຕຸລະກີຫຼືນົມໄກ່.
ສ່ວນປະກອບ:- loin ຫມູໂດຍບໍ່ມີເສັ້ນຂອບ 500 g
- ມັນຕົ້ນ 3 ເມັດ.
- ຜັກບົ່ວ 1 ຊິ້ນ
- ເນີຍແຂງແຂງ 150 ກໍາ
- Mayonnaise 2 tbsp. l
- ຄີມ Sour 2 tbsp. l
- Salt 1 tsp
- Pepper ground black 0.25 tsp.
- ຂັ້ນຕອນທີ 1 ການກະກຽມຊີ້ນໃນພາສາຝຣັ່ງທ່ານຕ້ອງການ: ຊີ້ນຫມູ (ຂ້ອຍມີ loin ໂດຍບໍ່ມີ ribs), ມັນຝະລັ່ງ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວແຂງ, mayonnaise ແລະສົ້ມແກມສີຄີມ, ເກືອແລະດິນ pepper ສີດໍາ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 2 ຕັດຂະຫນົມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫນາ 1-1.5 ຊຕມ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 3 ມັນຕົ້ນແມ່ນເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຜ່ນ. ເອົາມັນເຂົ້າໃນອາຫານຜັກ. Solim ແລະ pepper ກັບລົດຊາດ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 4 ໃຫ້ຊີ້ນ, ເກືອແລະຫມາກພິກໃນມັນຕົ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 5 ຜັກບົ່ວຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນແລະວາງອອກໃນຊີ້ນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 6 ໃສ່ນ້ໍາມັນທີ່ມີການປະສົມປະສານຂອງຄີມສົ້ມແລະຜັດສົ້ມ. ປົກກະຕິແລ້ວນີ້ແມ່ນ mayonnaise ແຕ່, ແຕ່ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານທີ່ມີໄຂມັນຫນ້ອຍຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ຄີມສົ້ມຫຼາຍ. ພວກເຮົາເອົາເຂົ້າໃນເຕົາອົບທີ່ອົບອຸ່ນແລະກິນຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 180-190 ° C ເວລາ 40-50 ນາທີ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 7 ພວກເຮົາ rub cheese ຮູ້ບຸນຄຸນ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 8 ເມື່ອຊີ້ນກຽມພ້ອມ, ເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະຮາກດ້ວຍເນີຍແຂງ. ພວກເຮົາເອົາອີກ 5 ນາທີໃນເຕົາອົບ.
- ຂັ້ນຕອນທີ 9 ຊີ້ນແມ່ນກຽມພ້ອມໃນພາສາຝຣັ່ງ.